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Altmodische Pfirsichschuster in Miniatur- und Einzelgröße. ODER eine Option zur Herstellung von 1 großen/normalgroßen Pfirsich-Cobbler.
Hallo hellow-Leser! Chelsea von Chelseas Messy Apron ist zurück mit einer Möglichkeit, all die angesammelten Pfirsiche aufzubrauchen.
Du hast doch viele Pfirsiche, oder?! Ein Typ, mit dem mein Mann zusammenarbeitet, hat so viele Pfirsiche, dass er uns eine riesige Tüte geschenkt hat. Sie waren frisch gepflückt und absolut göttlich!! Natürlich waren sie noch besser, wenn sie alle in diesem altmodischen Pfirsich-Cobbler zubereitet wurden. Lecker!
Das Rezept besteht darin, einige Miniatur-Pfirsichschuster in Einzelgröße oder einen großen herzustellen. Die Miniaturen ergeben ein süßes Party-Dessert, aber die größeren lassen sich etwas schneller zusammenbauen. Beide schmecken großartig. Vor allem mit etwas gutem Vanilleeis als Krönung!
Viel Spaß 🙂
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Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F vor. Fetten Sie 8 kleine Auflaufförmchen oder 1 große Kuchenform ganz leicht mit Antihaftspray ein.
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Wenn Sie möchten, schälen Sie die Pfirsiche (ich liebe es, die Schale dran zu lassen!), entkernen Sie die Pfirsiche und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
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In einer großen Schüssel Zitronensaft und Vanilleextrakt vermengen und beiseite stellen.
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In einer separaten kleinen Schüssel 2 Esslöffel weißen Zucker, 6 Esslöffel braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss und Maisstärke vermischen.
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Die trockenen Zutaten vorsichtig mit den Pfirsichen vermischen und gleichmäßig auf die 8 Auflaufförmchen oder in die Kuchenform verteilen. Die kleinen Förmchen 8 Minuten im Ofen backen und herausnehmen. Die große Form 12 Minuten backen und herausnehmen.
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Währenddessen in einer anderen Schüssel das Mehl, die restlichen 4 Esslöffel weißen Zucker, die restlichen 4 Esslöffel braunen Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
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Schneiden Sie die Butter mit zwei Messern oder einem Ausstecher hinein, bis sie gut mit den anderen Zutaten vermischt ist.
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Gießen Sie das heiße Wasser hinzu und rühren Sie kräftig um, bis alles gut vermischt ist.
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Geben Sie große Löffel über die leicht gekochten Pfirsiche. Glatt rühren, damit die Mischung gleichmäßig ist. Streuen Sie eine Mischung aus Zimt und Zucker (3 Esslöffel Zucker auf 1 Teelöffel Zimt) über die Krusten und backen Sie die Auflaufförmchen 15–20 Minuten und die große Form 25–30 Minuten lang.
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Herausnehmen und abkühlen lassen.
Dient: 8
Kalorien271kcal (14 %)Kohlenhydrate47G (16 %)Eiweiß3G (6%)Fett9G (14 %)Gesättigte Fettsäuren5G (25 %)Cholesterin23mg (8%)Natrium225mg (9%)Kalium371mg (11 %)Faser3G (12 %)Zucker32G (36 %)Vitamin A751IU (15%)Vitamin C10mg (12 %)Kalzium47mg (5%)Eisen1mg (6%)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
