Gegrillte Zitrus-Hähnchen-Reisschalen

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Hallo, Freunde! Ich bin Liz von Love Grows Wild und ich freue mich sehr, diese köstliche Essensidee mit Ihnen zu teilen! Jeder liebt ein gutes Abendessen mit Hühnchen und Reis, und dieses Rezept mit einem würzigen Zitrusdressing, zartem gegrilltem Hähnchen und frischem, knackigem Gemüse wird mit Sicherheit ein neuer Favorit!

Ich weiß nicht, wie es bei Ihrer Familie ist, aber bei mir zu Hause hat jeder einen anderen Wunsch zum Abendessen. Mein Mann wäre für den Rest seines Lebens jeden Abend mit irgendeiner Art Rindfleisch zufrieden. Und mein ältester Sohn könnte ein Pfund Nudeln alleine essen, wenn ich es zulassen würde. Vielleicht sogar zwei. Aber mein Jüngster ist seltsamerweise mit 4 Jahren ein ziemlicher Vegetarier. Eigentlich isst er jedes Fleisch, das Sie von ihm verlangen, aber wenn er die Wahl hätte, würde er jeden Tag gerne einen Salat, Orangenscheiben und einen Apfel zu Chicken Nuggets, Cheeseburgern und Pommes Frites essen. Kein typisches Kind, oder? Ich bin ziemlich stolz auf seine gesunden Essgewohnheiten, aber mein Mann, ein Farmkind und Viehzüchter, denkt, dass er von einer anderen Pflanze stammen muss. Lol! Es versteht sich von selbst, dass es manchmal ziemlich schwierig sein kann, ein Abendessen zu finden, auf das sich alle einigen können.

Genau deshalb sind diese Hähnchen-Reis-Bowls so perfekt. Auch wenn jeder seine eigenen Vorlieben hat, ist eine gute, gegrillte Hähnchenbrust meiner Meinung nach etwas, das jedem schmecken wird. Bei diesem Rezept ist für jeden etwas dabei: Fleisch für meinen Mann, Kohlenhydrate für meinen Ältesten und Gemüse für meinen Jüngsten. Es ist ein Gewinner-Hühnchen-Abendessen! Buchstäblich. Wortspiel völlig beabsichtigt.

Das Rezept beginnt mit der Zubereitung eines Orangen-Zitronen-Zitrus-Dressings, das gleichzeitig als Marinade für das Hühnchen und als letzter Schliff für die Reisschüssel dient. Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber zu dieser Jahreszeit fange ich an ernsthaft sehnen sich nach Gegrilltem, besonders während des superlangen Winters, den wir hatten! Mit einer schönen Grillpfanne oder dem klassischen George-Foreman-Grill können Sie köstliche Grillspeisen genießen, wenn es zu kalt ist, um den Grill draußen anzufeuern. Ich liebe, wie zart und aromatisch das Hühnchen durch die Zitrusmarinade ist!

Sobald das Hähnchen perfekt gegrillt ist, geben Sie etwas gekochten Reis (weiß, braun, jede Art reicht!) und frisches Gemüse hinzu und vermengen Sie es mit etwas von dem beiseite gestellten Zitrusdressing. Das Hähnchen darüber servieren und genießen!

Die Zuckerschoten sind knackig und frisch. Das Huhn ist saftig und zart. Und das würzige Zitrusdressing rundet das Ganze zu einer gesunden, farbenfrohen und köstlichen Mahlzeit ab! Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept genauso gut gefällt wie uns!

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