Hausgemachtes Mini-Pfirsich-Cobbler-Rezept

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Hausgemachter Mini-Pfirsich-Cobbler

Ich liebe diese Mini-Version von Peach Cobbler. Warum scheint im Miniformat alles besser zu sein? Für mich liegt es daran, dass ich, wenn ich darauf achte, was ich esse, eines für etwa 100 Kalorien haben kann. Schade, dass sie so lecker sind, dass aus 1 erst 2 und dann 3 werden … Ugh, die Diät ist ruiniert. Die wohltuenden Aromen von Zimt und Butter machen jedoch jede Kalorie lohnenswert! Bei jedem Bissen schmeckt die Mitte wie mit einer Pfirsichglasur und die obere Kruste ist perfekt!

Diese sind nicht nur sooooo lecker, sondern auch einfach zuzubereiten! Ich hatte alle Zutaten zur Hand und habe sie in etwa 10 Minuten zubereitet. Ich habe sie meinem Mann und seinen Freunden mit einer Kugel Eis serviert und sie haben sie als Nachmittagsdessert verschlungen!

Zutaten für Pfirsich-Cobbler:

• Zucker: die erste Zutat in jedem tollen Dessert!
• Mehl: Als Verdickungsmittel eignet sich Allzweckmehl am besten
• Backpulver: erhöht das Volumen und hellt die Textur auf
• Salz: Nur ein Schuss verstärkt die anderen Geschmacksrichtungen
• Milch: befeuchtet den Teig und fügt Protein hinzu
• Butter: verleiht einen reichhaltigen, unverwechselbaren Geschmack
• Brauner Zucker: Die Melasse in diesem Zucker sorgt für Feuchtigkeit
• Zimt: toller Geschmack und voller Antioxidantien
• Pfirsiche: Wählen Sie duftende, glatte und farbenfrohe Produkte, die einem sanften Handdruck nachgeben

So stellen Sie Cobbler her:

1. Vorbereitung: Ofen vorheizen auf 350 Grad. Geben Sie 1 Teelöffel geschmolzene Butter in jede normale Größe Muffinform.
2. Zutaten mischen: Mit einem Holzlöffel Zucker, Mehl, Backpulver, Salz und Milch verrühren.
3. Die Zutaten schichten: Geben Sie jeweils 2 Esslöffel Teig hinein Muffinform.

4. Pfirsiche hinzufügen: 1 Esslöffel gewürfelte Pfirsiche auf den Teig geben.

5. Topping hinzufügen: Mit braunem Zucker und dann Zimt bestreuen.

6. Backen: Für 12 Minuten in den Ofen geben.

7. Abkühlen lassen: Sie sollten fast vollständig abgekühlt sein, bevor sie aus der Pfanne genommen werden. Lösen Sie die Ränder mit einem Buttermesser und heben Sie sie dann einfach heraus.

Variationen für die Herstellung eines Mini-Cobblers:

• Zuckerersatz: Wenn Sie auf weißen Zucker verzichten, können Sie ihn ersetzen und trotzdem dieses köstliche Dessert genießen! Sie können es durch ¾ Tasse Honig, ¾ Tassen Ahornsirup, 2/3 Tasse Agave oder 1 Teelöffel Stevia ersetzen
• Weißmehlersatz: Ersetzen Sie in diesem Rezept 1 Tasse Allzweckmehl (Weißmehl) durch 1 Tasse weicher weißer Weizen auch Vollkorn-Backmehl genannt.
• Milchersatz: Reismilch, Kokosmilch, Mandelmilch, Sojamilch und Hanfmilch sind gute Optionen. Tauschen Sie Tasse für Tasse aus, wenn Sie die Milch durch einen dieser milchfreien Ersatzstoffe ersetzen.
• Obstauswahl: Ersetzen Sie die Pfirsiche durch andere Früchte, die Sie bevorzugen, z. B. gemischte Beeren (Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren).

Tipps zur Herstellung des besten Pfirsich-Cobblers:

Wenn Ihre Pfirsiche besonders saftig sind und Sie das Gefühl haben, dass Ihre Cobbler zu flüssig sind, können Sie eine Prise Maisstärke hinzufügen, um sie zu verdicken. Beginnen Sie mit einer sehr kleinen Menge und legen Sie die Cobbler zurück in den Ofen. Durch die Hitze des Ofens und die Maisstärke wird es dicker.

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