Erdnussbutterblütenkekse | Der hellow

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Erdnussbutterblütenkekse sind unverzichtbare Feiertagskekse, die sich auch perfekt für alltägliche Anlässe eignen. Die klassische Kombination aus Erdnussbutter und Schokolade in diesen Keksen wird Schokoladen-Erdnussbutter-Liebhaber und Keksliebhaber jeden Alters begeistern.

Schokolade und Erdnussbutter sind mit Sicherheit eine himmlische Kombination. Ich habe niemanden getroffen, der diese klassische Kombination nicht liebt. Wenn Sie diese Geschmackskombination lieben, sollten Sie diese fantastischen Erdnussbutterkekse von Reese’s, diesen unglaublichen Erdnussbutter-Schokoladenfondant oder diese supereinfachen No Bake Buckeye-Erdnussbutterbällchen probieren.

Erdnussbutterblütenkekse

Diese Erdnussbutterblütenkekse sind ganz einfach zuzubereiten. Eine Charge ergibt etwa 24 bis 25 kleine Kekse, die perfekte Größe zum Knabbern und genug, um sie während der Feiertage im Büro herumzureichen.

Was Sie brauchen, um Erdnussbutterblütenkekse zuzubereiten

Die feuchten Zutaten:

• Butter – so gut wie alle Kekse beginnen mit Butter, die cremig geschlagen wird, um Luft in die Kekse zu integrieren, und sie sorgt dafür, dass Kekse köstlich schmecken.
• Erdnussbutter – ohne Erdnussbutter kann man keine Kekse mit Erdnussbutterblüten herstellen. Cremige Erdnussbutter ist die richtige Wahl, aber auch grobe geht, wenn Sie Erdnussstückchen in Ihren Keksen mögen. Sowohl im Laden gekaufte als auch Hausgemachte Erdnussbutter wird in diesem Rezept funktionieren.
• Brauner Zucker – zum Süßen dieser köstlichen Kekse.
• Ei – ist ein Bindemittel, das alles zusammenhält.
• Vanilleextrakt – zur Geschmacksverstärkung.

Die trockenen Zutaten:

• Mehl – ​​nichts Besonderes, nur das gute alte Allzweckmehl.
• Salz – um den Geschmack zu verstärken.
• Backpulver und Natron – zum Aufgehen.
• Schokoladenküsse – Ich mag dunkle Schokolade, aber Sie können jede andere verwenden.

Wie man Kekse mit Erdnussbutterblüten macht

Sie können den Keksteig in einer Küchenmaschine oder mit einem Handmixer zubereiten. Butter per Hand einzucremen ist möglich, aber Sie müssen die moderne Technologie lieben, die uns dabei hilft, Kekse noch schneller zu machen.

1. Bereiten Sie den Keksteig vor: Zuerst Butter, Erdnussbutter und Zucker schaumig rühren. Dann Ei und Vanille hinzufügen. Schlagen, bis es schaumig ist. Zum Schluss die trockenen Zutaten unterrühren, bis sie gerade eingearbeitet sind.
2. Den Keksteig portionieren: Teilen Sie den Teig mit einem Kekslöffel in 24 – 25 gleich große Portionen, rollen Sie ihn zu Kugeln und stellen Sie ihn vor dem Backen in den Kühlschrank.
3. Backen Sie die Kekse: Ein Backblech nach dem anderen in der Mitte des Ofens backen, bis die Ränder der Kekse hellbraun sind.
4. Hinzufügen der „Blüten“: Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und drücken Sie auf jeden noch warmen Keks einen Schokoladenkuss. Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie vom Backblech nehmen. Dadurch können sie die Restwärme ausnutzen und die Schokolade kann aushärten und an den Keksen kleben, bevor sie bewegt werden.

Tipps für die Zubereitung von Keksen mit Erdnussbutterblüten

• Stellen Sie sicher, dass die gekühlten Zutaten (Butter und Ei) auf Raumtemperatur kommen, bevor Sie den Keksteig zubereiten.
• Ich bevorzuge es, den Keksteig vor dem Kühlen zu portionieren, weil er so leichter zu löffeln ist. Auf diese Weise müssen Sie sich nicht mit einem harten Teig in der Schüssel herumschlagen, wenn Sie den Teig am Ende ein paar Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lassen.
• Für ein glitzerndes Aussehen können Sie die Teigkugeln vor dem Backen in Zucker wälzen. Für die Feiertage können Sie auch roten und grünen Schleifzucker verwenden.

Erdnussbutterblütenkekse aufbewahren

Bewahren Sie diese Kekse in einem luftdichten Behälter auf Ihrer Arbeitsplatte auf, Sie müssen sie nicht im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten bis zu einer Woche an, vorausgesetzt, Sie verfügen über eine ausgezeichnete Selbstbeherrschung.

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