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Gegrillte Steak-Fajita-Spieße mit Avocado-Chimichurri sind perfekt gewürzte zarte und saftige Steakspieße mit Paprika. Die Avocado-Chimichurri ist die perfekte Dip-Sauce für diese Spieße und ergibt das beste Sommeressen!

Gegrillte Steak-Fajita-Spieße mit Avocado-Chimichurri in einer Reihe.

Nur noch wenige Tage im Juli. Können Sie das glauben. Der Sommer vergeht viel zu schnell! Meine Kinder machten mich hier zu Hause langsam ein bisschen verrückt, also packten wir unsere Sachen und machten letzte Woche einen Aufenthalt im The Homestead in Utah. Mein kleines Mädchen hat die siebte Woche erreicht und ich habe das Gefühl, dass es ein gutes Alter ist und ich fange an, mich wieder daran zu gewöhnen, ein Baby zu bekommen. Sie ist so ein tolles Baby, das unseren kleinen Kurzurlaub noch angenehmer gemacht hat. Wir sind mit dem Weber-Creeper-Zug gefahren, was wirklich eine tolle Zeit war. Die Landschaft und die Berge in Utah sind derzeit absolut wunderschön. Dann gibt es einen Krater, in den wir hineingeschwommen sind. Es ist wie ein warmes Bad und das Baby hat fast die ganze Zeit geschlafen! Wir übernachteten ein paar Tage in einem blauen Cottage im The Homestead und es ist einer der lustigsten Aufenthalte, die man in Utah machen kann.

Auch wenn der Sommer langsam zu Ende zu gehen scheint, veranstalten wir immer noch regelmäßig Grillabende im Garten. Ich habe bereits erwähnt, dass mein Sohn ein Steakliebhaber ist. Daher gibt es bei unseren Grillabenden normalerweise auf die eine oder andere Art Steak, und er liebt Steaks am Spieß.

Gegrillte Steak-Fajita-Spieße mit Avocado-Chimichurri aus nächster Nähe.

Das Steak wird mit Fajita-Gewürzen gewürzt. Chili-Gewürze sorgen zusammen für einen tollen Geschmack im Steak. Sie grillen perfekt zart und saftig. Was ich an Steaks liebe, ist, dass sie schnell gegrillt werden. Diese Spieße waren in wenigen Minuten fertig.

Möchten Sie MEIN Lieblingsteil dieser Spieße kennenlernen? Der Avocado-Chimichurri-Dip! Avocado, Olivenöl, Knoblauch, Petersilie und Koriander ergeben zusammen einen glatten und cremigen Dip für diese Spieße.

Übersicht über Avocado-Chimichurri-Sauce.

Diese sind absolut fantastisch. Vom zarten und saftig gewürzten Steak über die Paprika bis hin zu meinem Lieblings-Avocado-Chimichurri-Dip. Sie waren ein Riesenerfolg bei unserem BBQ.

Gegrillte Steak-Fajita-Spieße aus nächster Nähe.

Sie können die Spieße so servieren, wie sie sind, und sie in die Chimichurri tauchen, aber ich mochte meine Spieße in einer Mehl-Tortilla mit beträufeltem Chimichurri. Wow, die sind vollgepackt mit unglaublichem Geschmack!!

Egal wie du sie isst, ich weiß, dass du sie genauso lieben wirst wie wir!

Fertig gegrillte Steak-Fajita-Spieße mit Avocado-Chimichurri auf einem Teller.

  • In einer mittelgroßen Schüssel Steak, Chilipulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und vermengen, bis es gleichmäßig mit Gewürzen bedeckt ist. Olivenöl hinzufügen und vermengen.

  • Das Steak mit den Paprika auf Spieße stecken.

  • 8-10 Minuten grillen, bis das Fleisch den gewünschten Geschmack hat. Vom Grill nehmen und mit Avocado-Chimichurri servieren.

  • Um das Avocado-Chimichurri zuzubereiten: In einem Mixer oder einer Küchenmaschine Olivenöl, Avocado, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Salz, Pfeffer und Limette hinzufügen. Alles glatt rühren.

Dient: 6

Kalorien424kcal (21 %)Kohlenhydrate9G (3%)Eiweiß36G (72 %)Fett27G (42 %)Gesättigte Fettsäuren5G (25 %)Cholesterin89mg (30%)Natrium891mg (37 %)Kalium910mg (26 %)Faser4G (16 %)Zucker2G (2%)Vitamin A1770IU (35 %)Vitamin C89,2mg (108 %)Kalzium62mg (6%)Eisen3.9mg (22 %)

Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.