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Ich glaube, das ist das geschäftigste, was ich je über die Feiertage erlebt habe! Bei mir ist immer was los. Es war gelinde gesagt anstrengend und ich bin letzte Nacht sogar am Computer eingeschlafen. Heute war genauso viel los, aber mein Sohn wollte mit mir ein Date haben, um den Hobbit anzusehen. Trotz aller Anforderungen des Lebens versuche ich immer, meine Familie an die erste Stelle zu setzen, also stimmte ich zu, ihn aufzunehmen. Ich zog meine Yogahose aus, zog etwas Schönes an und lockte sogar meine Haare! Ich hatte gehofft, während des Films ein Nickerchen machen zu können, aber ich habe es wirklich geliebt! Wir hatten so viel Spaß zusammen und es war großartig, eins zu eins zu haben. Es macht es jetzt genauso schlimm, diesen Beitrag spät in der Nacht zu schreiben. 😉
Da das Leben so verrückt ist wie es ist, lege ich Wert auf schnelle und einfache Leckereien, die aussehen, als hätte ich den ganzen Tag in der Küche verbracht. Dieses Krokant wurde direkt in der Mikrowelle zubereitet und ich konnte nicht glauben, wie einfach es war. Es schmeckte genauso, als hätte ich stundenlang am Herd gebrütet, um es mit einem Zuckerthermometer zuzubereiten. Niemand würde es jemals erfahren!
Sie können dieses Rezept natürlich durch Erdnüsse ersetzen, aber ich bin besessen von Cashewnüssen. Ich konnte nicht aufhören, daran herumzukauen, sobald es abgekühlt war, und alle waren begeistert!
Rezept von Kraft
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Ein Backblech großzügig mit Butter bestreichen und beiseite stellen. In eine mikrowellengeeignete Schüssel (stellen Sie sicher, dass sie mikrowellengeeignet ist! Ich nahm an, dass meine erste Schüssel eine war und sie ein Loch im Boden geschmolzen hat!) den Zucker und den Maissirup hinzufügen und vermischen. In die Mikrowelle stellen und 3 Minuten kochen lassen. Aufsehen. Zurück in die Mikrowelle stellen und weitere 3 Minuten kochen lassen. Die Mischung sollte bernsteinfarben aussehen.
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Cashewnüsse unterrühren. Weitere 3-5 Minuten kochen lassen. Ich empfehle, nach jeder Minute nachzuschauen. Wenn die Farbe goldbraun aussieht, kann es losgehen. Ich habe meine erste Portion beim ersten Mal zu lange gekocht und dabei sind einige Nüsse verbrannt.
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Sobald die Mischung goldbraun ist, aus der Mikrowelle nehmen und Butter und Vanille unterrühren. Kochen Sie eine weitere Minute lang weiter. Entfernen Sie das Backpulver und rühren Sie es ein. Es beginnt zu schäumen und wird dick.
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Die Mischung auf dem mit Butter bestrichenen Backblech verteilen und vollständig abkühlen lassen. Zerbrechen. Kann bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage gelagert werden.
Dient: 30
Kalorien69kcal (3%)Kohlenhydrate12G (4%)Eiweiß1G (2%)Fett2G (3%)Gesättigte Fettsäuren1G (5%)Cholesterin1mgNatrium44mg (2%)Kalium28mg (1%)Faser1G (4%)Zucker11G (12 %)Vitamin A12IUKalzium2mgEisen1mg (6%)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
