Einfacher gebratener Reis mit Speck | Der hellow

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Gebratener Reis mit Speck ist 1000x besser als zum Mitnehmen und enthält knusprigen Speck, Eier, Erbsen, Karotten und Reis, die zusammen den besten gebratenen Reis aller Zeiten ergeben!

Bei uns zu Hause sind wir besessen von gebratenem Reis und lieben auch diese anderen Rezepte! Einfacher gebratener Reis, gebratener Garnelenreis, hawaiianischer gebratener Reis und gebratener Blumenkohlreis sind einige unserer Lieblingsrezepte für gebratenen Reis auf dem Blog!

Rezept für gebratenen Reis

Es ist ziemlich offensichtlich, wie besessen ich von gebratenem Reis bin. Es war das Einzige, was ich als Kind bestellt habe, und ich habe es immer so sehr geliebt! Als ich von meiner chinesischen Schwägerin alle geheimen Zubereitungsmethoden erfahren habe, kann ich Ihnen versichern, dass es viel besser ist als jedes Essen zum Mitnehmen, das Sie jemals bekommen werden! Jedes Mal, wenn wir etwas asiatisch inspiriertes zubereiten, servieren wir diesen gebratenen Reis. Es ist sogar bekannt, dass wir am Thanksgiving-Dinner gebratenen Reis gegessen haben. Wir lieben es so sehr. Es ist keine Überraschung, dass es eines der meistgesuchten Rezepte hier auf dem Blog ist!

Ich beschloss, es auf die nächste Stufe zu heben und etwas knusprigen Speck hinzuzufügen. Darüber hinaus braten Sie das Gemüse im reservierten Speckfett an. Das hat so viel erstaunlichen Geschmack. Das war so lecker, dass meine Familie nicht genug davon bekommen konnte!

Aus welchen Zutaten besteht gebratener Reis?

• 8 Unzen Speck, gehackt (Sie können auch Schinken, Spam, Garnelen oder Hühnchen verwenden.)
• 1 kleine weiße Zwiebel, gehackt
• 1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten
• 3 Eier, leicht geschlagen
• 3 Tassen gekochter weißer Reis
• 2 Teelöffel Sesamöl
• 2-3 Esslöffel Sojasauce (nach Geschmack)
• Frühlingszwiebeln, gehackt zum Garnieren

Wie macht man hausgemachten gebratenen Reis?

• Geben Sie zunächst den gehackten Speck in eine mittelgroße Pfanne oder arbeiten Sie. Bei mittlerer Hitze kochen, bis es knusprig ist. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und das Fett abtropfen lassen, so dass etwa 1 Esslöffel übrig bleibt.

• Als nächstes fügen Sie Ihre gehackten Zwiebeln sowie die gefrorenen Erbsen und Karotten hinzu und braten sie 1–2 Minuten lang an, bis sie weich sind.

• Schieben Sie Ihr Gemüse auf eine Seite und geben Sie das geschlagene Ei auf die andere Seite. Das Ei verrühren, bis es gar ist, und mit den Erbsen und Karotten vermengen.

• Gekochten Reis und Speck wieder in die Pfanne geben und vermengen. Nach Geschmack Sesamöl und Sojasauce hinzufügen. Lassen Sie es erhitzen und servieren Sie es sofort.

Einige Tipps und Tricks für die Zubereitung von gebratenem Reis:

1. Verwenden Sie kalten Reis vom Vortag. Wenn Sie warmen, frisch zubereiteten Reis verwenden, wird Ihr gebratener Reis höchstwahrscheinlich matschig. Die Verwendung von Eintagsreis trägt dazu bei, die Körner auszutrocknen und dem Reis eine gute Konsistenz zu verleihen.
2. Zum Würzen etwas Sesamöl hinzufügen. Ich füge meinem gebratenen Reis immer Sesamöl hinzu. Dadurch kommt der großartige asiatische Geschmack zum Vorschein, den wir kennen und lieben.

Welcher Reis eignet sich für gebratenen Reis?

Mittel- bis langkörniger Reis eignet sich am besten. Sie können Jasminreis verwenden, der flauschige, feste Körner ergibt, die beim Braten nicht verklumpen oder auseinanderfallen. Kurzkörniger Reis ist tendenziell weicher und klebt zusammen.

Kann Basmatireis für gebratenen Reis verwendet werden?

Ja! Es ist auch eine beliebte Wahl in der chinesischen und indischen Kultur.

Zu welchen Gerichten passt gebratener Reis?

Sehen Sie sich ein Video zur Zubereitung von gebratenem Reis an: