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Dieser gegrillte Honig-Limetten-Lachs ist ein leichtes und leckeres Gericht, das einfach perfekt für den Sommer ist. Die Honig-Limetten-Butter-Sauce ist süß, würzig und unglaublich aromatisch!
Hallo Leute! Hier ist wieder Kelly von Life Made Sweeter. Heute teile ich eines meiner Lieblingsgerichte, das ich zubereiten kann, wenn es draußen wärmer wird. Da der Sommer vor der Tür steht, nutzen wir unseren Grill ununterbrochen.
Lachs (mit Teriyaki-Sauce, mit Chili-Limetten-Gewürz, in Folienbeuteln gekocht) ist Hände nach untenn mein Lieblingsfisch zum Essen. Es ist gesund, lecker und ich liebe die einfache Zubereitung.
Dieser gegrillte Honig-Limetten-Lachs kommt hier häufig vor. Der Lachs wird in einer süßen und klebrigen Honig-Limetten-Glasur mariniert und zart und flockig gegrillt.
Wenn Sie noch nie Lachs gegrillt haben, müssen Sie sich absolut keine Sorgen machen.
Heizen Sie Ihren Grill einfach einige Minuten lang auf mittlerer bis hoher Hitze vor und ölen Sie ihn großzügig ein. Dadurch wird verhindert, dass der Lachs zu stark anhaftet.
Um die schönen Grillspuren zu bekommen, legen Sie den Lachs einfach diagonal direkt auf den Grill. Decken Sie dann den Grill ab und lassen Sie es etwa 3–4 Minuten lang garen, oder bis Sie Grillspuren sehen.
Benutzen Sie Ihre Zange zusammen mit einem breiten Spatel, um es vorsichtig vom Grill zu nehmen.
Sie können den Lachs auch in Folie einwickeln, wenn die Grillspuren keine Rolle spielen.
Dies ist die einfachste Art, perfekt zarten und flockigen Lachs zu grillen. Die Folie versiegelt den köstlichen süßen und würzigen Geschmack beim Garen.
Mit einigen Limettenscheiben, einer Prise gehackter Kräuter und gegrilltem Gemüse Ihrer Wahl servieren und schon haben Sie eine tolle Mahlzeit, die Sie zu Ihrem Abendessen hinzufügen können!
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Lachs großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. In einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter, Honig, Sojasauce, Limettensaft, Limettenschale und gehackten Knoblauch verrühren. Reservieren Sie 1–2 Esslöffel der Soße, um den Lachs damit zu bestreichen, sobald er fertig gegart ist.
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Marinieren Sie den Lachs vor dem Grillen mindestens 30 Minuten lang in der restlichen Sauce. Sobald der Lachs fertig ist, heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.
So bereiten Sie Lachs mit Grillspuren zu:
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Grillroste mit Öl bestreichen. Lachsfilets schräg zum Grillrost auf den Grill legen. Bei geschlossenem Deckel 2–4 Minuten grillen (abhängig von der Dicke des Lachses) oder bis Grillspuren entstehen. Drehen Sie den Fisch mit einer Zange und einem breiten Pfannenwender vorsichtig auf die andere Seite, sodass die Hautseite nun auf dem Grillrost liegt.
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Schließen Sie den Grilldeckel. Je nach Dicke der Filets weitere 2–5 Minuten garen. Wenn der Lachs fertig ist, sollte er gerade noch durchsichtig sein.
So bereiten Sie Lachs in Folienverpackungen (und ohne Grillspuren) zu:
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Legen Sie jedes Lachsstück auf ein Stück Hochleistungsfolie, das groß genug ist, um es zu falten und zu verschließen. Limettenscheiben hinzufügen und mit einem Löffel Marinade beträufeln. Wickeln Sie den Lachs fest in die Folienpakete.
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Die Folienpakete auf den heißen Grill legen und 10–13 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden. Vom Grill nehmen.
Dient: 4
Kalorien224kcal (11 %)Kohlenhydrate24G (8%)Eiweiß1G (2%)Fett15G (23 %)Gesättigte Fettsäuren10G (50 %)Cholesterin41mg (14 %)Natrium137mg (6%)Kalium15mgZucker23G (26 %)Vitamin A475IU (10 %)Kalzium5mg (1%)Eisen0,2mg (1%)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
