Hasselback-Kartoffeln mit Knoblauchbutter | Der hellow

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Knusprig, perfekt gewürzt und so lecker, diese Hasselback-Kartoffeln mit Knoblauchbutter werden Ihr neuer Favorit sein! Ihre Familie wird so beeindruckt sein, wenn Sie diese zum Abendessen auf den Tisch stellen!

Diese tollen Knollen passen perfekt zu jeder Art von Protein. Probieren Sie Air Fryer Steak mit Knoblauch-Kräuterbutter, Hähnchenbrust oder Schweinekoteletts aus einer Gusseisenpfanne. Sie sind auch einzeln einfach fabelhaft.

Hasselback-Kartoffeln

Hasselback-Kartoffeln sind wegen ihres optischen Reizes so beliebt, aber sie haben auch einen unglaublichen Geschmack und eine unglaubliche Textur. Die dünnen Stücke werden extrem knusprig und ähneln fast Chips. Das Innere wird weich und üppig sein. Der Knoblauch, die Butter und die Kräuter sammeln sich zwischen den Falten und verleihen jedem Bissen Geschmack.

Diese dramatisch aussehenden Kartoffeln sind so einfach! Das ist das Beste daran. Sie sehen so extravagant aus, sind aber so schlicht, dass es fast unfair ist. Das Aussehen hat auf jeden Fall einen WOW-Faktor und die Knoblauchbutter sorgt für den passenden Geschmack. Es macht genauso viel Spaß, sie zu essen wie zuzubereiten. Machen Sie sie noch heute!

Was sind Hasselback-Kartoffeln?

Was ist in einem Namen? Diese Fanfarenkartoffeln wurden im 18. Jahrhundert in Schweden im Hasselbacken Hotel in Stockholm erfunden. Daher ihr Name Hasselback-Kartoffeln. Dabei handelt es sich einfach um gewöhnliche Kartoffeln, die so in dünne Scheiben geschnitten werden, dass sich die Scheiben beim Backen trennen und ein fächerartiges Aussehen erzeugen. Dadurch können Butter, Kräuter und Gewürze tief in die Ritzen und in die Kartoffeln eindringen. Sie sind knusprig, aromatisch und super beeindruckend!

Hasselback Ofenkartoffel-Zutaten

Jeder geht davon aus, dass diese superhart sein müssen, weil sie etwas schick aussehen. Sie sind so einfach! Und so gut! Das Zuschneiden nimmt nur ein wenig Zeit in Anspruch, aber es lohnt sich auf jeden Fall.

• Kartoffeln: Ungefähr 4-5 Berostungen
• Butter: Geschmolzen
• Knoblauch: Für dieses Rezept eignet sich am besten frisch, aber Sie können auch Gläser verwenden, wenn Sie es eilig haben.
• Frischer Rosmarin, Thymian und Petersilie: Die Kräuter fein hacken.
• Salz und Pfeffer: Der Geschmack

Einfache Hasselback-Kartoffeln zubereiten

1. Vorbereitung: Den Ofen auf 425 Grad vorheizen. Waschen Sie Ihre Kartoffeln und tupfen Sie sie trocken.
2. Schneiden: Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben, wobei Sie etwa einen halben Zoll vom Boden entfernt bleiben. Die besten Tipps finden Sie in den Hinweisen unten. Salz und Pfeffer.
3. Bürste: Die Butter in einer kleinen Schüssel schmelzen und die frischen Kräuter und den Knoblauch unterrühren.
4. Backen: Legen Sie die Kartoffeln in eine 9×13 große Auflaufform. Mit der Butter bestreichen und 40–60 Minuten backen, oder bis es gar ist.

Wie man Hasselback-Kartoffeln schneidet

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, diesen klassischen Look zu erzielen, und es gibt ein paar Tipps, die es einfacher machen.

1. Scharfes Messer: Stellen Sie sicher, dass Ihr Messer scharf ist und verwenden Sie kein Messer mit Wellenschliff. Sie sind nicht das richtige Werkzeug für den Job
2. Hasselback-Cutter: Ja, so etwas gibt es, und ich benutze dieses Hier gefunden bei Amazon.
3. Löffel: Keine Angst, wenn Sie keinen Hasselback-Schneider haben. Nehmen Sie zwei Holzlöffel und legen Sie sie auf beide Seiten Ihrer Kartoffel, während Sie sie in Scheiben schneiden. Dadurch entsteht ein natürlicher Anschlag für Ihr Messer, sodass Sie nicht versehentlich ganz durchschneiden.
4. Essstäbchen: Diese bewirken dasselbe wie die Löffel. Platzieren Sie es auf beiden Seiten der Kartoffel und schon entsteht ein natürlicher Anschlag für Ihr Messer.

Perfekte Hasselback-Knoblauchkartoffeln

Der schwierigste Teil ist das Schneiden. Hier sind ein paar Ideen, die es einfacher machen.

• Geschmack: Experimentieren Sie mit Aromen und Gewürzen. Sie können Chilipulver, italienische Gewürze und Ranch-Gewürze verwenden oder Ihre eigene Geschmacksmischung kreieren.
• Oben drauf: Belegen Sie diese mit Käse, Sauerrahm, Speck, einem Ihrer Lieblingszutaten oder einfach etwas mehr Butter. Sie können sie auch direkt aus der Pfanne essen.
• Begießen Sie es: Für einen intensiveren Geschmack bewahren Sie die Hälfte der Gewürze auf und tragen sie nach der Hälfte der Garzeit erneut auf. Die Kartoffeln haben sich etwas geöffnet und lassen mehr Butter nach unten sickern.

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Kartoffeln sind einfach so gut und gesund. Sie können auf so viele verschiedene Arten zubereitet werden und sind super sättigend. Ich muss diese Kartoffeln lieben.