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Ein köstlicher und einfacher Cashew-Hühnersalat, der sich perfekt für Sandwiches und zum Essen einer Menschenmenge eignet!
Wir haben ein großes Treffen mit Freunden und Familie zur Segnung unseres kleinen Mädchens geplant. Es ist immer damit beschäftigt, sich auf den Familienbesuch und das anschließende große Mittagessen vorzubereiten. Hähnchensalat-Sandwiches sind für solche Veranstaltungen immer eine tolle Sache. Aber ich wollte meine mit einigen zusätzlichen Zutaten super lecker machen. Und ich sage Ihnen: Cashewnüsse haben es FANTASTISCH gemacht!
Dies ist vielleicht gerade meine Lieblingsvariante von Hühnersalat geworden. Ich bin besessen von Cashewnüssen. Sie gaben ihm mit jedem Bissen eine so leckere Knusprigkeit und Konsistenz. Es gab so viele Geschmacksrichtungen, die diesen Hühnersalat so köstlich machten. Trauben, Äpfel, Cashewnüsse…. Das Süße und Salzige zusammen war fabelhaft. Ich kann es kaum erwarten, das am Sonntag für alle zu machen! Es kommt so schnell zusammen. Ich weiß, dass du es auch lieben wirst!
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In einer mittelgroßen Rührschüssel Hühnchen, Weintrauben, Äpfel, Cashewnüsse, rote Zwiebeln, Mayonnaise sowie Salz und Pfeffer vermischen.
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Rühren, bis alles eingearbeitet ist. Genießen!
Dient: 8
Kalorien217kcal (11 %)Kohlenhydrate14G (5%)Eiweiß11G (22 %)Fett14G (22 %)Gesättigte Fettsäuren3G (15%)Cholesterin18mg (6%)Natrium368mg (15%)Kalium213mg (6%)Faser1G (4%)Zucker7G (8%)Vitamin A91IU (2%)Vitamin C2mg (2%)Kalzium15mg (2%)Eisen2mg (11 %)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
