Caprese-Salat-Rezept | Der hellow

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Caprese-Salat wird aus Schichten frischer Tomatenscheiben, Basilikum und Mozzarella-Käse zubereitet, dann mit Balsamico-Glasur beträufelt und mit einer Prise Salz und Pfeffer garniert. Es ist das perfekte Sommeressen, nach dem Sie sich das ganze Jahr über sehnen werden!

Vorspeisen mit Tomaten und Mozzarella beginnen Ihr Menü mit tollen Farben und Aromen, also probieren Sie das einfachste Bruschetta-Rezept oder den italienischen Avocado-Gurken-Salat. Diese frischen und farbenfrohen Apps eignen sich hervorragend zur Unterhaltung oder für einen typischen Dienstag.

Rezept für Caprese-Salat

Der Sommer ist eine meiner allerliebsten Jahreszeiten! Draußen zu sein und die leuchtenden Farben zu sehen, macht mich glücklich. Ich scheine zu dieser Jahreszeit ein Verlangen nach leichteren Gerichten zu haben und liebe dieses Caprese-Salat-Rezept. Frisches Obst und Gemüse sind zu meinen Lieblingssnacks geworden und wenn ich sie zu jeder Mahlzeit hinzufüge, wird es noch besser. Tomaten sind reich an Geschmack, haben aber einen leichten und luftigen Geschmack. Die frischen Aromen dieses Salats kommen zum Leben und ergeben die perfekte Kombination!

Tomaten und Mozzarella sind die beiden Hauptzutaten. Die süßen und bunten Tomaten waren so saftig und mit der Balsamico-Glasur getränkt. Die weiche, cremige Textur des Mozzarellas war perfekt! Das Basilikum und das grobe Salz verleihen diesem Salat genau die richtigen italienischen Gewürze. Vergessen Sie diesen Salat nicht, er ist zwar einfach zuzubereiten, aber auf dem Teller ist er so beeindruckend und schön. Dieser Caprese-Salat ist auf jeden Fall meine erste Wahl für einen fantastischen Sommersalat!

Woher kommt der Caprese-Salat?

Der Name bedeutet wörtlich „Salat von Capri“, da er ursprünglich auf der Insel Capri beheimatet ist. Es wird „Cuh-prey-zey“ ausgesprochen. Es gibt keinen wirklichen Grund dafür, sondern ein paar Mythen, die sich um frische Tomaten und eine Käsesorte mit einem süßen Basilikumblatt darüber ranken. Er ist in Italien beliebt und dort einer der bekanntesten Salate.

Was ist in einem frischen Caprese-Salat enthalten?

Immer wenn ich im Sommer auf dem Bauernmarkt bin und all die frischen Tomaten sehe, freue ich mich riesig darauf, diesen bunten Salat zu kreieren. Diese Zutatenliste ist so kurz, dass ich sie auswendig kann. Da es sich tatsächlich um eine so einfache Zutatenliste handelt, ist die Auswahl der Zutaten von entscheidender Bedeutung! Es macht den Unterschied, frische Zutaten aus dem Garten oder vom Bauernhof zu haben.

• Tomaten: Ich liebe es, reife Sommertomaten aus meinem Garten oder vom örtlichen Bauernmarkt zu verwenden.
• Mozzarella: In Scheiben schneiden und mit Tomaten belegen. Wenn Sie keinen frischen Mozzarella finden, suchen Sie nach Burrata oder Bocconcini, bevor Sie sich für die verpackte Version entscheiden, die eingewickelt und mit Wasser eingeweicht wurde, gummiartig ist und die Öle und Aromen nicht so gut aufnimmt.
• Olivenöl: Für diesen Salat eignet sich am besten natives Olivenöl extra.
• Balsamico-Glasur: Über die Mozzarella- und Tomatenschichten träufeln.
• Meersalz und Pfeffer: Schmecken. Meiner Meinung nach müssen Sie grobes Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verwenden.
• Basilikum: Frisch sorgt für den lebendigsten Geschmack!

