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Das Leben ist für alle anstrengend, oder? Und zu dieser Jahreszeit wird es noch geschäftiger. Ich versuche, Ihnen köstliche Mahlzeiten anzubieten, die in 30 Minuten oder weniger fertig sind. Dies ist eine dieser Mahlzeiten.
Allein die Vorbereitungen für Halloween waren diese Woche anstrengend. Am Montag wurde mir klar, dass meine Jungs Halloween-Kostüme brauchen werden. Jedes Jahr sage ich, dass ich den Überblick behalten werde. Ich sollte wahrscheinlich auch ein paar Tage vor Weihnachten planen, meine Weihnachtseinkäufe zu erledigen. Manche Leute sind einfach so organisiert und haben den Überblick. Ich wünschte wirklich, ich wäre einer dieser Menschen. 🙂
Es fällt mir sogar schwer, abends für meine Familie zu kochen. Ich fand es toll, wie fantastisch dieses Essen war. Das Beste daran war, dass es in 30 Minuten fertig war. Ich habe es mit einer Beilage Engelshaarnudeln und Salat serviert. Dieses Hühnchen hatte einige meiner Lieblingsgeschmacksrichtungen. Basilikum, Knoblauch und Balsamico-Essig. Geben Sie dann etwas geschmolzenen Mozzarella-Käse darauf und fertig ist die perfekte 30-Minuten-Mahlzeit. Die Familie war begeistert, auch der wählerische Esser … natürlich ohne die Tomaten. 🙂
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In eine große Bratpfanne 1 Esslöffel Olivenöl geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Bestreuen Sie das Hähnchen mit Salz und Pfeffer, geben Sie das Hähnchen in die Pfanne und braten Sie es auf jeder Seite etwa 10 Minuten lang, bis es nicht mehr rosa und gar ist.
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In der Zwischenzeit 1 Esslöffel Olivenöl in eine mittelgroße Bratpfanne geben. Knoblauch kochen, bis er weich ist. Halbierte Kirschtomaten dazugeben und 1-2 Minuten kochen, bis sie anfangen, Falten zu bilden und die Haut weicher wird. Gehacktes Basilikum hinzufügen.
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Gekochtes Hähnchen mit Mozzarella-Käse und Tomatenmischung belegen. Den Käse schmelzen lassen und mit Balsamico-Essig beträufeln.
Rezept angepasst von Alle Rezepte
Dient: 4
Kalorien428kcal (21 %)Kohlenhydrate6G (2%)Eiweiß56G (112 %)Fett19G (29 %)Gesättigte Fettsäuren6G (30%)Cholesterin167mg (56 %)Natrium453mg (19 %)Kalium1116mg (32 %)Faser1G (4%)Zucker3G (3%)Vitamin A917IU (18 %)Vitamin C30mg (36 %)Kalzium173mg (17 %)Eisen2mg (11 %)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
