Das beste und einfachste Hush Puppies-Rezept, das hausgemacht ist!

Diese Website kann Affiliate-Links und Werbung enthalten, damit wir Ihnen Rezepte anbieten können. Lesen Sie meine Datenschutzerklärung.

Southern Hush Welpen sind runde, golfballgroße, leichte und flockige Maismehlteige, die außen goldbraun frittiert und innen weich sind und als Beilage zu jeder südländischen Mahlzeit dienen. Diese Hush Puppies sind die perfekte Beilage, die in wenigen Minuten fertig ist!

Diese Beilage passt perfekt zu allen frittierten Speisen oder Südstaaten-Lieblingsgerichten. Wenn Sie südländisches Essen genauso lieben wie ich, probieren Sie dieses Chicken Fried Steak, Cajun Garlic Shrimp and Grits oder Best Oven Fried Chicken.

Das beste Hush Puppies-Rezept

Hush Puppies bestehen aus Maismehlteig mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und einem Hauch Paprika für zusätzliche Würze. Der Maismehlteig enthält Mehl, Maismehl, etwas Zucker und Buttermilch als Süßungsmittel und zur Glättung des Teigs. Mischen Sie alles zusammen und Ihr Teig ist dick, reichhaltig und cremig. Perfekt, um es in eine erhitzte, mit Öl gefüllte Pfanne zu geben.

Diese kleinen Hush Puppies sind kleine, mundgerechte, lustige Beilagen, die einfach zu essen sind und ach so gut! Sie sind eine herzhafte Süßigkeit, ein Hauch von Schärfe mit einem zarten, flockigen Inneren, das FANTASTISCH schmeckt! Hush Puppies sind köstlich und so einfach zuzubereiten. Mit einer goldbraunen, knusprigen Außenseite und einer zarten, flockigen Innenseite werden diese Hush Puppies Familie und Freunden bei Ihrem nächsten Abendessen im Süden sicher eine Freude bereiten.

Mischen Sie einfach den Hush Puppies-Teig und geben Sie ihn löffelweise in eine heiße, geölte Pfanne. Vervollständigen Sie eine Mahlzeit mit dieser schnellen und einfachen Beilage, die sich perfekt zu Meeresfrüchten oder anderen frittierten Rezepten eignet. Jeder Bissen macht Lust auf mehr!

Was sind Hush Puppies?

Hush Puppies sind kleine, runde Bällchen, frittierter Teig aus Maismehlteig mit zusätzlichen Gewürzen. Diese sind einfach herzustellen und in der südlichen Gemeinde bekannt. Sie werden typischerweise als Beilage zu Meeresfrüchten serviert.

Warum heißen Hush Puppies Hush Puppies?

Es gibt mehrere Gründe, warum diese Hunde als Hush Puppies bezeichnet werden. Zum einen wurden die frittierten runden Bällchen auf Hunde geworfen, um sie zum Bellen zu bringen und sie praktisch zum Schweigen zu bringen. Die andere Theorie besagt, dass Hush Puppies eine demütigende Mahlzeit waren, die still und leise war, als Sie sie Ihrer Familie servierten. Beide gelten dort, wo der Name herkommt, als wahr, aber ich bin einfach dankbar, dass sich jemand diese süße Seite ausgedacht hat, damit wir alle sie genießen können!

So machen Sie selbstgemachte Hush Puppies:

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr Öl für diese hausgemachten Hush Puppies vorheizen. Am besten verwenden Sie ein Zuckerthermometer an der Seite der Pfanne, in der Sie Ihre Hush Puppies braten. Um zu testen, ob das Öl heiß genug ist, geben Sie 2,5 cm Teig hinein und sehen Sie, wie schnell es brät. Es sollte 2 bis 3 Minuten lang frittiert werden, indem man es herumdreht. Sobald die Mischung gleichmäßig vermischt ist, geben Sie noch mehr Hush Puppies-Teig in das heiße Öl und kochen Sie alles schnell. Mit einer Beilage Tartersauce servieren und genießen!

1. Öl vorheizen: Erhitzen Sie 5 cm Öl in einer großen Pfanne auf 365 Grad.
2. Den Teig vermischen: In einer mittelgroßen Rührschüssel Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika und Pfeffer hinzufügen. Ei und Buttermilch hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Gewürfelte Butter unterrühren.
3. In Öl kochen: Geben Sie den Teig in gerundeten Teelöffelmengen in das heiße Öl. 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie goldbraun sind. Mit einem Metallsieb auf einem mit Papiertüchern ausgelegten Teller herausnehmen. Nach Belieben mit Tartersauce servieren.

Mein Profi-Tipp:

Fügen Sie klein gewürfelte kalte Butter hinzu. Dadurch werden beim Kochen Feuchtigkeitsnester in die Hush Puppies abgegeben. Es macht jeden Bissen perfekt und saftig!

