Einfaches Rezept für Honig-Limetten-Hühnchen-Enchiladas

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Was sind Honig-Limetten-Hühnchen-Enchiladas?

Diese sind perfekt, wenn Sie auf der Suche nach einem süßen, herzhaften Hühnchengericht sind! Dies ist eine kleine Abwandlung des traditionellen Gerichts mit einem Hauch von Honig und Limette, die ihm eine köstliche Portion Geschmack verleiht.

Dieses Rezept besteht aus der Herstellung einer Hühnerfüllung, die in eine Tortilla eingewickelt und gebacken wird, garniert mit Käse und Enchilada-Sauce. Es gibt viele verschiedene Variationen von Enchiladas, beispielsweise solche mit roter Soße und verschiedenen Belägen. Nachdem Sie dieses ausprobiert haben, werden Sie leicht erkennen, warum es eines meiner Favoriten ist.

Was benötigen Sie, um Enchiladas mit Honig-Limetten-Hühnchen zuzubereiten?

Diese köstliche Mahlzeit enthält einige der geschmackvollsten Zutaten. Überraschenderweise ist dies immer noch eines dieser Rezepte, bei denen die meisten Zutaten zur Hand sind. Damit eignet sich dieses Gericht perfekt für Abendessen unter der Woche.

Hier sind die wichtigsten Zutaten, die Sie benötigen. Denken Sie daran, wie immer die genauen Mengenangaben im vollständigen Rezept ganz unten angegeben sind!

• Zwiebel- Ich verwende gerne süße Zwiebeln, aber wenn Sie andere bevorzugen, können Sie diese auch ersetzen

• Hühnerbrust- Das Rezept sieht insgesamt 3 Hähnchenbrusthälften vor

• Hühnersuppe- hilft dabei, alles zusammenzubinden und den Geschmack hervorzuheben

• Chilipulver- Gibt den kleinen Kick, den jeder liebt

• Knoblauch- Ich verwende etwa 2-3 Nelken und zerkleinere sie

• Salz Pfeffer- Natürlich nach Geschmack!

• Honig- verleiht jeder Mahlzeit das bisschen Süße, das sie braucht

• Limettensaft und Limetten- Ist die Begeisterung, die den Unterschied macht?

• Mehl Tortillas- Wenn Sie Maistortillas bevorzugen, können Sie stattdessen diese verwenden

• Monterey-Jack-Käse- Normalerweise verwende ich Monterey Jack, aber wenn Sie andere zur Hand haben, ist dies ein einfacher Ersatz

• Grüne Enchilada-Sauce- Je nach persönlicher Vorliebe können Sie mehr als die aufgeführten hinzufügen

• Schlagsahne- Hilft, die Soße zu verdicken

Wie macht man einfache Honig-Limetten-Hühnchen-Enchiladas?

1. Ich möchte Sie daran erinnern, dass dies EINFACHE Honig-Limetten-Hühnchen-Enchiladas sind. Aber nur weil sie einfach zuzubereiten sind, bedeutet das nicht, dass sie unglaublich lecker sind! Sie werden erstaunt sein, dass so etwas Leckeres nicht viel Arbeit erfordert.
2. Dies wird Ihnen auf jeden Fall einen Platz auf Ihrer Liste der schnellen Rezepte sichern.
3. Die Zwiebel in etwas Butter anbraten, bis sie transparent und weich wird. In einen Topf* Hühnchen, Hühnerbrühe, sautierte Zwiebeln, Chilipulver, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer geben. Etwa 8 Stunden lang auf niedriger Stufe kochen (oder 3–4 Stunden auf hoher Stufe) und bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen (Sie möchten nicht, dass die Brühe vollständig auskocht).
4. Hähnchen aus dem Topf nehmen und zerkleinern, dann zurück in den Topf geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Lassen Sie einen Teil des Safts abtropfen (aber nicht den gesamten Saft … bewahren Sie etwa ¼ Tasse auf) und fügen Sie Honig und Limette hinzu.
5. Geben Sie das gewürzte, zerkleinerte Hähnchen in einen Ziploc-Beutel und verschließen Sie ihn fest. Drücken Sie dabei so viel Luft wie möglich heraus. Mindestens 30-40 Minuten marinieren, wenn möglich auch länger (ich habe es etwa eine Stunde gemacht).
6. Während das Huhn mariniert, eine 9×13-Pfanne mit Kochspray einsprühen und dann etwa ½ Tasse Wasser hineingießen. Etwas Enchiladasauce auf den Boden geben.
7. Füllen Sie die Tortillas mit der Hühnermischung und geriebenem Käse und sparen Sie etwa 1 Tasse. Käse zum Bestreuen der Enchiladas. Die restliche Enchiladasauce mit der Sahne verrühren.
8. Die Soße über die Enchiladas gießen und mit Käse bestreuen. 30 Minuten bei 350 Grad backen, bis die Oberfläche braun und knusprig ist. Heiß servieren und mit Ihren Lieblings-Enchilada-Toppings belegen.

Was kann man zu Honig-Limetten-Hühnchen-Enchiladas servieren?

Dieses Gericht ist an sich schon so köstlich, dass alles, was Sie noch hinzufügen, es noch köstlicher macht. Vor allem, wenn es um Toppings geht! Es gibt so viele verschiedene Dinge, mit denen man sie abrunden kann. Ob schwarze Bohnen, Koriander-Limetten-Reis, Pico de Gallo, Guacamole oder Sauerrahm – sie alle machen diese Honig-Limetten-Hühnchen-Enchiladas nur noch köstlicher.

Was sind Tipps und Tricks für die Zubereitung von Honig-Limetten-Hühnchen-Enchiladas?

Wenn Sie die Zubereitungszeit dieser Mahlzeit verkürzen möchten, können Sie sich jederzeit dafür entscheiden, ein Brathähnchen im Laden zu kaufen oder ein übriggebliebenes Hähnchen zu verwenden, das Sie möglicherweise bereits haben. Dadurch wird der Vorbereitungsaufwand erheblich reduziert, sodass diese Mahlzeit zu einem einfachen Abendessen unter der Woche wird, das Sie schnell zubereiten können.

Eine weitere tolle Sache an diesen einfachen Honig-Limetten-Hühnchen-Enchiladas ist, dass sie gefriergeeignet sind! Sie eignen sich hervorragend zum Vorbereiten und anschließenden Aufbewahren im Gefrierschrank für einen Tag, an dem Sie eine schnelle, bereits zubereitete Mahlzeit benötigen. Sie sind auch eine perfekte Mahlzeit zum Zubereiten und Teilen mit anderen Bedürftigen.

Denken Sie auch daran Wenn Sie keinen Schmortopf haben, kochen Sie einfach Hühnchen mit den gleichen Zutaten in einem großen Topf und etwas zusätzlicher Hühnerbrühe, bis es gar ist und zerkleinert werden kann.

Hier sind weitere Variationen von Enchiladas: