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Diese gebackenen Karottenkuchen-Donuts mit Frischkäse-Zuckerguss sind ein wahrer Genuss! Sie sind gesünder als herkömmliche Donuts und perfekt für einen Frühlingsbrunch oder ein Osterdessert. Unglaublich saftig und aromatisch!
Hallo Freunde! Es ist Ashley von The Recipe Rebel, die wieder mit ein paar gebackenen Donuts bei Ihnen ist.
Ich weiß, dass echte Donut-Fanatiker sich wahrscheinlich fragen, wie gut ein Donut ist gebacken Donut kann tatsächlich sein, aber sobald Sie das richtige Rezept haben, werden Sie garantiert mitmachen 🙂
Als ich meine Donut-Pfannen zum ersten Mal bekam, hatte ich einen großen Rezept-Flop und habe sie lange weggeräumt. Aber nachdem ich sie herausgesucht und mein Rezept perfektioniert hatte, wurde ich definitiv davon überzeugt! Ich habe mit diesen Zitronen-Blaubeer-Donuts angefangen und nie zurückgeschaut.
Donuts sind ein toller Leckerbissen zum Frühstück oder Brunch (perfekt für Ihre Ostertreffen!), auch ohne Zuckerguss. Es fällt mir schwer, meine Kinder lange genug davon abzuhalten, Frost zu bekommen! Ich denke, sie sind ein echter Hingucker wegen der lustigen Form 😉
Da aber der einzige Grund für jeden, Kuchen mit Gemüse darin zu essen, der Zuckerguss ist, haben wir ihn mit einem cremig-würzigen Frischkäse-Zuckerguss bestrichen.
Der Zuckerguss hält besser als eine Glasur auf Donuts, was bedeutet, dass Sie diese problemlos im Voraus zubereiten und vollständig glasiert im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahren können. Ziehen Sie sie einfach ein paar Stunden bevor Sie sie brauchen heraus und schon kann es losgehen! Niemand wird jemals erfahren, dass sie nicht frisch aus dem Ofen kommen 😉
Sie können Abwechslung schaffen, indem Sie ein paar Rosinen oder geröstete Kokosnüsse in den Donut-Teig geben, aber ich halte es lieber einfach und streue einfach ein wenig geröstete Kokosnuss darüber. Es sorgt für einen lustigen kleinen Crunch und passt perfekt zu Karotten und Frischkäse!
Donuts:
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Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und sprühen Sie die Donutformen mit Antihaftspray ein. Beiseite legen.
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In einer großen Schüssel Butter und Öl verrühren. Zucker einrühren, bis alles gut vermischt ist.
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Milch, Eier und Vanille hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Karotten unterrühren.
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Mehl, Backpulver, Zimt, Salz, Natron und Muskatnuss hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
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Den Teig in vorbereitete Formen füllen oder einen großen Spritzbeutel verwenden und ihn etwa zu ¾ füllen.
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7-8 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie es 5 Minuten abkühlen, bevor Sie es zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
Frischkäse Zuckerguss:
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In einer großen Schüssel Frischkäse, Butter und Vanille bei hoher Geschwindigkeit glatt rühren. Puderzucker hinzufügen und glatt rühren – dies kann 4–5 Minuten dauern.
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Auf abgekühlten Donuts verteilen und nach Belieben dekorieren (ich habe geröstete Kokosnuss verwendet!). Aufschlag.
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Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage oder im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.
Möchten Sie dies noch einfacher machen? Hier sind ein paar Produkte, die ich LIEBE:
Die hellow-Messbecher
Der hellow-Schneebesen
Der hellow-Spatel
Dient: 14
Kalorien277kcal (14 %)Kohlenhydrate39G (13 %)Eiweiß4G (8%)Fett12G (18 %)Gesättigte Fettsäuren5G (25 %)Cholesterin43mg (14 %)Natrium121mg (5%)Kalium100mg (3%)Faser1G (4%)Zucker20G (22 %)Vitamin A265IU (5%)Kalzium49mg (5%)Eisen1.2mg (7%)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
