Apfelbutter | Der hellow

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Apfelbutter ist ein süßer, samtig konzentrierter Apfelaufstrich, den Sie auf alles auftragen möchten. Es sind nur wenige Zutaten und ein wenig Geduld erforderlich, um dieses leckere, konfitüreartige Gewürz zuzubereiten.

Die Apfelsaison wird bald da sein, bevor wir es wissen, und die beste Art, diese köstliche Herbstfrucht zu genießen, ist Apfelbutter! Sie werden keinen Tag verbringen können, ohne dieses himmlische Apfelkonzentrat auf etwas zu verteilen. Für weitere köstliche Apfelrezepte probieren Sie Apple Pie, Apple Danish und Overnight Cinnamon Apple French Toast Casserole.

Köstliche Apfelbutter

Wenn Sie Äpfel lieben, warten Sie, bis Sie Apfelbutter probieren! Diese geschmeidige, konzentrierte Apfelsauce ist unglaublich lecker, benötigt nur wenige Zutaten und ist einfach zuzubereiten. Es schmeckt wie eine Apfelkuchenfüllung, aber in Soßenform. So lecker!

Was ist Apfelbutter?

Apfelbutter enthält keine Butter, ist aber Apfelmus sehr ähnlich, da Äpfel mit Zucker und Gewürzen eingekocht werden. Durch die zusätzlichen Schritte, bei denen die Äpfel glatt püriert und dann erneut gekocht werden, um sie zu karamellisieren, wird die Soße dicker und kräftiger im Geschmack.

Zutaten für die beste Apfelbutter:

• Äpfel: Sie müssen die Äpfel nicht schälen. Die Schale wird weich, wenn die Äpfel köcheln. Wenn Sie die Schale verwenden, empfehle ich die Verwendung frisch gepflückter Äpfel, da diese kein Wachs aufweisen.
• Apfelwein: Diesen finden Sie neben dem Apfelsaft im Saftregal. Alternativ kann auch normaler Apfelsaft oder Wasser verwendet werden.
• Brauner Zucker: Dies verleiht der Butter Süße und Geschmackstiefe.
• Zimt: Dieses warme Gewürz verleiht der Butter viel mehr Geschmack.
• Muskatnuss: Kleine Dinge haben große Auswirkungen. Wer mag, kann auch eine Prise Nelken dazugeben.
• Salz: Diese kleine Menge Salz macht die Butter nicht salzig, sondern hilft, die anderen Aromen hervorzuheben.
• Vanille: Verwenden Sie reinen Vanilleextrakt. Für einen leicht würzigen Geschmack können Sie stattdessen Zitronensaft verwenden.

So machen Sie selbstgemachte Apfelbutter:

1. Den Apfel mit Apfelwein, braunem Zucker, Zimt, Salz und Muskatnuss in einen großen Topf geben.
2. Zugedeckt bei mittlerer bis niedriger Hitze 1 Stunde lang kochen, dabei alle 10 Minuten umrühren, bis es sehr weich ist.
3. Äpfel mit einem Stabmixer oder einem Hochleistungsmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Vanille einrühren.
4. Unbedeckt bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren (etwa alle 5 Minuten), bis die Farbe dunkel ist.
5. In ein Glas füllen und bis zu 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

Was sind die besten Äpfel?

Am besten eignen sich Äpfel, die leicht zerfallen. Ich verwende gerne Golden Delicious, aber einige andere gute Optionen sind McIntosh und Fuji.

So servieren Sie Apfelbutter:

Sie können Apfelbutter zu allem essen, worauf Sie Marmelade geben würden – Toast, Brötchen, englische Muffins, Bagels … Sie kann auch als Sauce zu Fleisch verwendet werden.

Dies ist ein tolles selbstgemachtes Geschenk, das Sie anderen während der Feiertage schenken können.

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