Diese Website kann Affiliate-Links und Werbung enthalten, damit wir Ihnen Rezepte anbieten können. Lesen Sie meine Datenschutzerklärung.
BLT-Tortellini-Nudelsalat ist Ihr Lieblingssandwich, verwandelt in einen köstlichen, erfrischenden Salat, den Sie mit anderen teilen können. Dieser Salat ist ganz einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt zum Servieren bei warmen Wettertreffen. Mit viel Speck, knackigem Römersalat, saftigen Tomaten und mit Käse gefüllten Tortellini wird es garantiert ein Hit!
Endlich ist der Frühling da! Die Barbecue-Potlucks im Freien sind schnell in vollem Gange und dieser BLT-Tortellini-Nudelsalat muss dabei sein. Vergessen Sie auch nicht die weltbesten gebackenen Bohnen, den klassischen Kartoffelsalat und den Ambrosia-Salat!
BLT-Tortellini-Nudelsalat
Ein BLT ist eines meiner Lieblingssandwiches! Die Kombination aus warmem, knusprigem Speck, erfrischendem, knackigem Salat, einer perfekt reifen und saftigen Tomate auf geröstetem Brot … mmm! In diesem Rezept wird das Brot durch Nudeln ersetzt. Und nicht irgendwelche Nudeln, sondern mit Käse gefüllte Tortellini! Leute, das ist einfach zu gut, um es nicht zu teilen!
Wie macht man BLT-Tortellini-Nudelsalat?
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Abgießen und zum Abkühlen in eine Schüssel mit Eiswasser geben. Sobald das Eis schmilzt und die Nudeln kalt sind, erneut abgießen.
- Den Speck bei mittlerer Hitze in einer Pfanne anbraten oder im Ofen backen. Lassen Sie den Speck auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen. Nach dem Abkühlen zerkleinern.
- Für das Dressing griechischen Joghurt (oder Mayonnaise), Milch und Ranch-Gewürz verrühren.
- In eine große Schüssel Tortellini, Speck, Salat, Tomaten, Avocado, rote Zwiebeln und Petersilie geben. Die gewünschte Menge Dressing darübergießen und vermengen, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
Kann ich BLT-Nudelsalat im Voraus zubereiten?
Ja! Machen Sie das Rezept wie angegeben, aber legen Sie den Speck in einen separaten, luftdichten Behälter, damit er nicht schlaff wird. Außerdem müssen Sie mit dem Hinzufügen der Avocado bis kurz vor dem Servieren warten, da Avocados schnell braun werden.
Salatdressing lässt den Salat schlaff werden, daher ist es immer am besten, mit dem Hinzufügen bis kurz vor dem Servieren zu warten. Bewahren Sie das Dressing in einem Glas auf und gießen Sie es kurz vor dem Servieren über den Salat. Mischen Sie dann den Salat miteinander.
Wie backt man Speck?
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Speckscheiben in einer Schicht auf ein großes Backblech mit Rand legen und 12–15 Minuten bei 200 °C backen, bis die gewünschte Knusprigkeit erreicht ist.
Die Garzeit hängt von der Dicke des Specks ab. Es ist nicht nötig, den Speck umzudrehen. Stellen Sie die Pfanne einfach in die Mitte des Ofens und in etwa 15 Minuten haben Sie perfekt gegarten Speck, ohne dass Fett auf der Herdplatte verteilt wird.
Lust auf weitere Nudelsalat-Rezepte? Genießen Sie diese!
Sehen Sie sich hier ein Video zur Zubereitung von BLT-Tortellini-Nudelsalat an:
-
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Abgießen und zum Abkühlen in eine Schüssel mit Eiswasser geben. Sobald das Eis schmilzt und die Nudeln kalt sind, erneut abgießen.
-
Den Speck bei mittlerer Hitze in einer Pfanne anbraten oder im Ofen backen. Lassen Sie den Speck auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen. Nach dem Abkühlen zerkleinern.
-
Für das Dressing griechischen Joghurt (oder Mayonnaise), Milch und Ranch-Gewürz verrühren.
-
In eine große Schüssel Tortellini, Speck, Salat, Tomaten, Avocado, rote Zwiebeln und Petersilie geben. Die gewünschte Menge Dressing darübergießen und vermengen, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
*Wenn Sie Mayonnaise verwenden, müssen Sie bis zu ½ Tasse mehr Milch hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
Dient: 8
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
