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Balsamico Chicken Cobb Salad bietet alle klassischen Aromen des beliebten Favoriten mit einem einfachen Balsamico-Dressing. Hergestellt aus Salat, Tomaten, Speck, Gurke, Avocado, Käse und Rotini – perfekt für das Mittagessen oder Ihren nächsten Potluck!

Balsamico-Chicken-Cobb-Salat mit einem Holzlöffel und einer Gabel.

Hallo alle miteinander! Kelly hier nochmal von Das Leben wird süßer und heute teile ich ein köstliches Salat für eine unterhaltsame Saison. Da der Sommer vor der Tür steht, Salate sind die perfekte Beilage für alle Picknicks und Grillabende im Freien.

Dieser Balsamico-Hühnchen-Cobb-Salat ist voller Geschmack und lässt sich ganz einfach anpassen. Ich liebe einen guten Cobb-Salat und dieser enthält alle klassischen Zutaten wie saftige Tomaten, Salat, hartgekochte Eier, Avocado, Speck, Käse mit der Zugabe von Gurke und Rotini-Nudeln.

Balsamico-Chicken-Cobb-Salat.

So bereiten Sie Balsamico-Chicken-Cobb-Salat zu:

  1. Beginnen Sie damit, das Hähnchen mit Salz und Pfeffer zu würzen und mit Olivenöl und Zitrone zu beträufeln.
  2. Für die hartgekochten Eier verwende ich normalerweise gerne eine große Menge diese Methode um sie unter der Woche zum Frühstück griffbereit zu haben oder zu meinen Salaten hinzuzufügen.
  3. Den Speck kochen und zerkrümeln, dann das Hähnchen grillen.
  4. Bereiten Sie die restlichen Salatzutaten vor und stellen Sie sie zusammen, beginnend mit dem Salat und allen anderen Grünsorten, die Sie mögen. Gekochte und abgetropfte Nudeln, hartgekochte Eier, Traubentomaten, Avocado, Gurke, zerbröselten Speck und Feta hinzufügen.
  5. Fügen Sie nach Belieben weitere Toppings hinzu und beträufeln Sie es kurz vor dem Servieren mit der einfachen Balsamico-Vinaigrette.

Nahaufnahme eines Balsamico-Chicken-Cobb-Salats mit zwei Gabeln.

Einfacher Austausch für diesen Salat:

    • Reste verwenden gekochtes Huhn oder gehacktes Brathähnchen, um die Zubereitungszeit zu verkürzen
    • Lassen Sie das Huhn weg, um es aufzubewahren Salat Low Carb
    • Sie können die Nudeln auch weglassen, um dieses Korn frei zu halten, oder Penne oder Farfalle anstelle von Rotini verwenden
    • Tauschen Sie Ihr Lieblingsgemüse oder Ihren Lieblingskäse ein

Nahaufnahme eines Balsamico-Chicken-Cobb-Salats.

  • In einen wiederverschließbaren Beutel mit Reißverschluss Hähnchen, Salz, Pfeffer, Balsamico-Essig und Knoblauch geben und mindestens 30 Minuten marinieren.

  • In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und in einer großen Schüssel beiseite stellen.

Den Salat zusammenstellen:

  • Alle Zutaten für die Vinaigrette verrühren. 2 Esslöffel über die gekochten Nudeln und ½ Esslöffel über die geschnittene Avocado träufeln (damit sie nicht braun werden).

  • Den Salat in eine große Schüssel geben und mit gekochten Nudeln, Eiern, Avocado, Speck, Tomaten, Gurken und Käse belegen. Kurz vor dem Servieren mit Dressing beträufeln.

Dient: 6

Kalorien479kcal (24 %)Kohlenhydrate27G (9%)Eiweiß18G (36 %)Fett34G (52 %)Gesättigte Fettsäuren7G (35 %)Cholesterin132mg (44 %)Natrium239mg (10 %)Kalium716mg (20%)Faser6G (24 %)Zucker10G (11 %)Vitamin A2156IU (43 %)Vitamin C16mg (19 %)Kalzium43mg (4%)Eisen2mg (11 %)

Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.

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