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Dieses Rezept für Garnelen-Frühlingsrollen ist eine großartige Möglichkeit, sich frisch und gesund zu ernähren. Diese Frühlingsrollen sind knusprig, lecker und passen hervorragend zu einer Erdnuss-Dip-Sauce.
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Garnelen-Frühlingsrollen
Vietnamesische Garnelen-Frühlingsrollen sind die gut aussehende Vorspeise, nach der jeder greifen wird. Sogar diejenigen, die eingefleischte Hartkäse- und Junk-Food-Fans sind. Sie sehen hübsch aus, sind durch das ganze Gemüse deutlich knackig und schmecken wirklich frisch und fantastisch!
Normalerweise handelt es sich dabei um in Reispapier eingewickeltes Gemüse und Eiweiß, das mit einer Dip-Sauce serviert wird.
Woraus bestehen vietnamesische Brötchen?
Diese Garnelen-Frühlingsrollen sind mit Reispapier bedeckt und gefüllt mit:
- Kopfsalat
- Minze
- Gurke
- Möhren
- Garnele
Sie können jede beliebige Füllung hinzufügen. Ich liebe es, Avocados, pochiertes Hühnchen, Reisnudeln, Paprika, Mangos und, wenn ich Lust habe, Erdbeeren für ein Dessert-Frühlingsrollenrezept hinzuzufügen.
Garnelen-Frühlingsrollen einpacken:
Das Einpacken von Frühlingsrollen ist ziemlich einfach, und wenn man erst einmal ein paar eingepackt hat, kann es ziemlich schnell gehen. Das Reispapier wird zunächst 10 Sekunden lang in Wasser getaucht und dann auf einem Schneidebrett ausgelegt. Lassen Sie es 3-5 Sekunden lang ruhen und verteilen Sie dann die Füllung nach unten. Und dann wie einen Burrito einwickeln. Hier ist ein praktisches Tutorial, das Ihnen beim Verpacken dieser Verpackungen hilft.
Ich liebe es, diese Garnelen-Frühlingsrollen mit einer Erdnuss-Dip-Sauce zu servieren. Bei einer Erdnussallergie können Sie auch eine andere Soße verwenden.
Erdnuss-Dip:
Die Erdnuss-Dip-Sauce für diese Frühlingsrollen ist wirklich einfach zuzubereiten. Einfach Erdnussaufstrich mit Sojasauce, Reisessig, Fischsauce, Zucker, Ingwer und Knoblauch sowie etwas Wasser bei schwacher Hitze vermischen und köcheln lassen, bis alles eindickt. Lassen Sie es einige Minuten abkühlen und servieren Sie es dann zu den Frühlingsrollen. Für mich ist das fast das Beste am Essen frischer Garnelen-Frühlingsrollen. Die Soße ist einfach unglaublich und macht süchtig! Ich liebe es, diese Frühlingsrollen doppelt einzutauchen.
Weitere köstliche Garnelenrezepte:
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Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen und geben Sie zusammen mit den Garnelen einen Teelöffel Salz hinzu. 2-3 Minuten kochen lassen und die Garnelen abtropfen lassen. Nach dem Abkühlen jede Garnele der Länge nach halbieren. Beiseite legen.
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Füllen Sie eine flache, runde Schüssel mit Wasser. Nehmen Sie ein Blatt Reispapier und tauchen Sie es 10 Sekunden lang vollständig in das Wasser. Dann herausnehmen und flach auf ein Schneidebrett oder Küchentuch legen.
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Legen Sie schnell ein Salatblatt an die Unterseite des Reispapiers. Ein paar Julienne von Gurken, Karotten und ein paar Minzblätter auf den Salat legen.
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Wickeln Sie nun die Unterkante des Reispapiers über die Füllung (siehe Bilder oben) und legen Sie dann beide Seiten darüber (wie bei einem Burrito). Rollen Sie es noch einmal auf und legen Sie dann drei Stücke Garnelenscheiben nebeneinander in die Mitte. Rollen Sie das Reispapier weiter über die Garnelen, bis es fest aufgerollt ist.
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Wiederholen, bis das gesamte Reispapier und die Füllung aufgebraucht sind. Frisch mit einer Dip-Sauce als Beilage servieren.
Dient: 4
Kalorien303kcal (15%)Kohlenhydrate38G (13 %)Eiweiß31G (62 %)Fett3G (5%)Gesättigte Fettsäuren1G (5%)Cholesterin290mg (97 %)Natrium1773mg (74 %)Kalium728mg (21 %)Faser6G (24 %)Zucker4G (4%)Vitamin A19479IU (390 %)Vitamin C17mg (21 %)Kalzium281mg (28 %)Eisen6mg (33 %)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
