20-Minuten-Gemüse-Lo-Mein

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20-Minuten-Gemüse-Lo-Mein ist ein supereinfaches Abendessen unter der Woche, das voller Gemüse ist! Knackiges Gemüse und lange Nudeln kombiniert in einer würzigen Sauce, die die ganze Familie lieben wird!

Überspringen Sie das Mitnehmen und genießen Sie dieses Gemüse-Lo-Mein-Gericht zu Hause mit Ihrer Familie. Es ist eine schnelle und einfache Mahlzeit, die jedem schmecken wird! Wenn Sie mehr Rezepte zum Mitnehmen mögen, probieren Sie dieses BESTER gebratener ReisSuper einfaches mongolisches Rindfleisch (schmeckt genau wie PF Changs!), Knoblauch-Rindfleisch-Brokkoli-Nudeln oder Rindfleisch und Brokkoli-Lo-Mein.

20-Minuten-Gemüse-Lo-Mein

Hallo Leute! Es ist Kelley zurück von Chef Savvy! Heute teile ich dieses einfache 20-Minuten-Gemüse-Lo-Mein! Ein schnelles und einfaches Abendessen, das in weniger als 20 Minuten fertig ist. Ich liebe es, meine Lieblingsgerichte zu Hause zuzubereiten. Sie sind super einfach zuzubereiten, schmecken viel besser und sind gesünder.

Dieses Gemüse-Lo-Mein ist viel besser als zum Mitnehmen. Ich habe eine Mischung aus meinem Lieblingsgemüse gebraten: Karotten, rote Paprika und Zuckerschoten. Während das Gemüse unter Rühren gebraten wird, zaubere ich eine einfache Sauce aus Sojasauce, Sesamöl, braunem Zucker und Mirin.

Wie macht man Gemüse-Lo-Mein?

Gemüse Lo Mein

• Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
• Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
• Fügen Sie rote Paprika, Erbsen und Karotten hinzu. Etwa 5 Minuten anbraten, bis es weich ist.
• Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen.
• Die Soße und die gekochten Nudeln einrühren und vermengen.
• Nach Belieben sofort mit Sesamkörnern zum Garnieren servieren.

Für die Soße

• In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Zucker und Mirin verrühren. Beiseite legen.

Was ist der Unterschied zwischen Lo Mein und Chow Mein?

Der Hauptunterschied zwischen Chow Mein und Lo Mein besteht darin, dass für die Herstellung dieser gebratenen Nudeln unterschiedliche Methoden verwendet werden. Sowohl Chow Mein als auch Lo Mein verwenden Weizenmehl-Eiernudeln. Authentischere Chow-Mein-Nudeln werden knusprig gebraten, während Lo-Mein-Nudeln weich gekocht werden.

Kann man Gemüse-Lo-Mein im Voraus zubereiten?

Ja! Sie können dieses Gemüse-Lo-Mein im Voraus zubereiten, indem Sie das Gericht wie angegeben kochen, es dann vollständig abkühlen lassen und bis zu 3 bis 4 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wenn Sie diese aufbewahren möchten, sollten Sie zusätzliche Soße zubereiten, da die Nudeln beim erneuten Erhitzen austrocknen können.

Kann man Lo Mein-Gemüse einfrieren?

Ja! Gemüse-Lo-Mein ist ein tolles Rezept zum Vorbereiten und Einfrieren für bis zu 6 Monate. Tauen Sie die Gemüse-Lo-Mein-Nudeln im Kühlschrank auf, erhitzen Sie sie dann in einem Wok oder einer Pfanne erneut und fügen Sie nach Bedarf zusätzliche Soße hinzu, wenn Ihre Lo-Mein-Nudeln ausgetrocknet zu sein scheinen. Ich friere auch gerne einzelne Gefrierbeutel für Einzelportionen ein, damit meine Jungs sie für einen schnellen Snack aufwärmen können, wenn sie schnell etwas brauchen.

Welche Nudelsorte passt am besten zu Lo Mein?

Sowohl Lo Mein als auch Chow Mein werden aus chinesischen Eiernudeln zubereitet – Weizenmehlnudeln mit Eizusatz. Für Lo Mein eignen sich am besten frische Eiernudeln (vorzugsweise etwa 1/4 Zoll dick), während für die Zubereitung von Chow Mein sowohl frische als auch getrocknete Nudeln verwendet werden können.

Welche Art von Gemüse kann ich zu Gemüse Lo Mein hinzufügen?

• Brokkoli
• Spargel
• Edamame
• Grüne Bohnen
• Frühlingszwiebeln oder weiße Zwiebeln
• Paprika (grün, rot und gelb)
• Kirschtomaten
• Pilze
• Wasserkastanien

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