Caprese-Sandwich mit Basilikumpesto

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Ein Caprese-Sandwich mit Basilikum-Pesto ist ein dickes Ciabatta-Brot, gefüllt mit Schichten aus Tomaten, Mozzarella und frischem Pesto. Fügen Sie einen Schuss Balsamico-Glasur hinzu und Sie erhalten ein hausgemachtes Sandwich, das besser ist als alles, was Sie in einem Restaurant kaufen können!

Die Caprese-Paarung aus Mozzarella, Tomate und Basilikum ist so fantastisch, dass Sie sie immer wieder zubereiten möchten. Probieren Sie Caprese-Spieße für eine tolle Vorspeisenversion!

Caprese-Sandwich mit Basilikumpesto

Dieses Caprese-Sandwich ist eine perfekte Variante des Caprese-Salats. Das weiche, zähe Brot, das mit frischem Pesto überzogen ist, ist die perfekte Plattform für die süße Tomate und den Mozzarella. Jeder Bissen liefert saftige Tomaten und ein würziges Balsamico-Dressing. Die nussigen Aromen des Pestos gleichen die Aromen perfekt aus!

Und das Beste: Dieses Caprese-Sandwich ist einfach zuzubereiten und einzunehmen! Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und ist das perfekte Picknick-Essen. Wickeln Sie es fest in Sandwichfolie oder Aluminiumfolie ein und verpacken Sie es für ein schönes Mittagessen im Freien. Es ist so leicht, aber sättigend und ein hausgemachtes Mittagessen, von dem die ganze Familie begeistert sein wird!

Was brauche ich, um ein Caprese-Sandwich zuzubereiten?

Ein selbstgemachtes Pesto wird im fertigen Sandwich einen großen Unterschied machen. Das Pesto zieht in das Brot ein und sorgt für die perfekte, feuchte Konsistenz. Um zu erfahren, wie man das beste Pesto zubereitet, schauen Sie sich mein hausgemachtes Pesto-Rezept an!

Basilikumpesto

• Basilikum: Wählen Sie daher als Hauptgeschmacksquelle frische, grüne Basilikumblätter.
• Parmesan: Frisch gerieben für den besten Geschmack.
• Knoblauch: Wir lieben Knoblauch, daher sind 3 Zehen gut für uns. Wenn Sie den Knoblauchgeschmack jedoch nicht so mögen, beginnen Sie mit weniger und fügen Sie je nach Geschmack mehr hinzu. Insgesamt möchten Sie, dass der Geschmack des Pestos zwischen allen Geschmacksrichtungen ausgewogen ist.
• Pinienkerne: Toller nussiger Geschmack! Wenn Sie möchten, können Sie auch Walnüsse verwenden.
• Olivenöl: Für den besten Geschmack verwenden Sie ein hochwertiges natives Olivenöl extra!

Sandwich:

• Tomate: In ¼ Zoll dicke Scheiben schneiden und dann mit Mozzarellascheiben belegen.
• Mozzarella-Käsescheiben: Legen Sie den Käse direkt auf das Pesto, bevor Sie die Tomaten hinzufügen.
• Ciabatta-Brötchen: Oder Brot Ihrer Wahl.
• Balsamico-Glasur: Über die Tomaten träufeln.

So bereiten Sie Caprese-Sandwich und Basilikumpesto zu:

Dieses Caprese-Sandwich ist einfach zuzubereiten und noch einfacher zum Verlieben! Bestreichen Sie zunächst das weiche Brot mit Ihrem köstlichen selbstgemachten Pesto. Dann mit frischen Tomaten, Mozzarella und Balsamico-Glasur belegen und schon haben Sie in wenigen Minuten das tollste Sandwich!

1. Pesto mixen: In einer Küchenmaschine zunächst Basilikum, Parmesan, Knoblauch, Pinienkerne und Olivenöl vermengen. Dann pulsieren, bis das Olivenöl emulgiert und das Pesto gleichmäßig aussieht.
2. Sandwich bauen: Zuerst das Brot halbieren und eine Seite mit Pesto bestreichen. Als nächstes Käse und Tomaten schichten und zum Schluss mit Balsamico-Glasur beträufeln.

Sandwich-Variationen:

Die altbewährten Caprese-Zutaten wie Tomate, Mozzarella und Basilikum bilden den Anfang jedes köstlichen Rezepts. Aber wenn Sie Brot und Pesto hinzufügen und daraus ein Sandwich machen, ist es noch besser! Probieren Sie nun noch ein paar weitere Variationen aus, um Ihre Lieblingsversion dieser traditionellen Geschmackskombination zu kreieren.

• Eiweiß: Fügen Sie Truthahn, Hühnchen oder Flanksteak hinzu, um ein tolles Protein hinzuzufügen.
• Brot: Für dieses Sandwich eignet sich am besten dickes, festes Brot. Ciabatta ist großartig, kann aber problemlos durch Sauerteig oder Focaccia ersetzt werden.
• Wärm es auf! Erhitzen Sie Ihr Sandwich in einer Panini-Presse oder auf einer Grillpfanne für das perfekte Ooey-Gooey-Sandwich! Bevor Sie beginnen, bestreichen Sie die Außenseite des Brotes mit etwas Öl, um das perfekte knusprige Toastbrot zu erhalten.
• Abkürzung: Um in letzter Minute Zeit zu sparen, verwenden Sie im Laden gekauftes Pesto.
• Machen Sie Ihre eigene Balsamico-Glasur: Erhitzen Sie 1 Tasse Balsamico-Essig bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis er auf etwa die Hälfte reduziert ist. Dadurch wird es dicker und der Geschmack kommt zur Geltung. Für eine süßere Glasur fügen Sie vor dem Reduzieren ¼ Tasse Apfelsaft zu ½ Tasse Balsamico-Essig hinzu.
• Grün: Fügen Sie Ihrem Sandwich Rucola hinzu, um es etwas knuspriger und noch farbenfroher zu machen!
• Kein Käse? Ersetzen Sie den Käse durch cremige Avocadoscheiben!

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