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Fruchtiger Quinoa-Salat kombiniert frisches Obst und Quinoa mit einem würzigen Zitrusdressing. Das ist purer Genuss in einer Schüssel und wird Sie bei Ihrer gesunden Ernährung auf dem Laufenden halten!

Fruchtiger Quinoa-Salat in einer weißen Schüssel.

Hallo alle miteinander! Chelsea ist zurück von Chelseas Messy Apron. Ich habe heute einen gesunden Salat für alle, die ihre Neujahrsvorsätze für gesunde Ernährung noch erfolgreich umsetzen konnten!

Frisches Obst, Quinoa und ein würziges Zitrusdressing = purer Genuss in einer Schüssel. Und die perfekte Möglichkeit, sich gesund zu ernähren und es zu GENIESSEN!

Ich liebe einen guten Obstsalat, aber das Hinzufügen eines Dressings und Quinoa zu einem Obstsalat ist bei mir zu Hause schnell zu einem neuen Grundnahrungsmittel geworden. Die Quinoa fügt jede Menge Protein hinzu und macht diesen Salat überraschend sättigend. Auch wenn es für sich genommen wahrscheinlich nicht als Mahlzeit ausreicht, ist das Servieren mit gegrilltem Hühnchen oder Steak ehrlich gesagt eine der besten Mahlzeiten überhaupt – frisch, leicht, gesund und voller Geschmack!Fruchtiger Quinoa-Salat in einer weißen Schüssel.

Dieser Salat ist in hohem Maße anpassbar; So ziemlich jede Beere oder gehackte Frucht, die Sie möchten, passt gut zu Quinoa und Dressing. Das Dressing ist dezent, würzig, lecker und gesund; Außerdem ist es super schnell und einfach zuzubereiten.

Die Zubereitung dieses Salats erfordert nicht allzu viel Zeit, da die einzigen Früchte, die Sie schneiden müssen, Kiwi und Mango sind; Die Orangen werden einfach abgetropft und Blaubeeren und Himbeeren müssen nur kurz gewaschen und getrocknet werden.

Wenn Sie ihn nur einmal probiert haben, wird daraus ein Salat, nach dem Sie sich das ganze Jahr über sehnen werden!!

Fruchtiger Quinoa-Salat in einer weißen Schüssel.

  • Bereiten Sie die Quinoa gemäß den Anweisungen in der Packung zu.

  • Bereiten Sie die Früchte vor: Schälen und hacken Sie die Mango. Himbeeren waschen. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden oder hacken. Mandarinen abtropfen lassen. Blaubeeren waschen und trocknen.

  • Lassen Sie den Quinoa vollständig abkühlen und fügen Sie alle Früchte hinzu. Vorsichtig vermischen.

  • Bereiten Sie das Dressing vor: Kombinieren Sie Orangensaft und -schale, Zitronensaft und -schale, Honig, Dijon-Senf sowie Salz und Pfeffer in einer kleinen Küchenmaschine oder einem Mixer. Alles glatt rühren – darauf achten, dass der Honig eingearbeitet ist. Das Pflanzenöl unterrühren. Abschmecken und je nach Geschmack anpassen (mehr Honig, Salz, Pfeffer usw.)

  • Das Dressing über den Salat gießen und vermischen. Nach Belieben eine Limettenscheibe über den Salat drücken.

  • Bewahren Sie diesen Salat im Kühlschrank auf.

Dient: 4

Kalorien31kcal (2%)Kohlenhydrate7G (2%)Eiweiß1G (2%)Fett1G (2%)Gesättigte Fettsäuren1G (5%)Natrium16mg (1%)Kalium142mg (4%)Faser1G (4%)Zucker4G (4%)Vitamin A40IU (1%)Vitamin C42mg (51 %)Kalzium15mg (2%)Eisen1mg (6%)

Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.

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