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Gegrillter Hähnchensalat aus dem Südwesten mit kandiertem Speck. Dieser Salat ist vollgepackt mit gegrilltem Hähnchen, frischen saftigen Tomaten, cremiger Avocado, knusprigen Tortillastreifen, schwarzen Bohnen, Cheddar-Käse und süß-salzigem kandiertem Speck. Dazu gibt es eine hausgemachte Salsa-Ranch, die wirklich süchtig macht!

 Gegrillter Hähnchensalat aus dem Südwesten mit kandiertem Speck.

Hallo allerseits! Serene von House of Yumm ist heute wieder bei Ihnen. Und da es Januar ist und ich den Druck verspüre, mehr Salate zu essen, bin ich hier, um meinen Lieblingssalat mit Ihnen zu teilen! Dieser gegrillte Hähnchensalat aus dem Südwesten mit kandiertem Speck ist sozusagen der Salat meiner Träume. Es basiert auf meinem absoluten Lieblingsessen zum Mitnehmen, das ich in unserem örtlichen Market Street-Laden bekomme, dem Texas Toss-Salat. Und ich muss sagen, dass mir diese selbstgemachte Version vielleicht noch besser gefällt als die, die ich im Laden bekomme! Abgesehen davon, dass ich beim Kauf überhaupt keinen Abwasch machen muss. Aber ich kann mit Gerichten umgehen, wenn ich dafür absolute Köstlichkeiten bekomme.

Salsa-Ranch-Dressing in einem Einmachglas.

Dieser Salat ist vollgepackt mit allerlei Köstlichkeiten, einschließlich kandiertem Speck!! Es macht wirklich den Salat. Nur ein Hauch von Ahorn und Süße, gemischt mit dem herzhaften Hühnchen und anderen Salatzutaten. Und keine Sorge, es ist super einfach zuzubereiten. Das Schwierigste daran ist, es nicht zu naschen, damit es tatsächlich in den Salat gelangt.

Wenn Sie etwas Hühnchen zur Hand haben, können Sie es in diesem Salat verwenden, oder Brathähnchen oder sogar abgepackte gegrillte Hähnchenstreifen. Alles, um Zeit zu sparen. Wenn Sie Ihre Hähnchenbrust selbst grillen möchten, habe ich unten im Rezept eine einfache Methode für Sie zusammengestellt.

 Gegrillter Hähnchensalat aus dem Südwesten mit kandierten Speckzutaten.

Geben Sie dazu noch ein cremiges und köstliches hausgemachtes Salsa-Ranch-Dressing und dieser Salat wird Sie auf keinen Fall enttäuschen. Es ist herzhaft genug, um eine komplette Mahlzeit zu sein. Und es gibt auch eine kräftige Portion Grünzeug. Vertrau mir.


  • Um die Salsa Ranch zuzubereiten, geben Sie alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und mixen Sie sie etwa 20 Sekunden lang oder bis alle Zutaten vermischt sind. Beiseite legen. In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

  • Um den kandierten Speck zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 400 Grad vor. Ein großes Backblech mit Folie auslegen und einen Rost darauf legen, sodass sich der Rost über dem Backblech befindet, aber nicht direkt auf der Backblechunterseite. Die dick geschnittenen Speckstreifen auf den Rost legen.

  • Mit Ahornsirup bestreichen und den braunen Zucker darüber streuen. Etwa 15 Minuten backen.

  • Drehen Sie die Speckstreifen um, bestreichen Sie die Oberseite mit Ahornsirup und bestreuen Sie sie mit dem restlichen braunen Zucker. Weitere 10 Minuten backen oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.

  • Nehmen Sie die Speckstreifen heraus und lassen Sie sie auf einem mit Papiertüchern ausgelegten Teller abkühlen. Der Speck wird beim Abkühlen knusprig und hart. Sobald es leicht abgekühlt ist, in kleine Stücke schneiden und für den Salat beiseite stellen.

  • Um das gegrillte Hähnchen zuzubereiten, gießen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze in eine kleine Pfanne. Sobald das Öl erhitzt ist, fügen Sie die Hähnchenbrust hinzu. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Etwa 6–7 Minuten braten, dann das Hähnchen umdrehen und auf der anderen Seite weiterbraten. Die Oberseite mit dem restlichen Salz und Pfeffer bestreuen. Sobald das Hähnchen durchgegart ist und innen nicht mehr rosa ist, nehmen Sie es auf ein Schneidebrett und lassen Sie es etwa 5 Minuten lang abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

  • Um den Salat zusammenzustellen, legen Sie den Römersalat darauf und belegen Sie ihn mit gegrilltem Hähnchen, kandiertem Speck, gewürfelten Tomaten, schwarzen Bohnen, Avocado, Tortillastreifen und Käse.

  • Mit der Salsa Ranch beträufeln und sofort servieren. Genießen!



Dient: 2

Kalorien1247kcal (62 %)Kohlenhydrate72G (24 %)Eiweiß31G (62 %)Fett94G (145 %)Gesättigte Fettsäuren27G (135 %)Cholesterin155mg (52 %)Natrium2111mg (88 %)Kalium862mg (25 %)Faser3G (12 %)Zucker58G (64 %)Vitamin A953IU (19 %)Vitamin C2mg (2%)Kalzium300mg (30%)Eisen2mg (11 %)

Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.

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