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Ich liebe Pesto. Deshalb war ich wirklich gespannt darauf, dieses Rezept auszuprobieren. Ich kann gar nicht beschreiben, wie dieses Basilikumpesto diesem Huhn einen so tollen Geschmack verlieh. Ich habe das Gefühl, dass ich das in einem netten Restaurant bestellt hätte, es aber zu Hause zubereiten konnte. Das war absolut fantastisch! Es wird Sie bestimmt nicht enttäuschen.
Bewertung: 5 Sterne. Schwierigkeitsgrad des Rezepts: 3 Sterne
Rezension: Ich habe zum ersten Mal Pesto gemacht und es ist fantastisch geworden! Das Hähnchen war perfekt und saftig und hatte jede Menge Geschmack. Ich werde das auf jeden Fall noch einmal machen!
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Den Backofen auf 400 Grad vorheizen. Bereiten Sie das Basilikumpesto zu, indem Sie es in einer Küchenmaschine zerkleinern. Basilikum, Knoblauch, Parmesan sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Fügen Sie langsam das Olivenöl hinzu. Beiseite legen.
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Das Hähnchen waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Schneiden Sie die Hähnchenbrust horizontal durch, sodass vier dünnere Schnitzel entstehen.
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Ein Backblech mit Folie oder Backpapier auslegen. Hähnchen auf die Folie legen. 1 TL Basilikumpesto darüber verteilen. 15 Minuten backen, bis die Mitte nicht mehr rosa ist.
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Aus dem Ofen nehmen und mit Tomaten, Mozzarella und Parmesan belegen. Weitere 3–5 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist.
Dient: 4
Kalorien321kcal (16 %)Kohlenhydrate2G (1%)Eiweiß32G (64 %)Fett20G (31 %)Gesättigte Fettsäuren6G (30%)Cholesterin95mg (32 %)Natrium426mg (18 %)Kalium453mg (13 %)Faser1G (4%)Zucker1G (1%)Vitamin A650IU (13 %)Vitamin C3mg (4%)Kalzium216mg (22 %)Eisen1mg (6%)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
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