Gegrillte Hummerschwänze mit Cajun-Knoblauchbutter

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Gegrillte Hummerschwänze mit Cajun-Knoblauchbutter sind butterartig und herzhaft und lassen einen normalen Abend zu Hause so schick erscheinen! Um Ihre nächste Dinnerparty aufzuwerten, sollten Sie diese unbedingt in Ihre Pläne einbeziehen!

An besonderen Abenden wird Hummer zu einem meiner Lieblingsessen. Das beste Hummerschwanzrezept aller Zeiten ist genauso großartig wie dieses und macht genauso viel Spaß beim Feiern!

Gegrillte Hummerschwänze mit Cajun-Knoblauchbutter

Seit Jahren betrachte ich Hummerschwanz als eine Mahlzeit nur für besondere Anlässe. Es scheint einfach so schick! Vielleicht liegt das daran, dass es dort, wo ich herkomme, so selten auf einer Speisekarte steht. Da ich nicht am Meer lebe, ist dieses Gericht für mich so einzigartig! Als ich ein paar Hummerschwänze ergatterte, war ich überglücklich, dieses Rezept auszuprobieren!

Ich wurde kein bisschen enttäuscht! Der gegrillte Hummer war genauso wahnsinnig lecker, wie ich es mir vorgestellt hatte! Es fühlte sich an, als würde es in meinem Mund schmelzen! Die Gewürze passten perfekt zum gegrillten Fleisch und gaben ihm gerade genug Würze, ohne den erstaunlichen Geschmack zu beeinträchtigen, den das Hummerfleisch allein hatte! Ich habe dieses Essen so sehr genossen, dass es sich an einem gewöhnlichen Abend zu Hause wie etwas Besonderes anfühlte. Es hat uns allen sehr gut geschmeckt und wir werden es auf jeden Fall bald wieder machen!

Zutaten für gegrillten Hummerschwanz:

Die gute Nachricht an diesem Hummerrezept ist, dass die Wahrscheinlichkeit groß ist, dass Sie bereits fast alle Zutaten haben! Butter, Öl, Knoblauch und Gewürze gehören in den meisten Küchen zu den Grundnahrungsmitteln. So haben Sie Zeit, tolle frische Hummerschwänze zu finden. Es ist wichtig, dass Sie das Geld ausgeben und sich die Zeit nehmen, einen tollen Hummerschwanz auszuwählen. Damit bekommen Sie wirklich das, wofür Sie bezahlen, und da es der Star der Show ist, lohnt sich der zusätzliche Aufwand.

• Hummerschwänze: Wählen Sie einen Hummer, der sich für seine Größe schwer anfühlt, und wenn Sie sich für einen lebenden Hummer entscheiden, wählen Sie einen, dessen Schale keine Algen aufweist.
• Butter: Gesalzen oder ungesalzen ist beides gut, passen Sie einfach die Salzmenge entsprechend an.
• Olivenöl: Verwenden Sie ein hochwertiges Olivenöl oder natives Olivenöl extra, da es in der Marinade besser schmeckt.
• Knoblauchzehen: Gehackter Knoblauch verleiht dem Hummerfleisch einen reichen Geschmack.
• Salz und Pfeffer: Der Geschmack.
• Cajun Gewürz: Fügt tolle Würze hinzu!

So grillen Sie die besten Hummerschwänze:

Wie Sie wissen, habe ich kürzlich die Liebe zum Grillen entdeckt. Jetzt erweitere ich meinen Horizont und probiere Hummer vom Grill! Es war tatsächlich so viel einfacher, als ich dachte! Sobald der Hummer fertig ist, schlagen Sie einfach eine schnelle Soße auf und gehen Sie zum Grill. Lassen Sie es auf jeder Seite kochen und marinieren Sie es, während es kocht, und Sie werden ein frisches, butterartiges, hausgemachtes Hummeressen haben, das unglaublich ist!

1. Vorbereitung: Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
2. Butterfly der Hummer: Schneiden Sie den Schwanz mit einer Küchenschere in der Mitte ab. Lösen Sie das Fleisch und ziehen Sie das Hummerfleisch nach oben. Das Fleisch salzen und pfeffern und auf ein Backblech legen.
3. Sauce verquirlen: In einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter, Olivenöl, Knoblauch und Cajun-Gewürz vermischen. Den vorbereiteten Hummer damit bestreichen.
4. Grill: Legen Sie den Hummer mit der Fleischseite nach unten auf den Grill, bis er etwa 3–4 Minuten lang leicht verkohlt ist. Umdrehen, nochmals mit Marinade bestreichen und noch etwa 5 Minuten garen, bis alles gar ist.

