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Avocado-Garnelen-Ceviche besteht aus so vielen frischen Zutaten und ist so einfach zuzubereiten! Das ist immer ein Hit, wo es hingeht!

Wir lieben auch diese anderen Rezepte, die frische Avocado als Zutat enthalten. Italienischer Avocado-Gurken-Salat, Beeren-Avocado-Salat mit cremigem Himbeer-Dressing oder Erdbeer-Avocado-Spinat-Salat.

Avocado-Garnelen-Ceviche in einer durchsichtigen Schüssel mit einem Holzlöffel.

Rezept für Garnelen-Ceviche

Letzten Sommer lernte ich Ceviche bei einem Sommergrill kennen. Ich hatte noch nie von Ceviche gehört und war ziemlich fasziniert. Ich liebe immer etwas, das aus frischen Zutaten besteht. Für dieses Ceviche werden Garnelen, Gurken, Tomaten, Koriander, Jalapeno und rote Zwiebeln vermengt. Ich beschloss, der Mischung etwas Avocado hinzuzufügen, und es war genauso toll, wie ich es in Erinnerung hatte. Sie fügen etwas frischen Zitronen-, Limetten- und Orangensaft hinzu und alle frischen Zutaten ergeben zusammen einen erstaunlichen Geschmack.

Gewürfelte Zutaten für Avocado-Garnelen-Ceviche.

Aus welchen Zutaten besteht Ceviche?

  • 1 Pfund Garnelen, gekocht
  • ½ Tasse frischer Limettensaft
  • 2 Roma-Tomaten, gehackt
  • ¼ Tasse rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Jalapenopfeffer, gehackt
  • ¼ Tasse Koriander, gehackt
  • 3 Avocados, gehackt

Sind die Garnelen gekocht oder roh?

Traditionelles Ceviche besteht aus roh Meeresfrüchte mit einer sauren Marinade. Die Marinade „kocht den Fisch. Lassen Sie es 5 Minuten im Limettensaft ruhen, bis die Garnele undurchsichtig wird.

Wie lange ist Ceviche im Kühlschrank haltbar?

Ich würde Ceviche nicht länger als 48 Stunden aufbewahren. Gießen Sie so viel Marinade wie möglich ab und bewahren Sie das Ceviche gut verschlossen auf. Beim erneuten Servieren können Sie frischen Limettensaft hinzufügen, um den Geschmack anzupassen.

Nahaufnahme von Avocado-Garnelen-Ceviche.

  • Garnelen und Limettensaft in eine große Schüssel geben. 5 Minuten stehen lassen, bis die Garnelen undurchsichtig werden. Der Limettensaft gart die Garnelen. Tomaten, Zwiebeln, Jalapeno und Koriander hinzufügen und mit dem Limettensaft vermischen. Abdecken und eine Stunde kühl stellen.

  • Die gehackten Avocados dazugeben und kurz vor dem Servieren vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dient: 6

Kalorien244kcal (12 %)Kohlenhydrate10G (3%)Eiweiß18G (36 %)Fett16G (25 %)Gesättigte Fettsäuren2G (10 %)Cholesterin191mg (64 %)Natrium596mg (25 %)Kalium607mg (17 %)Faser7G (28 %)Zucker2G (2%)Vitamin A390IU (8%)Vitamin C19.4mg (24 %)Kalzium124mg (12 %)Eisen2.2mg (12 %)

Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.