So bereiten Sie einen italienischen Caprese-Salat zu:

Um diesen frischen und sättigenden Sommersalat zuzubereiten, müssen Sie nur die Zutaten in Scheiben schneiden, schichten und mit Olivenöl und Balsamico-Glasur beträufeln. Er ist im Handumdrehen fertig und genauso schnell wieder verspeist, denn dieser Caprese-Salat ist unglaublich gut!

1. Tomaten in Scheiben schneiden: Möglichst gleichmäßig in ¼ Zoll dicke Scheiben schneiden.
2. Scheibenkäse: Schneiden Sie Käse mit einem Käseschneider in ¼-Zoll-Stücke.
3. Schicht: Tomaten und Käse schichtweise auf einen Teller legen.
4. Nieselregen: Mit einem Schuss Olivenöl und Balsamico-Glasur belegen. Anschließend mit Meersalzflocken, Pfeffer und frischem Basilikum bestreuen.

Der hellow-Profi-Tipp:

Für eine professionell aussehende Präsentation verwenden Sie ein gezahntes Messer, um die Tomate leicht zu durchschneiden und saubere, gleichmäßige Scheiben zu machen. Achten Sie außerdem darauf, die Größe Ihrer Tomaten an die Größe der Käsescheibe anzupassen, um eine optimale Präsentation zu erzielen.

Was serviere ich zu einem italienischen Salat:

Dieser einfache, frische Salat hat süße und frische Aromen, die sehr gut zu herzhaften Beilagen passen. Fügen Sie Fleisch oder Brot hinzu, um aus dieser tollen Vorspeise eine komplette Mahlzeit zu machen.

• Wurstscheiben
• Flankensteak
• Gegrilltes Hühnchen
• Toast
• Salat

Salatvariationen:

Ich liebe die originelle geschichtete und beträufelte Version dieses Salats. Es präsentiert sich so schön. Die Farben Rot und Weiß sind meiner Meinung nach sogar ein wenig patriotisch. Hier sind einige tolle Ideen, um diesen Salat auf die nächste Stufe zu heben. Ich garantiere Ihnen, dass Sie Lust auf diese frischen Geschmacksrichtungen haben und diesen Salat zu etwas ganz Besonderem machen werden! Vielleicht möchten Sie also ein paar Variationen, um es interessant zu halten! 🙂

• Gehackter Salat: Alle Zutaten hacken und mit der Vinaigrette vermengen, anstatt sie zu schichten.
• Spieße: Trauben- oder Kirschtomaten und Mini-Mozzarella-Kugeln stapeln und mit Balsamico beträufeln.

Lagerung von Tomaten-Mozzarella-Salat:

Die frischen Aromen aus dem Garten werden eindeutig am lebendigsten und kräftigsten sein, wenn sie sofort serviert werden. Allerdings ist das nicht immer möglich. Manchmal kann es lebensrettend sein, einen Salat im Voraus zuzubereiten, und dieser Salat kann im Voraus zubereitet werden. Ich empfehle, die Zutaten getrennt aufzubewahren und erst in letzter Sekunde zu schichten und zu plattieren. Zum Aufbewahren müssen Sie es fest in einem Behälter, Aluminiumfolie oder Plastikfolie abdecken und dann die unten aufgeführten Frischefristen einhalten:

• Geschnittene Tomaten: 3-4 Tage im Kühlschrank, 2 Monate im Gefrierschrank.
• Tomaten einfrieren: Obwohl sie im Gefrierschrank zwei Monate haltbar sind, empfehle ich für diesen Salat keine gefrorenen Tomaten zu verwenden, da diese beim Auftauen matschig werden. Wenn Sie sie in einer Soße oder einem gekochten Gericht verwenden möchten, wäre das anders, aber für diesen Salat sind gefrorene Tomaten einfach nicht geeignet.
• Mozzarella: 1-2 Wochen im Kühlschrank lagern, bis zu 6 Monate einfrieren.
• Aufbewahrungstipp: Wenn Sie Mozzarella lagern, wickeln Sie den Käse in Wachs oder Pergamentpapier ein, bevor Sie ihn mit Plastikfolie oder Aluminiumfolie abdecken.

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