Brombeer-Speck-Blauschimmelkäse-Salat

Diese Website kann Affiliate-Links und Werbung enthalten, damit wir Ihnen Rezepte anbieten können. Lesen Sie meine Datenschutzbestimmungen.

Frisches Gemüse, garniert mit saftigen Brombeeren, knusprigem Speck, zerkrümeltem Blauschimmelkäse und hausgemachter Honig-Balsamico-Vinaigrette.

Hallo allerseits! Es ist Cathy von Zitronenbaumwohnung und ich freue mich riesig, heute bei The Recipe Critic dabei zu sein! Umso mehr freue ich mich, eines meiner liebsten Salatrezepte überhaupt vorzustellen – diesen Brombeer-Speck-Blauschimmelkäse-Salat.

Ich liebe immer einen erfrischenden Sommersalat und ich habe das Gefühl, dass es hier ein sehr salatreicher Sommer wird! Weil ich auch gerade ein Baby bekommen habe … und da es mein viertes (!) ist, habe ich das Gefühl, dass es ein wenig zusätzliche Arbeit erfordern wird, meinen Babybauch loszuwerden!

Glücklicherweise ist dieses Rezept nicht nur sättigend, es ist auch unglaublich einfach zuzubereiten (wichtig, wenn man 4 Kinder hat) und SO unglaublich lecker! Und obwohl es vielleicht nicht der „leichteste“ Salat aller Zeiten ist, ist er besser als vieles, was ich essen könnte! Ganz zu schweigen davon – ich habe gerade ein Baby bekommen – ich muss mir etwas gönnen…..!

Und seien wir ehrlich. Es wird ein langer Sommer mit einem Neugeborenen und all den anderen Kindern zu Hause sein! Ich möchte (brauche!) etwas, auf das ich mich freuen kann … und dieser Salat ist definitiv etwas, das mich durch den Tag bringt! Ich hoffe, es gefällt euch genauso gut wie mir!

Vielen Dank an Alyssa, dass ich heute hier sein durfte, und vielen Dank auch an euch alle!