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Ein frischer Spinatsalat mit köstlichen, versteckten Beeren. Die Avocado sorgt für eine so köstliche und leckere Textur und wird mit einem cremigen Himbeer-Mohn-Dressing gekrönt!Beeren-Avocado-Spinat-Salat auf einem weißen Teller.

Meine süße Freundin aus Adie’s Corner kam letzte Woche zu Besuch. Macht es nicht so viel Spaß, etwas Zeit für Mädchen zu haben und sich eine Auszeit vom Alltag zu gönnen!? Natürlich mussten wir Essen in unseren Mädchentag einbeziehen und so haben wir diesen tollen Salat gemacht!

Ich habe meinen Kühlschrank immer voll mit leckerem Obst. Ich liebe Obst in Salaten. Es ist das Beste aus beiden Welten vereint. Ich hatte bereits alles vorbereitet, um diesen köstlichen Salat zuzubereiten. Spinat, Beeren, Pinienkerne und Fetakäse.

Zutaten für den Beeren-Avocado-Salat in einer Holzschüssel.

Heilig lecker. Dieser Salat wurde sofort zu einem Favoriten. Es war absolut unglaublich! Die Früchte beginnen gerade Saison zu haben und sind so reif und frisch. Kombinieren Sie es mit etwas Spinat und Avocado und das Ergebnis ist erstaunlich!

Ich liebe es, Salate mit einer Prise Fetakäse und Pinienkernen zu garnieren. Beide sorgen für einen großartigen Geschmack und die Pinienkerne sorgen für eine neue Textur.

Nahaufnahme eines Beerensalats auf einem weißen Teller.

Aber wirklich. Das Beste daran ist das cremige Himbeer-Mohn-Dressing oben drauf….

Himbeer-Mohn-Dressing in einem Glaskrug.

Mein absolutes Lieblingsrezept für cremiges Mohn-Dressing kombiniert mit süßen und reifen frischen Himbeeren. Es passt absolut perfekt zu diesem Salat.

Dressing über den frischen Spinat-Beeren-Salat gießen.

Dieser Salat war der Beste. Es ist perfekt für Frühling und Sommer und die kommenden wärmeren Monate. Es wird überall ein Riesenerfolg sein und dieser Geschmack ist nicht von dieser Welt. Es ist ein wunderschöner und köstlicher Salat und ich weiß, dass ihr ihn genauso lieben werdet wie wir!

Nahaufnahme von Beeren-Avocado-Salat.

Cremiges Mohn-Dressing:

  • In einer großen Salatschüssel Spinat, Beeren, Avocados, Pinienkerne und Feta-Käse vermischen.

  • In einer Küchenmaschine Mayonnaise, Milch, Zucker, Apfelessig, Mohn und Himbeeren vermischen. Pulsieren, bis alles vermischt und glatt ist.

  • Die Hälfte über den Salat gießen und umrühren. Bei Bedarf mehr Dressing hinzufügen.

  • Sofort servieren und nach Belieben mit mehr Feta-Käse und Pinienkernen garnieren und genießen!

Dient: 6

Kalorien356kcal (18 %)Kohlenhydrate21G (7%)Eiweiß5G (10 %)Fett30G (46 %)Gesättigte Fettsäuren5G (25 %)Cholesterin14mg (5%)Natrium221mg (9%)Kalium615mg (18 %)Faser8G (32 %)Zucker11G (12 %)Vitamin A2830IU (57 %)Vitamin C31mg (38 %)Kalzium104mg (10 %)Eisen2mg (11 %)

Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.

Kurs Salat, Beilage

Küche amerikanisch

Stichwort Beeren-Avocado-Salat, Salatrezept