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Einfacher und köstlicher Zitronen-Gugelhupf mit Buttercreme-Zuckerguss. Dieser Kuchen wird perfekt saftig und zart und ist perfekt für den Sommer!

Hallo hellow-Leser! Das ist Chelsea zurück von Chelsea’s Messy Apron. Ich hoffe, dass Sie alle Ihren Sommer genießen und viel gutes Essen genießen!

Dieser Zitronen-Gugelhupf gehörte diesen Sommer zu unseren Favoriten. Auch wenn es vielleicht kein typischer Sommerkuchen ist (was bedeutet, dass Sie den Ofen einschalten müssen), wirken die Farben durchaus wie ein lustiger Sommerkuchen.

Dieser Kuchen beginnt mit einer Packungsmischung, die meiner Meinung nach die beste ist! Das spart jede Menge Zeit und man hat einen super intensiven und köstlichen Zitronengeschmack, den man bei einem selbstgemachten Zitronenkuchen manchmal nur schwer findet (ich habe schon viel probiert!)

Ich habe diesen Kuchen mit Glasur und ein paar Wochen später mit Buttercreme gebacken, und die Buttercreme war jedermanns Favorit. Die Buttercreme ist absolut köstlich und strotzt nur so vor frischem Zitronengeschmack. Wenn Sie noch nie Zitronenextrakt probiert haben, werden Sie erstaunt sein, wie sehr es den Zitronengeschmack verstärkt. Zitronenextrakt finden Sie normalerweise in einem Back- oder Gewürzregal direkt neben anderen Backextrakten (Vanille, Mandel usw.).

Ich hoffe, ihr alle liebt diesen Kuchen!

  • Ofen vorheizen auf 350 Grad. Eine beschichtete Gugelhupfform großzügig einfetten und leicht bemehlen.

  • Mit einem Elektromixer Kuchenmischung, Pudding, Sauerrahm, Eier, Öl, 1 Teelöffel Zitronenschale und 4 Esslöffel Saft, Zitronenextrakt und Wasser verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel mischen.

  • Gießen Sie die Mischung ein und verteilen Sie sie gleichmäßig in der Gugelhupfform. 45-50 Minuten backen.

  • 10 Minuten abkühlen lassen und den Kuchen dann auf einen Tortenständer oder Teller stürzen.

  • In einer kleinen Schüssel ⅓ Tasse frischer Zitronensaft und ⅓ Tasse weißer Zucker. Streichen Sie diese Mischung großzügig über den Kuchen und lassen Sie ihn langsam einziehen. Tun Sie dies, während er noch ziemlich heiß ist, und lassen Sie den Kuchen dann vor dem Zuckerguss vollständig abkühlen.

!Glasur

  • In einer großen Schüssel die Butter mit 1,5 Teelöffel Zitronenschale bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schaumig schlagen.

  • 1 Tasse Puderzucker, 1 Esslöffel Zitronensaft, Sahne, Vanille und Zitronenextrakt untermischen. Fügen Sie die restlichen 2 Tassen Puderzucker hinzu und schlagen Sie die Mischung dann auf, bis sie sehr schaumig ist (ca. 5 Minuten).

  • Den Zuckerguss über den Kuchen spritzen (oder darüber verteilen)

  • Genießen!

Dient: 1

Kalorien6030kcal (302 %)Kohlenhydrate854G (285 %)Eiweiß43G (86 %)Fett284G (437 %)Gesättigte Fettsäuren194G (970 %)Cholesterin1041mg (347 %)Natrium5246mg (219 %)Kalium527mg (15%)Faser6G (24 %)Zucker643G (714 %)Vitamin A5425IU (109 %)Kalzium1230mg (123 %)Eisen14mg (78 %)

Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.

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