Das beste Rezept für knusprig gebratene Gurken

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Fried Pickles sind würzige Dillgurken, die in einen glatten, aromatischen Teig getaucht und knusprig goldbraun frittiert werden. Ein absoluter Gewinner für jede Vorspeise oder jeden Snack!

Servieren Sie diese kleinen goldenen Nuggets vor jeder Mahlzeit, wie zum Beispiel dieses Philly Cheese Steak Sloppy Joe, Copycat Chick-Fil-A Sandwich oder diesen The Best Burger (and Secret Sauce Recipe), den Sie auch als Dip verwenden können.

Hausgemachte frittierte Gurken

Gebratene Gurken sind so einfach und schmecken so gut, dass Sie sie jeden Tag zubereiten möchten. Die Leichtigkeit des Überzugs wird perfekt knusprig, wenn er die würzigen, spritzigen Dillgurken umgibt. Sie sind bei fast jedem beliebt. Sie werden schnell vergriffen sein, also decken Sie sich mit Ihren Gläsern mit eingelegten Gurken ein. Dafür werden Sie viele Nachfragen bekommen.

Diese knusprigen kleinen Teufel werden Sie an die Sommernächte auf dem County Fair zurückversetzen oder an die Zeit, als Sie sie in Ihrem Lieblingsrestaurant gegessen haben. In jedem Fall macht die köstliche Kombination aus Textur und Geschmack Lust auf mehr. Ganz gleich, ob Sie sie noch nie gegessen haben oder ob Sie Lust darauf haben, in Erinnerungen zu schwelgen, diese schnellen, köstlichen Vorspeisen werden Sie vor Freude schreien lassen. Sie sind einfach so gut, so einfach und so schnell!

Zutaten für frittierte Gurken:

• Öl: Sie können Pflanzen- oder Rapsöl verwenden, aber Erdnussöl ist am besten.
• Dillgurkenscheiben: Kaufen Sie für die schnelle Zubereitung ein Glas vorgeschnittene Gurken.
• Mehl: Für eine leichtere Konsistenz versuchen Sie es mit selbstaufgehendem Mehl.
• Maisstärke: Macht die Außenseiten schön knusprig.
• Paprika: Für einen rauchigen Geschmack probieren Sie geräuchertes Paprikapulver.
• Zwiebelpulver: Fügt Geschmack hinzu.
• Knoblauch Pulver: Wichtig für diesen Schlag.
• Milch: Versuchen Sie es mit Buttermilch für eine dickere Schicht.
• Bratsoße: Meine berühmte Bratensauce lässt sich leicht zubereiten oder im Laden kaufen, beides reicht aus.

Wie macht man frittierte Gurken selbst?

Diese frittierten Gurken sind einfach zuzubereiten und machen viel Spaß, sie mit Familie und Freunden zu essen.

1. Hitze: In einer mittelgroßen Soßenpfanne ½ Zoll Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Abfluss: Die Gurken abseihen und dann mit Papiertüchern trocken tupfen.
3. Schneebesen: In einer mittelgroßen Schüssel alle trockenen Zutaten verquirlen. Unter ständigem Rühren die Milch hinzufügen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
4. Tauchen: Jede Gurke in den Teig eintauchen und zum heißen Öl geben.
5. Braten: 2-3 Minuten braten, bis es goldbraun und knusprig ist. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf ein Papiertuch legen. Sofort servieren.

Tipps und Variationen für die perfekte knusprig gebratene Gurke:

Dieses Rezept ist wie ein unbeschriebenes Blatt, es lässt sich so einfach ändern und vermischen, dass Sie es immer wieder zubereiten werden, um zu sehen, auf wie viele Arten Sie es ausprobieren können.

• Gurken: Sie können jede Art von Gurke verwenden: runde, geschnittene, halbe, Sandwich-Scheiben usw. Versuchen Sie es mit Pickle-Spießen für den Frittier-Look. Sie können Ihre eigenen zuschneiden. Denken Sie daran, sie gleich groß zu halten und nicht größer als ¼ Zoll, sonst werden sie zu groß. Sie können auch süße Gurken verwenden, diese haben jedoch nicht den salzigen Geschmack des Dills.
• Trocken: Der wichtigste Schritt besteht darin, Ihre Gurken vollständig zu trocknen. Dadurch haftet der Teig besser und beim Frittieren entstehen weniger Spritzer.
• Luftbraten: Ja, Sie können dafür eine Heißluftfritteuse verwenden. Auf 425 °C vorheizen, in einer einzigen Schicht verteilen und 7–10 Minuten kochen lassen. Wenden und weitere 7-10 Minuten kochen, bis es goldbraun und knusprig ist.
• Braten: Halten Sie die Öltemperatur gleich, verwenden Sie ein Thermometer, um festzustellen, wann die Temperatur erreicht ist, und sorgen Sie dann dafür, dass das Öl zwischen den Chargen wieder die richtige Temperatur erreicht. Wenn das Öl zu kühl ist, erhalten Sie am Ende matschigen Teig statt knuspriger goldener Nuggets.
• Teig: Sie können für Ihren Teig beliebige Gewürze verwenden. Versuchen Sie, mit etwas Cayennepfeffer oder Chilipulver die Schärfe zu erhöhen. Für Abwechslung sorgen italienische Gewürze oder BBQ-Gewürze. Zum Würzen können Sie ein Ranch-Pulver oder Ihre Lieblingsgewürzkombination verwenden.
• Soße: Bratsauce wird normalerweise zu frittierten Gurken serviert, wir verwenden aber auch gerne Ranch. Probieren Sie Blauschimmelkäse, eine Chipotle-Sauce oder Ihre Lieblings-Hot-Sauce. Die Möglichkeiten sind endlos.

So lagern Sie Reste und erhitzen sie:

Frittierte Gurken wurden in den 1960er Jahren im tiefen Süden erfunden und gibt es schon seit einiger Zeit. Wenn Sie Ihre Reste aufbewahren möchten, befolgen Sie diese Tipps:

• Kühlschrank: Stellen Sie vor der Lagerung sicher, dass so viel Öl wie möglich abgelassen wird. In einem luftdichten Behälter aufbewahren oder fest abdecken und mit Papiertüchern abtrennen, damit sie nicht durchnässen. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie für bis zu 3 Tage in den Kühlschrank stellen.
• Aufwärmen: Der beste Weg, die schöne knusprige Textur wiederherzustellen, besteht darin, sie im Ofen aufzuwärmen. Auf ein Backblech legen und 1-2 Minuten grillen. Passen Sie gut auf, damit sie nicht verbrennen.

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