Bestes Waldorf-Hühnersalat-Rezept

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Dieser Waldorf-Hühnersalat ist ein erfrischendes und sättigendes Gericht voller Obst, Gemüse und Nüsse. Es lässt sich schnell zusammenbauen und lässt sich gut zusammenpacken, um es zur Arbeit oder sogar zum Picknick mitzunehmen.

Ein paar meiner anderen Lieblingsrezepte für ein schnelles und einfaches Picknick-Mittagessen sind Chicken Caesar Salad Wraps und Basil Pesto Chicken Sandwiches.

Waldorf-Hühnersalat

Dieser köstliche, gesunde und frische Hühnersalat ist perfekt für ein leichtes und leckeres Mittagessen. Ich LIEBE Hühnersalat. Es ist lecker, sättigend, einfach zuzubereiten, kann im Voraus zubereitet werden und ist in nur 15 Minuten zubereitet! Waldorfsalat ist ein Klassiker. Es wurde erstmals im späten 19. Jahrhundert in New York serviert. Normalerweise gibt es kein Hühnchen, aber ich bin besessen von Hühnchensalat, deshalb habe ich beschlossen, daraus eine sättigende Mahlzeit zu machen, indem ich einfach etwas hineinwerfe. Sie können übrig gebliebenes Brathähnchen verwenden oder Ihr eigenes kochen.

Ich habe festgestellt, dass der einfachste und schnellste Weg, Hühnchen perfekt zuzubereiten, der Instant Pot ist. Geben Sie die Hähnchenbrust hinein, streuen Sie die Gewürze nach Belieben darüber und garen Sie sie dann 10 Minuten lang bei hohem Druck und lassen Sie das Ganze 5 Minuten lang auf natürliche Weise ablaufen. So schnell und perfekt zart und saftig. Natürlich können Sie Ihr Hähnchen auch einfach backen, grillen oder sogar langsam garen.

Zutaten für Hühnersalat:

Hühnersalat ist normalerweise mit viel Mayonnaise beladen, aber ich mag es gerne etwas lockerer. Sie können die Mayonnaise vollständig durch griechischen Naturjoghurt ersetzen, aber ich denke, das verändert den Geschmack zu sehr, deshalb esse ich lieber halbe Portionen. Ich habe auch festgestellt, dass die mit Rapsöl hergestellte Mayonnaise halb so viele Kalorien wie normale Mayonnaise hat, aber immer noch den gleichen tollen Geschmack und die gleiche Textur hat.

• Griechischer Joghurt: Der griechische Joghurt ist eine Möglichkeit, Kalorien zu sparen. Es verleiht dem Hühnersalat auch eine würzige Geschmeidigkeit.
• Mayonnaise: Ich bevorzuge Rapsöl-Mayonnaise.
• LZitronensaft: Der Zitronensaft hält den Geschmack frisch.
• Salt und Pepper: Der Geschmack!
• CHühnerbrust: Gekocht und gewürfelt*
• CElery: Die Verwendung gehackter Selleriestangen sorgt für einen knackigen Geschmack.
• AMenschen: einer gehackt
• Trauben:Halbierte Weintraubenstücke verleihen dem Salat einen Hauch Süße.
• WAlnüsse: Geröstete und gehackte Walnüsse verleihen dem Hühnersalat einen warmen, nussigen Crunch.
• Boston-Salat: Boston-Salat ist eine großartige Möglichkeit, einen Wrap mit diesem Hühnersalat ohne alle Kohlenhydrate zuzubereiten!

So bereiten Sie einen kalten Salat zu:

Ich liebe es, Gerichte wie diesen Salat zuzubereiten am Anfang der Woche, damit ich es an den folgenden Tagen für ein schnelles Mittagessen zu mir nehmen kann. Mein Mann nimmt es besonders gerne mit zur Arbeit, weil es satt macht und er keine Zeit damit verschwenden muss, auf die Mikrowelle zu warten. Sie werden diesen Waldorfsalat lieben!

1. Walnüsse backen: Walnüsse auf ein Backblech legen und 5 Minuten bei 350 Grad backen. Cool.
2. Nasse Zutaten und Gewürze mischen: In einer kleinen Rührschüssel Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Nasse und trockene Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel Hühnersellerie, Apfel, Weintrauben, Walnüsse und das Dressing vermischen.
4. Anrichten und servieren: In Salatbecher füllen und sofort servieren.

Wie befeuchtet man trockenes Hähnchen?

