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Schnelles und einfaches cremiges Kräuterhähnchen Die Zubereitung dauert nur 30 Minuten. Dies ist ein köstliches Rezept, das kalorienarm und cremig ist, aber ohne Sahne!
Hallo! Das ist Richa aus Meine Food-Story und dieses cremige Kräuterhähnchen rockt gerade das Abendessen!
Denn kann man mit saftigen Hähnchenbrustfilets und einer köstlichen cremigen Kräutersauce, deren Zubereitung weniger als 30 Minuten dauert, jemals etwas falsch machen? Das habe ich nicht gedacht.
Das ist bereits bei allen so beliebt geworden. Weil diese Soße so lecker ist. Ich meine, wenn alle fertig sind, nehme ich einen Löffel und bin kurz davor, die Pfanne abzulecken. Verurteile mich nicht, bis du es probiert hast.
Dieses cremige Kräuterhähnchen ist ein One-Pan-Gericht. Es beginnt mit dem Bräunen der Hähnchenbrust, die mit Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer gewürzt wird. Sie braten das Hähnchen schnell auf beiden Seiten an, bis es schön goldbraun und fast gar ist. Sobald das Huhn gar ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und braten Sie Knoblauch und Kräuter an. Die Sauce kann entweder mit Maisstärke oder Allzweckmehl angedickt werden und wird mit getrocknetem Oregano und frischem Basilikum gewürzt. Diese Kräuterkombination ist so perfekt! Aber wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, können Sie jederzeit Rosmarin und Thymian oder sogar Estragon verwenden. Ich liebe, liebe, liebe Kräutersaucen! Sie haben so viel Geschmack mit so wenigen Zutaten.
Ich verwende hier gerne Hähnchenbrust, weil sie superschnell garen und bei guter Zubereitung trotzdem saftig bleiben können. Aber wenn Sie möchten, wären auch Hähnchenschenkel großartig. Die Garzeit wird allerdings etwas länger sein.
Vertrauen Sie mir, dieses cremige Kräuterhähnchen wird zu einem absoluten Lieblingsgericht beim Abendessen. Und Sie werden nie mehr als 30 Minuten dafür brauchen! Servieren Sie es mit Kräuterreis oder Kartoffelpüree oder sogar einer Beilage Buttergemüse – so oder so wird es ein Hit!
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Die Hähnchenbrüste mit Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer einreiben und zehn Minuten ruhen lassen.
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Butter und Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen und das Hähnchen in die Pfanne geben. Je nach Größe der Brüste 4-5 Minuten auf jeder Seite braten oder bis sie gar sind und nicht mehr rosa sind. Sobald das Hähnchen gar ist, geben Sie es auf einen Teller und decken Sie es locker mit Folie ab.
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In derselben Pfanne die restliche Butter und das Olivenöl für die Soße erhitzen und den Knoblauch hinzufügen. Den Knoblauch eine Minute lang anbraten, bis er duftet, und das Mehl hinzufügen. Kochen Sie das Mehl eine Minute lang und beginnen Sie langsam, die Milch unterzurühren, bis die Soße eindickt.
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Die Sauce 2-3 Minuten köcheln lassen und Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles verrühren und die Hähnchenbrüste wieder in die Pfanne geben. Das Hähnchen in der Soße 2 Minuten köcheln lassen und die Flamme ausschalten. Heiß servieren.
Dient: 4
Kalorien457kcal (23 %)Kohlenhydrate9G (3%)Eiweiß52G (104 %)Fett23G (35 %)Gesättigte Fettsäuren8G (40%)Cholesterin172mg (57 %)Natrium365mg (15%)Kalium997mg (28 %)Faser1G (4%)Zucker6G (7%)Vitamin A440IU (9%)Vitamin C3.2mg (4%)Kalzium152mg (15%)Eisen1mg (6%)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
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