Honigglasierter Lachs mit gebräunter Butter-Limettensauce

Ich liebe Lachs, mache ihn aber kaum, weil ich weiß, dass meine Jungs ihn nicht essen werden. Deshalb bestelle ich es normalerweise jedes Mal, wenn wir essen gehen. Aber ich wollte schon lange Lachs essen, also habe ich beschlossen, ihn mir selbst zum Mittagessen zuzubereiten. Das war der BESTE Lachs, den ich je gegessen habe. Es schmeckte, als wäre ich in einem 5-Sterne-Restaurant und hätte es gegessen. Und ich liebe es, dass es in der Pfanne angebraten war und eine Kruste hatte und es so zart war und in meinem Mund schmolz! Und heilige Kuh. Haben Sie schon einmal braune Butter probiert? Es ist wie Crack! Ich habe schon einmal braune Butterglasur gemacht, aber diese braune Butter-Limettensauce als Krönung für den Lachs war perfekt!

Ich wollte meinen kleinen Jungen dazu bringen, das auszuprobieren, wenn er von der Schule nach Hause kam. Denn anders als der wählerische wird er zumindest alles versuchen! Ich ließ ihn einen Bissen probieren und er sagte: „Mama, dieses Huhn ist FANTASTISCH!!“ Ich denke, ich werde öfter „Hähnchen“ machen!! 😉