Ob Sie es glauben oder nicht, es gibt eine Lösung für dieses Problem! Ich weiß, dass wir alle schon einmal in der Situation waren, eine große Menge Hühnchen zuzubereiten, nur um sofort einen Teil davon zu verwenden und den Rest ein oder zwei Tage lang im Kühlschrank stehen zu lassen und ein wenig auszutrocknen. Nun, hier ist ein schneller Trick, den Sie ausprobieren können, um das Huhn feucht und bereit für diesen leckeren Waldorfsalat zu machen! Sie möchten etwas Brühe entweder in der Mikrowelle oder auf dem Herd erwärmen. Sie möchten, dass es heiß ist, aber nicht kocht. Schneiden Sie dann das Hähnchen in Scheiben, legen Sie es in eine flache Auflaufform und gießen Sie die Brühe über das Hähnchen. Sie möchten das Gericht etwa 10–15 Minuten lang warm halten und können dies tun, indem Sie es im Ofen oder auf einer niedrigen Herdplatte aufbewahren. Ein weitverbreiteter Irrglaube ist, dass es schon hilft, wenn man es einfach direkt kocht, aber in Wirklichkeit kocht es dann nur noch mehr.

Was sind verschiedene Variationen von Hühnersalat?

Wenn es um Hühnersalat geht, gibt es viele verschiedene Möglichkeiten, ihn zu kombinieren. Natürlich hast du alle üblichen Zutaten, aber diese Salatsorte ist mit vielen verschiedenen Gemüse- und Obstsorten kompatibel. Einige beliebte Zusätze, mit denen Sie Ihren Hühnersalat mischen können, sind Frühlingszwiebeln, Äpfel oder sogar Rosinen. All dies ergänzt den Rest Ihres Hühnersalats. Sie haben auch die Möglichkeit, es auf viele verschiedene Arten zu servieren, sei es als Croissant, auf Fladenbrot/Chips oder auf Fladenbrotcrackern, Hähnchensalat passt gut zu allem.

Was sind die Vorteile von Waldorf-Hühnersalat?

Aufgrund all der verschiedenen Zutaten, die in diesem Salat enthalten sind, ist er definitiv eine Ihrer nährstoffreichen Mahlzeiten. Natürlich gibt es auch Hühnchen, das reich an Proteinen ist und gut für das Herz ist, und die Liste ließe sich beliebig fortsetzen. Dann haben Sie die Walnüsse, die voller Antioxidantien und einer super pflanzlichen Quelle für Omega-3-Fettsäuren sind und sogar das Risiko einiger Krebsarten senken können. Abhängig von den Variationen, die Sie auch zu Ihrem Salat machen, sind diese durch die Zugabe von Äpfeln und Weintrauben auch großartige Vitamin-C- und K-Lieferanten, die sich positiv auf das Herz auswirken und sogar das Risiko für Typ-2-Diabetes senken können.

So servieren Sie Hühnersalat:

• Schmelzen: Buttern Sie zwei Scheiben Brot mit Butter und legen Sie Hühnchen und Käse mit Ihrem Lieblingskäse zwischen die ungebutterten Seiten des Brotes. In einer Pfanne braten, bis das Brot geröstet, der Käse geschmolzen und das Hähnchen durchgewärmt ist. Wenn Sie mehrere Sandwiches zubereiten, können Sie sie etwa 5–8 Minuten lang bei 350 °C im Ofen backen.
• Quesadilla: Ähnlich wie bei der Hühnchenschmelze die Tortilla mit Butter bestreichen und Hühnchen auf die ungebutterte Seite geben. Tomaten, Avocado, Käse und geriebenen Salat hinzufügen. Dann umklappen, damit der Käse alles zusammenschmelzen kann.
• Salat-Wrap: Geben Sie die Mischung in die Mitte einer Quesadilla und wickeln Sie sie ein.
• Salat: Servieren Sie es über einem grünen Bett. So einfach, nahrhaft und lecker!
• Salatsandwich: Dies mag die offensichtlichste Wahl sein, aber die Kombination dieses Hühnersalats mit etwas Vollkornbrot ist so einfach und die perfekte Mittagsmahlzeit!

So lagern Sie Kühlschranksalat:

• Bereiten Sie den Hühnersalat zu, packen Sie ihn in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter, entfernen Sie so viel Luft wie möglich, bevor Sie ihn verschließen und in den Kühl- oder Gefrierschrank stellen.
• Hühnersalat ist im Kühlschrank 3 bis 5 Tage haltbar.
• Bakterien wachsen bei Temperaturen zwischen 40 °F und 140 °F schnell; Hühnersalat sollte entsorgt werden, wenn er länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen wird
• Verwenden Sie keine Mayonnaise, wenn Sie sie einfrieren möchten oder wenn Sie sie längere Zeit stehen gelassen haben. Wählen Sie stattdessen ein geschlagenes Salatdressing, einen Sandwichaufstrich oder einen Mayonnaise-Ersatz, der sich nach dem Einfrieren nicht löst
• Bewahren Sie den Hühnersalat bis zu drei Monate im Gefrierschrank auf.
• Bei Verwendung aus gefrorenem Zustand einen Tag vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen lassen.

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