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Besser als alles Zucchini-Poke-Kuchen hat Karamell in einem saftigen Schokoladenkuchen. Mit coolem Schlagsahne und reichhaltigen Toffeestückchen garniert wird dies ein RIESIGER Hit! Sie werden nie erfahren, dass Zucchini drin ist!
Hallo, hier ist Jenn, von Essen Sie Kuchen zum Abendessen. Kennen Sie den klassischen „Better than Anything“-Kuchen, bei dem es sich um einen Schokoladenkuchen handelt, der in Karamell und gesüßter Kondensmilch getränkt und dann mit Cool Whip und Toffeestückchen belegt wird? Nun, ich habe eine Zucchini-Version gemacht!!
Die Idee zu diesem Kuchen hatte ich schon vor langer Zeit. Ich habe eine Erinnerung auf meinem Telefon gespeichert, sodass ich daran denken würde, sie auszuprobieren, sobald ich Zucchini im Garten hatte. Also erinnerte mich mein Telefon 59 Tage lang jeden Tag an diese Rezeptidee. Natürlich hätte ich in den Laden gehen und Zucchini kaufen können, aber ich konnte die paar Dollar einfach nicht dafür ausgeben, da ich wusste, dass ich bald damit überlastet sein würde.
Ich habe diesen Kuchen jetzt schon mehrmals gebacken und er ist wirklich sehr, sehr einfach. Dafür müssen Sie nicht einmal den Mixer auspacken, der Kuchen wird komplett von Hand gemischt und die anderen Zutaten sind bereits gebrauchsfertig. Da dieser Schokoladen-Zucchini-Kuchen bereits sehr reichhaltig und saftig ist, habe ich beschlossen, den Kuchen nur mit Karamellsauce und nicht mit gesüßter Kondensmilch zu bestreichen. Ich kröne meine Sahne gerne mit Cool Whip, aber wenn Sie selbstgemachte Schlagsahne bevorzugen, können Sie auch diese verwenden.
Dieser Kuchen ist wirklich unglaublich. Sie können das Karamell im Inneren des saftigen Schokoladenkuchens schmecken und in Kombination mit dem süßen Cool Whip und den reichhaltigen Toffeestückchen ist dies garantiert ein Riesenerfolg. Niemand wird jemals erfahren, dass Zucchini drin ist.
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Ofen vorheizen auf 350 Grad. In einer großen Schüssel Öl, Zucker, Ei, Vanille und Milch vermischen und gut verrühren. Zucchini unterrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz verquirlen. Geben Sie die trockenen Zutaten in die Mischung und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist. In eine gefettete 9 x 13 Zoll große Backform gießen. Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
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Aus dem Ofen nehmen und 20 Minuten abkühlen lassen. Stechen Sie mit dem Griff eines Holzlöffels überall Löcher in den Kuchen und achten Sie darauf, dass Sie nicht bis zum Boden stechen. Den ganzen Kuchen mit Karamell bestreichen und alle Löcher ausfüllen. Ich verwende den Großteil der 20 Unzen. Flasche, aber bewahren Sie etwas zum Garnieren des Kuchens beim Servieren auf. Den Kuchen mehrere Stunden oder über Nacht kühl stellen. Wenn Sie fertig sind, den Kuchen mit Cool Whip und Toffeestückchen belegen. In Scheiben schneiden und servieren. Sobald die Toffeestückchen hinzugefügt sind, sieht dies innerhalb von 24 Stunden am besten aus, da sie oben weich werden. Es schmeckt aber auch mehrere Tage lang hervorragend.
Dient: 20
Kalorien185kcal (9%)Kohlenhydrate30G (10 %)Eiweiß3G (6%)Fett7G (11 %)Gesättigte Fettsäuren5G (25 %)Cholesterin11mg (4%)Natrium166mg (7%)Kalium131mg (4%)Faser1G (4%)Zucker18G (20%)Vitamin A89IU (2%)Vitamin C4mg (5%)Kalzium29mg (3%)Eisen1mg (6%)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
Grundrezept für Kuchen, adaptiert von: Lulu die Bäckerin
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