Wie man Schmetterlingshummer zubereitet:

Wenn Sie sich die Zeit nehmen, den Hummerschwanz zu schmettern, wird das einen großen Unterschied im fertigen Fleisch machen. Wenn Sie den Schwanz schmettern, kann das Fleisch mehr Aromen der Marinade und den Rauch des Grills aufnehmen.

1. Schale aufschneiden: Schneiden Sie die Schale mit einer Küchenschere oder einem scharfen Messer in der Mitte durch. Beginnen Sie am großen Ende, wo es auf den Heckfächer trifft, aber lassen Sie die Schale intakt.
2. Hälften auseinanderziehen: Ziehen Sie die Schalenhälften mit den Fingern auseinander, sodass Sie das Schwanzfleisch in der Schale sehen können.

Tipps für den tollsten Hummer aller Zeiten!

Dieser gegrillte Cajun-Hummer mit Knoblauchbutter lässt sich kaum verderben. Im Ernst, das können Sie schaffen! Damit es das Beste überhaupt wird, habe ich ein paar Fragen beantwortet und Ihnen einige meiner Tipps zum Grillen von Hummer gegeben, damit Sie sich sicher fühlen. Vertrauen Sie mir, dieses Hummeressen wird großartig!

• Mach den Deckel zu: Dies ist eine bewährte Methode für jedes gegrillte Fleisch. Die Hitze muss im Grill bleiben. Halten Sie daher den Deckel so weit wie möglich geschlossen. Heben Sie den Hummer nur an, um ihn umzudrehen, und begießen Sie ihn mit mehr Soße.
• Woher wissen Sie, wann die Hummerschwänze fertig sind? Hummerfleisch wird weiß und undurchsichtig und die Schale wird rot.
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer: Hummer muss auf eine Innentemperatur von 140 Grad gegart werden. Wenn Sie den besten Hummer aller Zeiten haben möchten, verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass Ihr Hummer perfekt gegart ist. Wenn die Temperatur zwischen 135 und 140 °C liegt, nehmen Sie es vom Grill, da es weitergart, nachdem Sie es vom Grill genommen haben.
• Wie verhindert man, dass das Fleisch an der Schale klebt? Wenn Sie den gekochten Schwanz nach dem Grillen in ein Eisbad legen, verhindern Sie nicht nur, dass er zu lange gart, sondern sorgen auch dafür, dass das Fleisch leichter herausrutscht.
• Bei mittlerer Hitze grillen: Die einzige Möglichkeit, schlechten Hummer zuzubereiten, besteht darin, ihn zu verbrennen. Halten Sie Ihren Grill also auf mittlerer Hitze, damit er perfekt gelingt!

Lagerung von gegrillten Hummerschwänzen mit Cajun-Butter:

Bei richtiger Lagerung bleibt Ihr Hummer in der Schale bis zu 2 Tage im Kühlschrank haltbar. Wenn Sie das Fleisch aus der Schale genommen haben, ist es auch im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar. Wenn Sie es länger aufbewahren müssen, lässt es sich bis zu 6 Monate lang gut einfrieren.

• Lagern: Lassen Sie den gegrillten Hummer vollständig abkühlen, bevor Sie ihn lagern. Warten Sie jedoch nicht länger als 2 Stunden, da sich bei Raumtemperatur Bakterien schnell vermehren. Legen Sie den Hummer in einen Ziploc-Beutel oder Behälter, wo er in Flüssigkeit getaucht wird. Normalerweise verwende ich Salzwasser, aber Sie können auch Milch oder Sahne verwenden. Entfernen Sie so viel Luft wie möglich, bevor Sie den Beutel oder Behälter verschließen.
• Aufwärmen aus gefrorenem Zustand: Lassen Sie den Hummer über Nacht im Kühlschrank auftauen oder lassen Sie ihn zum schnellen Auftauen im Behälter und legen Sie ihn unter kaltes Wasser. Anschließend den Hummer mit etwas Wasser oder Butter in eine ofenfeste Form geben und mit Alufolie abdecken. Zum Schluss bei 350 Grad in den Ofen stellen, bis es warm ist.

Weitere Lieblingsrezepte mit Meeresfrüchten:

Cajun-Gewürze passen hervorragend zu den milderen Aromen von Meeresfrüchten. Für grillfreundliche Cajun-Meeresfrüchte-Rezepte probieren Sie Cajun-Garnelen-Wurst-Spieße und Cajun-Garnelen-Wurst-Gemüse-Spieße.