Einfache Butternusskürbissuppe | Der hellow

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Butternusskürbissuppe ist reichhaltig, cremig, herzhaft und wie eine warme Umarmung in einer Schüssel. Der klassische Herbstgeschmack begrüßt Sie bei kühlerem Wetter mit einer perfekten Mischung aus Gewürzen und Zutaten.

Servieren Sie es mit geröstetem Parmesangemüse und hausgemachten Brötchen für eine perfekte Herbst- oder Wintermahlzeit.

Butternut-Kürbis-Suppe

Diese Suppe wärmt Sie garantiert von innen heraus, mit ihrem samtigen, weichen und reichen Geschmack wird sie ein Familienliebling sein. Das Beste daran ist, dass es tatsächlich ganz gut für Sie ist. Vollgepackt mit Gemüse schmeckt es so gut, dass man vergisst, dass es praktisch gesund ist.

Butternusssuppe ist schnell und einfach. Der zeitaufwändigste Teil ist das Schälen und Schneiden von Kürbis und Gemüse. Aber es lohnt sich und Sie können immer vorgehackte oder zerkleinerte Zutaten verwenden. Es lässt sich hervorragend vorbereiten und für die spätere Suppe einfrieren. Und es passt hervorragend zu jeder Mahlzeit.

Alles, was Sie für Suppenzutaten benötigen

• Butternusskürbis: Würfeln Sie einen 3-Pfund-Kürbis in Würfel und lassen Sie die Würfel gleich groß.
• Sellerie: Ich schneide sie gerne ziemlich fein, damit sie einfacher zuzubereiten sind.
• Zwiebel: Verwenden Sie fein gehackte gelbe oder weiße Zwiebeln.
• Möhren: Zerkleinern Sie die Karotten oder kaufen Sie vorzerkleinerte Karotten
• Granny Smith Apfel: Lass es nicht aus! Die Säure des Granny Smith sorgt für einen subtilen, aber köstlichen Geschmack. Sie möchten es auch nicht ersetzen.
• Gemüsebrühe: Sowohl Rinder- als auch Hühnerbrühe können mit großem Erfolg verwendet werden.
• Frischer Thymian: Ich liebe frischen Thymian, er verleiht ihm einen so schönen, raffinierten Geschmack.
• Prise Zimt: Nur eine Prise genügt, ich möchte es nicht zu stark mit Zimt würzen.
• Salz und Pfeffer: Nach Geschmack hinzufügen
• Schlagsahne: Dies ist optional, sorgt aber für mehr Fülle und Samtigkeit.

Rezept für Butternusssuppe zubereiten

Super einfach zusammenzubauen und hat so viel Geschmack!

1. Kochen: In einen großen Topf Butternusskürbis, Sellerie, Zwiebeln, Karotten, Äpfel und Gemüsebrühe geben. Zum Kochen bringen und auf köcheln lassen. Köcheln lassen, bis der Kürbis gabelweich ist. Dauert etwa 20 Minuten.
2. Würzen: Thymian, Zimt sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Mischung: Mit einem Stabmixer glatt und cremig mixen. Sie können auch kleine Mengen in einem Mixer mixen. Bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen. Dann nach Belieben die Sahne hinzufügen.

Tipps und Variationen für Butternusssuppe

Dies ist eine tolle Basissuppe, um Variationen hinzuzufügen, und mit ein paar Tipps wird sie jedes Mal köstlich sein.

• Braten: Um einen besonders nussigen Geschmack zu verleihen, rösten Sie den Butternusskürbis vorher und fügen Sie ihn hinzu, bevor Sie die Suppe mixen.
• Hacken: Stellen Sie sicher, dass der Kürbis auf die gleiche Größe geschnitten ist, damit er gleichmäßig gegart wird.
• Vorgehackt: Das Schälen und Zerkleinern Ihres eigenen Butternusskürbis kann zeitaufwändig und schwierig sein. Um es einfacher zu machen, verwenden Sie vorgehackten Kürbis.
• Geschmacks-Twist: Für eine mexikanische Note lassen Sie den Thymian weg und fügen Sie 1 ½ Teelöffel Kreuzkümmel und einen halben Teelöffel Chipotle-Chilipulver hinzu. Mit gehacktem Koriander servieren. Für einen thailändischen Geschmack fügen Sie einen Esslöffel rote Currypaste und etwa einen halben Teelöffel gemahlenen Ingwer hinzu.
• Extras: Um der Suppe zusätzliche Konsistenz zu verleihen, fügen Sie etwas Reis, Quinoa oder Orzo hinzu.

Toppings für Butternusskürbissuppe

Garnieren Sie Ihre Suppe, um Schwung und Schwung zu verleihen.

• Käse: Butternusskürbis passt hervorragend zu Cheddar, Feta, Blauschimmelkäse und Monterey Jack. Probieren Sie sie alle aus.
• Nüsse: Probieren Sie für den Crunch geröstete Pepitas, Mandelscheiben oder Pekannüsse.
• Speck: Speckstreusel sind super lecker und machen Spaß.
• Croutons: Probieren Sie hausgemachte Croutons für mehr Geschmack und Knusprigkeit.

Suppe aufbewahren

• Kühlschrank: Im Kühlschrank lässt es sich wunderbar bis zu 4 Tage aufbewahren.
• Gefrierschrank: Butternusskürbissuppe lässt sich sehr gut einfrieren, in einem 4-Liter-Druckverschlussbeutel oder -behälter bis zu 3 Monate lang einfrieren. Wenn Sie es verwenden möchten, lassen Sie es langsam in einem Topf auf dem Herd auftauen und fügen Sie dann nach Wunsch Sahne und Toppings hinzu.

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