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Hallo nochmal! Es ist Liz von Liebe wird wild, und ich habe heute ein ganz besonderes Vergnügen, das ich mit Ihnen teilen möchte! Immer wenn ich mehr Beeren zur Hand habe, bereite ich am liebsten aromatisierte Butter zu. Haben Sie es schon einmal probiert? Diese süße Beerenbutter lässt sich wunderbar auf einem Stapel Pfannkuchen verteilen und ist in wenigen Sekunden zubereitet. Für das heutige Rezept verwende ich wunderschöne, leuchtende Himbeeren und ich denke, Sie werden es lieben!
Ich bin ein Liebhaber aller Frühstücksspeisen … French Toast, Muffins… Sie nennen es, und ich liebe es! Ich könnte wahrscheinlich zu jeder Mahlzeit des Tages frühstücken und für den Rest der Ewigkeit vollkommen zufrieden sein. Na ja… vielleicht mit einigen käsige Nachos hin und wieder hineingeworfen. Weißt du, nur um das ganze Frühstück auszugleichen.
Diese Himbeerbutter ist die perfekte Ergänzung zu meinem geliebten Frühstück, da man sie mit Pfannkuchen, French Toast, Muffins oder sogar einfachem Buttertoast verwenden kann. Die leuchtend rosa Beeren, die in der Butter verwirbelt sind, sorgen für eine wunderschöne, farbenfrohe Präsentation, und ein wenig Puderzucker verleiht der Mischung die perfekte Süße.
Wenn Sie das nächste Mal Gesellschaft zum Frühstück haben, ist dies ein tolles Rezept, mit dem Sie sie überraschen können! Man denkt, Sie hätten Stunden damit verbracht, eine ausgefallene, mit Beeren gespickte Butter herzustellen, aber in Wirklichkeit können Sie sie in nur wenigen Minuten aufschlagen und im Kühlschrank abkühlen lassen!
Alles, was Sie tun müssen, ist, 2 Stangen Butter auf Zimmertemperatur kommen zu lassen … Sie möchten, dass sie matschig, aber nicht geschmolzen sind. Die Butter und etwas Puderzucker in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und etwa 10 Sekunden lang auf hoher Stufe schlagen. Dann ½ Tasse frische Himbeeren dazugeben und weitere 5–10 Sekunden mit dem Rühraufsatz vermischen. Sie möchten die Beeren so weit vermischen, dass sie auseinanderbrechen und sich in der Butter vermischen, aber nicht zu viel, wo die Beeren platzen. Es dauert buchstäblich nur ein paar Sekunden! Geben Sie die Beeren-Butter-Mischung auf eine Plastikfolie und rollen Sie sie zu einem Klotz auf. Nachdem es einige Stunden im Kühlschrank gekühlt wurde, haben Sie eine köstliche, rosa Himbeerbutter, die Ihr Frühstück versüßt!
Am liebsten genieße ich diese Himbeerbutter mit fluffigen, zarten Buttermilchpfannkuchen … das Rezept finden Sie auf Love Grows Wild HIER!
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Die weiche Butter und den Puderzucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Schneebesen etwa 10 Sekunden lang auf höchster Stufe verrühren. Kratzen Sie die Seiten mit einem Spatel ab.
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Wechseln Sie zum Rühraufsatz und geben Sie die frischen Himbeeren in die Schüssel. Bei mittlerer Geschwindigkeit 5–10 Sekunden lang mixen, bis die Beeren auseinanderbrechen, aber nicht platzen.
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Geben Sie die Buttermischung auf ein langes Blatt Plastikfolie, das über einem langen Blatt Folie liegt. Wickeln Sie die Buttermischung ein und rollen Sie sie in einen Block. Drehen Sie dabei die Folienenden, um den Block kompakt zu machen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen, bis es fest ist, und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Dient: 12
Kalorien140kcal (7%)Kohlenhydrate1GEiweiß1G (2%)Fett15G (23 %)Gesättigte Fettsäuren10G (50 %)Cholesterin40mg (13 %)Natrium2mgKalium12mgFaser1G (4%)Zucker1G (1%)Vitamin A471IU (9%)Vitamin C1mg (1%)Kalzium6mg (1%)Eisen1mg (6%)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
