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Hausgemachte Schokoladen-Crepes sind ein einfaches, aber beeindruckendes Rezept für Brunch oder Dessert! Sie passen perfekt zu Erdbeeren, Bananen oder anderen frischen Früchten und hausgemachter Schlagsahne. Sie lassen sich ganz einfach vorbereiten und später wieder aufwärmen!
Hallo alle miteinander! Hier ist Ashley von The Recipe Rebel und ich bin zurück mit einem einfachen, aber dekadenten Rezept, das Sie durch Ihre Frühlingsbrunchs und Muttertagsessen begleitet.
Ich liebe Crêpes, weil sie je nach Füllung genauso gut als Frühstück oder Dessert dienen können.
Sie können etwas verantwortungsbewusster sein und sie mit viel frischem Obst und griechischem Joghurt oder Erdnussbutter und Bananenscheiben füllen. Sie erhalten etwas Protein, damit Sie den Tag überstehen, und eine Menge Ballaststoffe und Nährstoffe aus den frischen Früchten.
Wenn Sie es aber ganz besonders genießen möchten, können Sie sie mit Kirschkuchenfüllung und gesüßtem Frischkäse für eine Schwarzwälder Variante servieren oder vielleicht etwas Nutella darüber verteilen und mit frischen Erdbeeren und Schlagsahne belegen. Ein einfaches (und anpassbares!) Dessert, das Sie im Voraus zubereiten können.
Der Teig für diese Schokoladen-Crêpes wird direkt im Mixer zubereitet und kann dann direkt in die heiße Pfanne gegeben werden. Es gibt wenig Chaos und sogar die Kinder können bei der Zubereitung helfen!
Wenn Sie Crêpes übrig haben, lassen sie sich am nächsten Tag perfekt aufwärmen und schmecken auch kalt hervorragend! Man kann daraus einen Crêpe-Kuchen backen, oder meine Kinder lieben es, sie mit Erdnussbutter und Banane gerollt zum Mittagessen zu essen.
Um perfekte Crêpes zuzubereiten, stellen Sie sicher, dass Ihre Pfanne sehr heiß ist, und gießen Sie gerade so viel Teig in die Pfanne, dass er den Boden vollständig bedeckt, bevor er fest wird. Sie müssen die Pfanne schnell, aber vorsichtig kippen, um den Teig zu verteilen, und die ersten paar Crêpes sehen vielleicht nicht besonders gut aus, aber sie werden trotzdem unglaublich gut schmecken!
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Geben Sie alle Zutaten außer dem Belag in der angegebenen Reihenfolge in einen Mixer. Schalten Sie den Mixer ein und mixen Sie, bis alles glatt ist.
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Erhitzen Sie eine Crêpes-Pfanne oder eine große runde Pfanne bei mittlerer Hitze. Leicht einfetten und etwa 1/3–½ Tasse Teig hinzufügen. Kippen Sie es schnell, aber vorsichtig, um den Teig gleichmäßig in der Pfanne zu verteilen.
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Etwa 1 Minute lang kochen, bis die Unterseite trocken und gar ist, dann umdrehen und weitere 30–60 Sekunden garen, bis die zweite Seite gar ist. (Die genaue Garzeit hängt von der Temperatur Ihrer Pfanne ab)
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Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist, und servieren Sie ihn nach Belieben mit Obst und Schlagsahne.
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Reste lassen sich 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren und perfekt aufwärmen!
Dient: 4
Kalorien227kcal (11 %)Kohlenhydrate40G (13 %)Eiweiß8G (16 %)Fett4G (6%)Gesättigte Fettsäuren2G (10 %)Cholesterin86mg (29 %)Natrium53mg (2%)Kalium162mg (5%)Faser2G (8%)Zucker15G (17 %)Vitamin A193IU (4%)Kalzium72mg (7%)Eisen2mg (11 %)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
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