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Dieser dekadente Deep-Dish-Pfanne-Brownie-Keks ist immer ein Publikumsliebling! Hergestellt aus selbstgebackenem Keksteig und Brownie-Teig und gespickt mit reichlich Schokoladenstückchen – Sie werden sich am liebsten einen Löffel (und eine große Kugel Vanilleeis) schnappen und direkt hineinschnuppern!

Deep Dish Skillet Brownie Cookie in einer Eisenschale auf einem Holztisch mit einem Löffel neben der Schale.

Hallo allerseits! Sam hier von Zuckergesponnener Lauf mit einem weiteren süßen Leckerbissen! Heute teile ich das wahnsinnig dekadent Deep-Dish-Pfanne-Brownie-Keks! Ich weiß, der Name ist ein (köstlicher) Leckerbissen, aber wir haben hier heute viel zu besprechen.

Wir haben einen weichen, zähen Keksteig mit Schokoladenkeksen, der mit schokoladigem, saftigem hausgemachtem Brownie-Teig verrührt ist (nach meinem sehr beliebten Teig). Brownie Kekse) und in einer gusseisernen Pfanne gebacken, bis es gar, klebrig und reichhaltig ist und am besten mit einer riesigen Kugel Vanilleeis serviert wird.

Hast du schon Hunger?

Frisch gebackener Brownie-Keks aus der Pfanne in einer Pfanne.

Wenn Sie diesen Bratpfannen-Brownie-Keks zubereiten, rate ich Ihnen dazu nicht warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist. Sicher, stellen Sie es auf den Herd und lassen Sie es etwas abkühlen, damit Sie sich nicht die Zunge verbrennen (oder Ihre Hände – das Gusseisen ist HEISS, seien Sie also vorsichtig), aber dieses Gericht wird am besten serviert, solange es noch leicht ist geschmolzen.

Sie werden am liebsten hineinschnuppern, solange es noch warm und klebrig ist, mit schmelzenden Schokoladenstückchen und einem Kern, der knapp über dem Status eines Keksteigs schwebt – das ist wenn es am besten ist.

Es gibt übrigens keine elegante Möglichkeit, da hineinzuschneiden. Sicher, wenn Sie warten würden, bis er abgekühlt ist, könnten Sie eine ordentliche, stabile kleine Scheibe abschneiden, aber dieser Bratpfannen-Brownie-Keks ist es am besten Wenn er noch warm serviert wird, sollten Sie sich für ein optimales Erlebnis eine große, unordentliche Kugel aus diesem Bratpfannen-Brownie-Keks herausschneiden.

Ein Teller Brownie-Kekse.

Zugegebenermaßen ist es auf diese Weise vielleicht nicht das Schönste auf Ihrem Teller, aber Ihren Geschmacksknospen ist das egal und sie werden es Ihnen danken.

Und was auch immer du tust, nicht Vergessen Sie, alles mit Vanilleeis abzurunden! Haben Sie schon einmal Ben & Jerry’s Half-Baked gegessen? Das erinnert mich daran, nur besser (ernsthaft!).

Genießen!

Wie man einen Brownie-Plätzchen aus der Pfanne macht

Brownie Schicht

  • Butter und Schokoladenstückchen in einer großen, mikrowellengeeigneten Schüssel vermischen und in 20-Sekunden-Schritten erhitzen (zwischendurch gut umrühren), bis Schokolade und Butter geschmolzen und gut vermischt sind.

  • Kakaopulver hinzufügen und gut umrühren, dann Zucker hinzufügen.

  • Eier, Eigelb, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

  • Nach und nach Mehl hinzufügen und verrühren, bis es eingearbeitet ist. Schokoladenstückchen unterheben. Legen Sie es beiseite, während Sie Ihre Keksschicht vorbereiten.

Cookie-Schicht

  • Butter und Zucker mit einem Elektromixer cremig rühren, bis alles gut vermischt ist.

  • Ei, Eigelb und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.

  • In einer separaten mittelgroßen Schüssel Mehl, Maisstärke, Backpulver und Salz vermischen.

  • Nach und nach die Mehlmischung zur Buttermischung geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Schokoladenstückchen unterheben.

  • Abwechselnd Brownie-Teig und Keksteig löffelweise in die vorbereitete Gusseisenpfanne geben. Den Teig mit einem Messer gleichmäßig verrühren.

  • In den Ofen geben und bei 350 °F 40–50 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber oder mit ein paar feuchten Krümeln (kein nasser Teig) herauskommt. Wenn Sie bemerken, dass die Oberseite anfängt, braun zu werden, die Mitte aber noch nicht gar ist, decken Sie die Pfanne mit Aluminiumfolie ab, damit die Oberseite nicht zu stark gart.

  • Nach dem Backen etwas abkühlen lassen, aber ich persönlich bin der Meinung, dass dieser Brownie-Keks aus der Pfanne am besten schmeckt, wenn er warm serviert wird, und noch besser, wenn er mit Vanilleeis garniert wird!

Dient: 10

Kalorien529kcal (26 %)Kohlenhydrate63G (21 %)Eiweiß6G (12 %)Fett28G (43 %)Gesättigte Fettsäuren17G (85 %)Cholesterin39mg (13 %)Natrium417mg (17 %)Kalium269mg (8%)Faser4G (16 %)Zucker28G (31 %)Vitamin A435IU (9%)Kalzium41mg (4%)Eisen4mg (22 %)

Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.