Brokkoli-Cashew-Salat | Der hellow

Diese Website kann Affiliate-Links und Werbung enthalten, damit wir Ihnen Rezepte anbieten können. Lesen Sie meine Datenschutzerklärung.

Brokkoli-Cashew-Salat ist ein perfekter, kühler und knackiger Salat, gefüllt mit herzhaften Speckstreuseln, Cashewnüssen und Brokkoli, alles überzogen mit einem tollen Dressing. Sie werden es immer wieder machen, wenn Sie erst einmal gesehen haben, wie einfach und lecker es ist!

Die herausragende Zutat in diesem Brokkolisalat-Rezept sind die Cashewnüsse. Ich liebe diesen Cashew-Hühnersalat auch, wenn ich Lust auf seine leckere Knusprigkeit und Konsistenz habe.

Brokkoli-Cashew-Salat

Ich erinnere mich, als ich in der letzten Schwangerschaftswoche war und wie lang mir dieser letzte kleine Teil vorkam. Es fühlte sich länger an als die gesamten neun Monate! Ich konnte es kaum erwarten, dass mein kleines Mädchen hier ankommt. Ich war so begeistert von kleinen Dingen wie dem Zusammenbau ihres Kinderbetts und dem Atmen wie ein normaler Mensch! An diesem Memorial Day-Wochenende plante ich ein großes Treffen und Grillen und machte diesen Brokkolisalat zum ersten Mal. Daher sind mit diesem Salat tolle Erinnerungen für mich verbunden.

Ich liebe immer einen leckeren und frischen Salat, wenn wir mit Freunden und Familie zusammenkommen. Dieser Salat war damals auf jeden Fall fantastisch und ist es auch Jahre später immer noch! Es vereint so viele leckere Texturen und Geschmacksrichtungen. Ich liebe die Knusprigkeit und den Geschmack, den die Cashewnüsse diesem Salat verleihen. Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen Salat sind, der frischen Brokkoli und leckere Texturen kombiniert, werden Sie von diesem nicht enttäuscht sein!

Rezept adaptiert von allen Rezepten.

Was Sie für den Brokkoli-Cashew-Salat benötigen:

Diese kurze Zutatenliste ist voller herzhafter und süßer Aromen. Sie passen alle so gut zusammen und sind ein Riesenerfolg, wenn ich diesen Salat zubereite!

• BAcon: Perfekte salzige Streusel bei jedem Bissen!
• MAyonnaise: Cremiger und leicht süßlicher Geschmack, der die Mischung überzieht.
• CEssig: Süße und säuerliche Aromen, die sich mit Mayonnaise und Zucker zu einem Dressing vermischen.
• WWeißer Zucker: Fügt Süße hinzu!
• Ffrischer Brokkoli: In Röschen schneiden, damit man sie leicht in einem Bissen essen kann.
• Rgeröstete Cashewnüsse: Fügen Sie tollen nussigen Geschmack und einen perfekten Crunch hinzu!
• Red Zwiebel: Fein gehackt.

So bereiten Sie einen einfachen Brokkolisalat zu:

In nur wenigen Minuten können Sie diesen perfekten Salat zubereiten. Die Anweisungen sind einfach und leicht zu befolgen und führen zu großartigen Aromen und Texturen, die Sie lieben werden!

1. Speck zubereiten: Den Speck kochen und zerbröseln. Beiseite legen.
2. Soße zubereiten: In einer großen Rührschüssel Mayonnaise, Apfelessig und Zucker vermischen. Alles verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Alle Zutaten vermischen: Brokkoli, Speck und Cashewnüsse hinzufügen. Mischen, bis der Salat gut mit der Mayonnaise-Mischung bedeckt ist.
4. Kühlen: 2 Stunden im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen.

Tipps und Variationen:

Dieser Salat ist so vielseitig! Spielen Sie mit den Zutaten und Aromen, die Sie lieben. Einige tolle Ergänzungen zum Probieren sind getrocknete Preiselbeeren und geröstete Mandeln. Auch Feta-Käse und Weintrauben (halbiert) schmecken in diesem Salat hervorragend! Es gibt wirklich keine falsche Art, diesen Salat zuzubereiten, also haben Sie keine Angst, neue Dinge auszuprobieren.

Kalten Salat aufbewahren:

Dieser Salat kann im Voraus zubereitet und eingefroren oder im Kühlschrank aufbewahrt werden, falls Reste übrig bleiben. Es wird am besten etwa eine Stunde nach der Zubereitung gekühlt serviert. Allerdings weiß ich, dass das nicht immer möglich ist. Wenn Sie vorhaben, es früher zu machen, würde ich Ihnen raten, den Brokkoli als zusätzlichen Schritt zu blanchieren. Durch das Blanchieren bleibt Ihr Salat besser haltbar, er erhält eine hellere Farbe und hat keinen Einfluss auf den Geschmack.

• So blanchieren Sie Brokkoli: Brokkoli 1-3 Minuten in kochendes Wasser geben. Dann abgießen und in ein Eisbad oder kaltes Wasser geben, um das Kochen zu stoppen.
• Wie lange kann ich Brokkoli im Kühlschrank aufbewahren? Dieser Brokkoli-Cashew-Salat hält sich im Kühlschrank 3-5 Tage.
• Kann ich Brokkolisalat einfrieren? Ja, in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank bis zu 6 Monate haltbar. Frieren Sie rohen Brokkoli nicht ein, da er sonst beim Auftauen welk wird. Um Ihren Brokkolisalat aufzutauen, lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank ruhen.

Weitere Brokkolisalat-Rezepte: