Einfaches Teriyaki-Fleischbällchen-Rezept | Der hellow

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Einfache Teriyaki-Fleischbällchen lassen sich schnell zubereiten und ergeben mit der köstlichen Teriyaki-Sauce eine fantastische Mahlzeit. Sie haben einen süßen und herzhaften Geschmack, da die Teriyaki-Sauce ein saftiges und zartes Fleischbällchen umhüllt. Ich bin zuversichtlich, dass dies bei Ihnen zu einem Familienfavoriten werden wird, genau wie bei mir!

Ich liebe Fleischbällchen immer, besonders wenn ich sie in meinen Schmortopf werfen und sie den ganzen Tag kochen lassen kann. Der Geruch ist unglaublich und erfüllt das ganze Haus! Meine Lieblingsrezepte für Slow-Cooker-Fleischbällchen sind Cranberry-Balsamico-Fleischbällchen, schwedische Fleischbällchen und Stachelschwein-Fleischbällchen.

Einfache Teriyaki-Fleischbällchen:

Meine neueste Version eines klassischen Fleischbällchens sind diese Teriyaki-Fleischbällchen. Dieses Rezept ist so lecker. Die Fleischbällchen sind superschnell fertig und während sie backen, können Sie die Soße vorbereiten und den Reis kochen (Ich verwende Minutenreis) und Brokkoli. In insgesamt weniger als 30 Minuten haben Sie dieses superleckere Abendessen auf dem Tisch. Ich empfehle dringend, für die Fleischbällchen einen Kekslöffel zu verwenden. Es ist so viel einfacher und schneller, als zu versuchen, sie von Hand zu rollen. Allerdings betteln meine Mädchen normalerweise darum, mir beim Rollen der Bälle zu helfen, also haben wir Spaß dabei!

Die würzigen Fleischbällchen gemischt mit der süßen Teriyaki-Sauce sind ein perfektes Paar. Ich mache gerne große Mengen davon und friere sie dann ein, damit ich immer bereit bin, wenn jemand vorbeikommt. Oder wenn mein Mann anruft und sagt, dass er einen Kollegen zum Abendessen mit nach Hause bringt. Zu wissen, dass ich darauf vorbereitet bin, zusätzliche Mäuler zu füttern, hilft mir sehr! Ich hole einfach eine Tüte gefrorenen Brokkoli heraus, koche etwas Reis und schon habe ich im Handumdrehen eine leckere Mahlzeit zum Mitnehmen!

Zutaten für einfache Teriyaki-Fleischbällchen:

Fleischklößchen:

• Hackfleisch:Ich finde, 85/15 funktioniert am besten
• PaNKO-Semmelbrösel: Meine Mädchen würden sich freuen zu erfahren, dass Panko-Semmelbrösel aus Brot ohne Kruste hergestellt werden! Man findet sie normalerweise in asiatischen Lebensmitteln, da es sich um japanische Brotkrumen handelt.
• Dgrob gehackte Zwiebel: Eine tolle Abkürzung zu einem tollen herzhaften Geschmack.
• Egg: Bindender Inhaltsstoff
• Milch: Hält die Fleischbällchen feucht.
• Grunder Ingwer: Süß und pikant mit einem Hauch Zitrusaroma, um die Aromen auszugleichen.
• Salt: Salz bringt alle Aromen zur Geltung.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer: Nur eine Prise!

Teriyaki Soße:

• Caltes Wasser: fügt der Maisstärke hinzu, um sie etwas klebrig zu machen.
• PGezuckerter hellbrauner Zucker: Fügt der Soße Süße hinzu.
• Natriumarme Sojasauce: Normale Sojasauce reicht aus, reduzieren Sie bei Bedarf einfach den Salzgehalt.
• GKnoblauchpulver: Er schmeckt süßer und viel weniger durchsetzungsfähig als frischer Knoblauch, aber auch ohne die karamelligen Untertöne, die man von geröstetem oder sautiertem Knoblauch bekommt
• Maisstärke: Verdickt die Teriyaki-Sauce und erzeugt eine Brei.
• Sesamöl: Dieses Öl hat einen nussigen Geschmack, der perfekt zu dieser Sauce passt!

Optional zum Servieren:

• • gehackte Frühlingszwiebeln für Farbe und Textur
  • Gekochter weißer oder brauner Reis: Fleischbällchen über Reis servieren
  • Brokkoliröschen: Brokkoli, Reis und Teriyaki-Sauce haben einfach etwas, das einfach so gut zusammenpasst!

So bereiten Sie Teriyaki-Fleischbällchen zu:

1. Vorwärmen und Vorbereitung: Stellen Sie den Ofen auf 400 Grad ein. Eine 9×13 Zoll große Backform einfetten; beiseite legen.
2. Fleischbällchen mischen: In eine große Schüssel Hackfleisch, Semmelbrösel, Zwiebeln, Ei, Milch, Ingwer, Salz und Pfeffer geben. Mit den Händen vermischen, bis alles gut vermischt ist.
3. Kugeln formen: Mit einem 1 ½ Esslöffel Kekslöffel die Fleischmischung zu Kugeln formen und in die vorbereitete Pfanne geben. Oder reiben Sie ein wenig Öl auf Ihre Hände und rollen Sie die Fleischmischung dann zu etwa 2,5 cm großen Kugeln. Ohne Deckel 20 Minuten backen. Ergibt etwa 35 Fleischbällchen.
4. Bereiten Sie die Teriyaki-Sauce zu: Alle Saucenzutaten in einen mittelgroßen Topf geben. So lange verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Masse eindickt, dabei gelegentlich umrühren. Dies sollte nur 3-5 Minuten dauern.
5. Fleischbällchen mit Soße bestreichen: Wenn die Fleischbällchen fertig gebacken sind, tauchen Sie sie in die Teriyaki-Sauce.
6. Aufschlag: Ich serviere sie gerne über gekochtem Reis, garniere sie mit gehackten Frühlingszwiebeln und serviere sie mit Brokkoliröschen als Beilage.

Tipps für die Arbeit mit Fleischbällchen:

• Lagerung: Um übrig gebliebene Teriyaki-Fleischbällchen aufzubewahren, wickeln Sie sie in Folie ein und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Richtig gelagert sind gekochte Fleischbällchen im Kühlschrank 3 bis 4 Tage oder im Gefrierschrank 3 bis 4 Monate haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Tauen Sie nur die Menge auf, die Sie essen möchten.
• Soße es! Fügen Sie dieser Soße noch etwas Wasser und eine Maisstärkebrei hinzu, um genug davon zu erhalten, um diese Fleischbällchen zu bedecken, ohne dass die Soße zu aufdringlich wird. Oder fügen Sie weniger Maisstärke hinzu, wenn Sie Ihre Soße weniger dick mögen.
• Service, bitte: Mit Zahnstochern als Vorspeise oder als Hauptgericht mit Reis oder Kartoffelpüree servieren.
• Mischen Sie Ihr Fleisch: Fügen Sie einen gleichen Teil mageres Schweinehackfleisch zum Hackfleisch hinzu (Verhältnis 1:1), um dem Fleischbällchen zusätzlichen Geschmack und mehr Textur zu verleihen.
• Bleib ruhig. Um zu verhindern, dass das Fett schmilzt und zerfällt, bevor Sie die Fleischbällchen garen, halten Sie Fleisch und Zutaten daher so kalt wie möglich.
• Sei sanft! Drücken Sie die Fleischbällchen nicht zu fest zusammen. Dadurch werden sie zäh, gummiartig und zäh. Verwenden Sie stattdessen einen Eisportionierer, um eine gleichmäßige Größe und Dichte zu erzielen.

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