Dekadentes, reichhaltiges Schokoladentorte-Rezept

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Dieser dekadente, reiche Schokoladentorte ist ein einfaches, elegantes Dessert, das Sie Ihren Freunden und Ihrer Familie servieren können, damit sie glauben, Sie seien ein Gourmetkoch! Jeder Bissen ist ein luxuriöses Erlebnis für die engagiertesten Schokoladenliebhaber!

Wenn Sie wie wir Schokoladendesserts lieben, sollten Sie diese unbedingt probieren Feuchte Schokoladen-CupcakesTod durch Schokoladen-Käsekuchen oder Schokoladen-Baiser-Kekse!

Schokoladentorte

Wir sind besessen von dieser klassischen Schokoladentorte, die gleichzeitig elegant und rustikal ist. Vielleicht ist es das dichte, fast fuchsige Innere oder die knusprige, zarte Oberseite, die mit Kakaopulver bestäubt ist, aber dieses Dessert hat einfach etwas, das meiner ganzen Fähigkeit, der Versuchung zu widerstehen, trotzt.

Wenn Sie es wirklich für einen besonderen Anlass verschönern möchten, können Sie es einfach servieren Himbeercoulis Für eine besondere Note auf oder rund um den Teller träufeln. Oder einfach ein Klecks leicht gesüßte Schlagsahne ist perfekt, um die reichhaltige Süße dieser Schokoladentorte auszugleichen.

Diese Schokoladentorte ist perfekt für den Valentinstag oder eine schicke Dinnerparty, wenn Sie etwas beeindrucken möchten, ohne sich zu viel anstrengen zu müssen.

So bereiten Sie eine Schokoladentorte zu:

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor und bereiten Sie eine 9-Zoll-Springform vor, indem Sie sie mit Butter bestreichen und mit Kakaopulver bestäuben. Dadurch lässt sich die Schokoladentorte nach dem Backen leichter lösen, ohne dass unschöne Mehlrückstände zurückbleiben.
2. Schokolade und Butter schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Dies kann in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle mit 30-sekündigen Hitzestößen und Rühren zwischen den einzelnen Intervallen erfolgen.
3. Eier und Zucker mit einem Elektromixer 6 Minuten lang verrühren, bis die Masse hell und hell ist. Es ist wichtig, sie zu schlagen, bis sich die Farbe zu ändern beginnt, denn dadurch wird die Schokoladentorte tatsächlich aufgegangen. Es trägt auch dazu bei, die helle, rissige Oberfläche auf der Oberseite zu erzeugen.
4. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig mit den Eiern und dem Zucker vermischen. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu vermischen, da Sie die Leichtigkeit der Eier nicht zu stark beeinträchtigen möchten. Am einfachsten ist es, die Schokolade in zwei Portionen hinzuzufügen und mit der Hand umzurühren. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen.
5. Backen, bis es gerade fest ist. Es dauert 30-35 Minuten, bis die Schokoladentorte gebacken ist. Beginnen Sie etwa 30 Minuten mit der Überprüfung. Die Torte wird geschwollen sein und die Mitte sollte kaum wackeln. Die Oberseite der Torte sollte matt statt glänzend sein. Sie können auch mit einem Zahnstocher testen, ob nur ein paar Krümel am Stück herauskommen.
6. Vollständig abkühlen lassen. Lassen Sie die Torte mindestens eine Stunde in der Form abkühlen und fahren Sie dann mit einem scharfen Messer über den Rand, um sicherzustellen, dass sie locker ist, bevor Sie den Rand der Springform lösen. Sie können die Schokoladentorte bei Zimmertemperatur servieren oder sie abkühlen lassen und kalt servieren.

Was macht eine Torte zu einer Torte?

Eine Torte ist einem Kuchen sehr ähnlich, außer dass sie normalerweise mit wenig bis gar keinem Mehl zubereitet und ungefroren mit nur Schlagsahne, Beeren oder möglicherweise einer Glasur als Beilage serviert wird. Torten sind im Allgemeinen auch kürzer als Kuchen, da sie nicht die gleiche Mehlstruktur haben, die ihnen hilft, beim Backen wie ein Kuchen höher zu gehen.

Ich stelle mir Schokoladentorte irgendwo zwischen Kuchen, Brownie und Trüffel-Käsekuchen vor. Es hat Elemente von allen dreien, ist aber eigentlich eine ganz eigene Sache.

Woran erkenne ich, dass eine Torte fertig ist?

Das Schwierigste beim Backen einer Schokoladentorte ist, zu wissen, wann sie fertig ist. Wenn Sie Ihre Schokoladentorte zu lange kochen, kann sie trocken werden.

Der beste Weg, um festzustellen, ob die Torte durchgebacken ist, ist ihr Aussehen. Die Mitte sollte leicht wackeln und die Oberseite der Torte sieht matt statt glänzend aus.

Sie können auch einen Zahnstocher hineinstecken, um zu sehen, ob nur ein paar Krümel übrig bleiben.

So bewahren Sie übriggebliebene Schokoladentorte auf:

Wenn Sie dieses Dessert im Voraus zubereiten müssen oder Schokoladentorte übrig haben, wickeln Sie es in Plastikfolie ein und bewahren Sie es bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf.

Sie können eine Schokoladentorte einfrieren, indem Sie sie zunächst vollständig abkühlen lassen, sie dann in Plastikfolie einwickeln und in einem luftdichten Behälter verschließen. Bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

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