Zutaten für Hush Puppies:

Einfache Zutaten für ein einfaches Rezept. Mischen Sie die Zutaten, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Sehen Sie, wie schnell und einfach es zuzubereiten ist, geben Sie dann runde Kugeln in der Größe eines Golfballs in das Öl und drehen Sie die Kugel herum, bis die Außenseite goldbraun wird. Im Inneren bleibt ein leichter und flockiger Teig erhalten. Diese werden am besten mit Remoulade oder sogar Ranch-Dressing serviert.

• Öl: Gebraucht zum Braten
• Mehl: Dies ist eine Hauptzutat, die den Hush Puppies eindickt und ihm die Textur verleiht, die er zum Frittieren benötigt.
• Mahlzeit mit Getreide: Ist ein Zusatzstoff, der aus fein gemahlenem Mais besteht.
• Zucker: Dies wird verwendet, um den stillen Welpen einen süßen Geschmack zu verleihen.
• Backpulver: Hilft, den Teig aufzugehen und zu vergrößern und die Konsistenz aufzuhellen.
• Salz: Nur eine Prise!
• Knoblauchpulver: Fügt ein Knoblaucharoma hinzu.
• Zwiebelpulver: Verleiht einen Zwiebelgeschmack ohne die Textur.
• Paprika: Ein Hauch von Würze.
• Pfeffer: Nur ein bisschen
• Großes Ei: Dies hilft dabei, die stillen Welpen zusammenzuhalten.
• Buttermilch: Süße und cremige Milch.
• Kalte Butter: Dies trägt zur Ausdehnung des Teigs bei, wodurch Lufteinschlüsse im Teig entstehen, die ihn innen leicht und locker machen.
• Remoulade: Wird zum Eintauchen der stillen Welpen verwendet.

Expertentipps für die Zubereitung von Easy Hush Puppies:

• Mahlzeit mit Getreide: Wenn Sie selbstaufgehendes Maismehl und Mehl verwenden, lassen Sie das Backpulver und das Salz für das Rezept weg. Dies sorgt für einen leichteren Teig.
• Add-Ins: Fügen Sie für etwas mehr Schärfe gehackte Jalapeños oder rote Paprikaflocken hinzu. Tauschen Sie Ihre Lieblingsgewürze aus, um verschiedene Variationen zu kreieren.
• Teig-Tipp: Es ist am besten, den Teig nicht zu stark zu vermischen. Wenn der Teig klumpig aussieht, ist das in Ordnung.
• Teig in Öl geben: Um die Kugeln einfacher in den Teig fallen zu lassen, verwende ich gerne einen Plätzchenteiglöffel, um nicht nur die runden Kugeln zu sammeln, sondern sie auch ohne meine Finger hineinzuwerfen. Es ist ein saubererer und einfacherer Weg.
• Kochspray: Um es einfacher zu machen, den Teig in das Öl zu geben, sprühen Sie einfach Kochspray auf den Keksteiglöffel oder Ihren Löffel, den Sie verwenden, um den klebrigen Teig in das Öl zu lösen.
• Öl: Für den Geschmack habe ich ein Erdnussöl verwendet, aber auch bei hohen Temperaturen beim Frittieren schmeckt es am besten. Auch Pflanzenöl oder Rapsöl eignen sich gut. Olivenöl ist kein Frittieröl.
• Warm halten: Während Sie mehrere Hush Puppies zubereiten, legen Sie die Hush Puppies in eine ofenfeste Pfanne und lassen Sie sie bei der niedrigsten Temperatur (ca. 200 Grad Fahrenheit) im Ofen ruhen. Überbacken Sie Ihre Hush Puppies jedoch nicht. Die maximale Verweildauer im Ofen beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.

Häufig gestellte Fragen zur Herstellung hausgemachter Hush Puppies:

• Welches Öl eignet sich am besten zum Braten? Am besten verwenden Sie Erdnussöl, Pflanzenöl oder Rapsöl. Olivenöl verträgt die Hitze nicht.
• Kann man Hush Puppies braten? Ja! Sie ähneln eher einem Maisbrot, haben aber immer noch den gleichen köstlichen Geschmack. Geben Sie den Teig löffelweise oder zu runden Keksteigkugeln auf ein gefettetes Backblech. Bei 400 Grad Fahrenheit etwa 12 bis 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind, zwischendurch wenden.
• Wie lange können Hush Puppies gelagert werden? Servieren Sie sie am besten sofort, solange sie noch warm sind. Sie können sie aber auch im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag im Ofen aufwärmen.

Weitere köstliche Rezepte aus dem Süden zum Ausprobieren: