Diese Website kann Affiliate-Links und Werbung enthalten, damit wir Ihnen Rezepte anbieten können. Lesen Sie meine Datenschutzbestimmungen.

Cremiges Blumenkohlgratin mit Speck ist eine tolle Beilage. Es ist mit zartem Blumenkohl und Speck in einer Käsesauce gefüllt und mit Semmelbröseln belegt. Das wird der Hit auf dem Esstisch!

Cremiges Blumenkohlgratin mit Speck, gebacken in einer weißen Auflaufform, garniert mit Petersilie.

Cremiges Blumenkohlgratin mit Speck

Dies ist meine Lieblingszeit im Jahr und ich liebe es besonders, mit meinen Lieben am Esstisch zu sitzen. Ein großes Feiertagsfest, ein Nachbarschaftsbrunch, ein Familienessen … es scheint, als würden die Feiertagsfeierlichkeiten kein Ende nehmen. Smithfield ist hier, um Ihnen zu ermöglichen, die schönsten Momente der Ferienzeit zu genießen und Ihnen genau das zu bieten, was Sie brauchen, um Ihren Gastgeber für alle Gelegenheiten mühelos zu gestalten. Von einfachen Tafelaufsatz- und Dekorationsideen bis hin zu Rezeptinspirationen – Smithfield hat alles für Sie.

Für dieses Rezept habe ich den Cherrywood Stack Pack Bacon verwendet. Ich liebe die Qualität des dick geschnittenen Specks und freue mich riesig, dieses Rezept heute mit Ihnen zu teilen. Dies ist die absolut perfekte Beilage für diese Feiertage und das ganze Jahr über! Der Speck wurde zum Star dieses köstlichen und cremigen Auflaufs. Dieser Auflauf wird mit einer Käsesauce beladen und der versteckte Speck im Inneren verleiht diesem Gericht so viel Geschmack.

Ein Foto von dick geschnittenem Kirschholzspeck von Smithfield in der Mitte des Fotos mit geschnittenem Blumenkohl an der Seite und geriebenem Käse und zwei Glasschüsseln.

Wie macht man cremiges Blumenkohlgratin?

  • Dämpfen oder kochen Sie Ihren Blumenkohl zunächst etwa fünf Minuten lang, er sollte jedoch noch fest sein. Abtropfen lassen und in eine 2-Liter-Auflaufform geben.
  • In einer mittelgroßen Pfanne die Speckstücke hinzufügen und braten, bis sie knusprig sind. Über den Blumenkohl streuen.

Gehackter Blumenkohl mit geschnittenen Smithfield-Speckstücken in einer weißen Auflaufform, bereit zum Backen.

  • In einem mittelgroßen Topf die Butter hinzufügen und schmelzen. Fügen Sie das Mehl hinzu und kochen Sie es etwa eine Minute lang, bis es eindickt. Die Milch langsam einrühren und Käse, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren, bis der Käse geschmolzen und die Soße eingedickt ist.

In einer Soßenpfanne gratinieren, kochen und mit einem Schneebesen verrühren.

  • Gießen Sie die Sauce gleichmäßig über den Blumenkohl und den Speck. Mit Parmesankäse belegen. Semmelbrösel mit zerlassener Butter vermischen und darüber streuen. Bei 375 Grad 20–25 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist und Blasen bildet.

Gehackter Blumenkohl und Smithfield-Speckstücke in einer weißen Auflaufform, über die das Gratin gegossen wird, ist es aus der Soßenpfanne.

Kann ich Blumenkohl durch ein anderes Gemüse ersetzen?

Absolut! Das Tolle an diesem Gericht ist, dass man auch ein anderes Gemüse verwenden kann. Brokkoli oder Rosenkohl wären auch ein toller Ersatz für diese Beilage.

Kann ich Blumenkohlgratin einfrieren?

Dieses Gericht kann im Voraus zubereitet und eingefroren werden. Nachdem Sie das Gericht eingefroren haben, tauen Sie es im Kühlschrank auf und backen Sie es wie angegeben. Die Konsistenz der Milchprodukte kann unterschiedlich sein, sie sollten aber dennoch fantastisch schmecken.

Cremiger, mit Speck überbackener Blumenkohl in einer weißen Auflaufform, wobei ein silberner Löffel einen Teil des Blumenkohls und des mit Speck überbackenen Blumenkohls herauszieht, um die Stücke sichtbar zu machen.

Die Urlaubsmöglichkeiten in Smithfield sind endlos. Es gibt auch Frühstückswurst und Feiertagsschinken. Sie haben so viele einfache Rezepte wie Frühstücksgerichte, die Sie in den Winterferien mit Ihren Kindern zubereiten können, kreative Vorspeisen und den perfekten Schinken und die perfekten Beilagen für das große Festmahl. Mit Smithfield gibt es in dieser Saison nichts, was man nicht machen kann.

Du kannst besuchen Smithfield die ganze Saison über, um Ihre Urlaubsplanung zum Kinderspiel zu machen. Sie haben so viele narrensichere Tipps und einfache Rezepte, die alle Ihre Urlaubsgäste begeistern werden. Mit Smithfield wird Ihr Urlaub jetzt noch einfacher und Sie erhalten köstliche Gerichte für alle Feierlichkeiten, die die Saison mit sich bringt!

Sehen Sie sich hier ein Video zur Herstellung von Blumenkohl-Gratin an:

Cremiges Blumenkohlgratin mit Speck und einer weißen Auflaufform, garniert mit Petersilie.

Mit jeder Packung Smithfield Bacon, die Sie kaufen, haben Sie die Chance, Bacon for Life zu gewinnen! Von jetzt an bis zum 31. Dezember können Speckliebhaber auf der ganzen Welt gezielt nach gekennzeichneten Paketen von Smithfield Bacon in Geschäften suchen und Smithfield.com/baconforlife besuchen, um mitzumachen und zu gewinnen!

  • Blumenkohl dämpfen oder kochen, bis er gerade zart, aber noch fest ist, etwa 5 Minuten. Abtropfen lassen und in eine 2-Liter-Auflaufform geben

  • Die Speckstücke in eine mittelgroße Pfanne geben. Knusprig kochen und über den Blumenkohl streuen.

  • In einem mittelgroßen Topf die Butter hinzufügen und schmelzen. Fügen Sie das Mehl hinzu und kochen Sie es etwa eine Minute lang, bis es eindickt. Die Milch langsam einrühren und Käse, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren, bis der Käse geschmolzen und die Soße eingedickt ist. Gleichmäßig über den Blumenkohl und den Speck gießen.

  • Mit Parmesankäse belegen. Semmelbrösel mit zerlassener Butter vermischen und darüber streuen. Bei 375 Grad 20–25 Minuten backen oder bis sich Blasen bilden und die Oberseite leicht gebräunt ist.

Dient:

Kalorien1223kcal (61 %)Kohlenhydrate67G (22 %)Eiweiß23G (46 %)Fett97G (149 %)Gesättigte Fettsäuren60G (300 %)Cholesterin260mg (87 %)Natrium3434mg (143 %)Kalium697mg (20%)Faser2G (8%)Zucker26G (29 %)Vitamin A3240IU (65 %)Kalzium618mg (62 %)Eisen2.8mg (16 %)

Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.

Dieser Beitrag wurde von Smithfield gesponsert. Ich liebe es, mit Marken zu arbeiten, die ich für mich selbst in der Küche verwende. Alle geäußerten Meinungen sind meine eigenen.