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Köstliche gegrillte Mango und Ananas in einem köstlichen Salat! Das werden Sie den ganzen Sommer über machen wollen!

Gegrillter Mango- und Ananassalat in einer großen schwarzen Schüssel.

Hallo hellow-Leser! Das ist Chelseas Rückkehr Chelseas unordentliche Schürze! Das Wetter wird wärmer, was bedeutet, dass es Zeit ist, mit dem Grillen anzufangen, oder?!

Wenn Sie noch nie frisches Obst gegrillt haben, erwartet Sie ein riesiger Genuss. Gegrilltes Obst ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. Es macht die Frucht extrem süß und verstärkt den Geschmack.

Wenn Sie diese köstlichen gegrillten Früchte zu einem Salat hinzufügen, ist dies ein Salat, nach dem Sie sich den ganzen Sommer lang sehnen (und den Sie zubereiten) werden!

Um die Nüsse zu rösten: Legen Sie die Nüsse in einer einzigen Schicht in einen trockenen Topf/Pfanne (nichts hinzufügen) bei mittlerer Hitze. Ständig umrühren, bis die Nüsse kaum noch duften – nur ein paar Minuten. Passen Sie sorgfältig auf, da die Nüsse SEHR leicht verbrennen/verbrennen können.

So rösten Sie die Kokosnuss: Geben Sie die Kokosflocken bei mittlerer Hitze in einen trockenen Topf/Pfanne (nichts hinzufügen). Dabei häufig umrühren, bis die Flocken größtenteils goldbraun sind. Wenn Sie gesüßte Kokosnuss verwenden, bräunt diese schneller als ungesüßte.

Nahaufnahme eines gegrillten Mango-Ananas-Salats.


  • Den Römersalat in kleine Stücke schneiden, damit das Dressing besser aufgenommen werden kann.

  • Heizen Sie einen Außengrill auf hohe Hitze vor und reiben Sie ihn leicht mit Olivenöl ein.

  • Ananas auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten grillen, bis sie durchgeheizt ist und Grillspuren entstehen.

  • Eine Mango in zwei Stücke schneiden und ca. 3-4 Minuten grillen, bis sie erhitzt ist oder bis Grillspuren entstehen.

  • Ananas und Mangos in große Stücke schneiden und zum Salat geben.

  • Rösten Sie die Macadamianüsse und die Kokosnuss leicht an. (Anweisungen finden Sie im letzten Absatz des Beitrags).

  • Zum Salat hinzufügen.

  • Frühlingszwiebeln und Paprika fein hacken (Stiele und Kerne entfernen) und zum Salat geben.

  • Geben Sie alle Zutaten für das Dressing in ein Einmachglas, verschließen Sie es und schütteln Sie es gut. Das Dressing ist extrem dünn/wässrig (es gibt nichts Besseres als Mayonnaise oder Dijon-Senf, um es zu verdicken), aber es ist super lecker. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie den Salat nach dem Servieren anrichten, damit er gut am Salat haftet.

  • Dressieren Sie nur das, was Sie essen, da der Salat durch das Dressing matschig wird, wenn er längere Zeit ruht.

  • Genießen!



Dient: 6

Kalorien304kcal (15%)Kohlenhydrate41G (14 %)Eiweiß3G (6%)Fett17G (26 %)Gesättigte Fettsäuren5G (25 %)Natrium201mg (8%)Kalium429mg (12 %)Faser6G (24 %)Zucker32G (36 %)Vitamin A1901IU (38 %)Vitamin C125mg (152 %)Kalzium41mg (4%)Eisen1mg (6%)

Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.

Kurs Hauptgericht, Salat, Beilage

Küche amerikanisch