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Ein köstlicher, weicher und zäher Keks, eine Mischung aus Ingwer-Snap und Snickerdoodle!
Was bekommt man, wenn ein Ginger Snap und ein Snickerdoodle ein Baby bekommen? Ihr kriegt ein Gingerdoodle, meine Freunde. Und einer meiner neuen Lieblingskekse. Ok, so eine lustige Geschichte. Mein ältester Sohn hat rote Haare. Manchmal auch als Ingwer bezeichnet. 🙂 Er ist der süßeste Rotschopf, den ich kenne. Nun, er kam von der Schule nach Hause und verschlang sofort drei Kekse auf einmal. Er sagte, dass dies die besten Kekse aller Zeiten seien und fragte mich, was das sei. Ich sagte ihnen, dass es Gingerdoodles seien. Er erzählte mir, dass diese Kekse nur für ihn gemacht wurden!
Da Snickerdoodles zu meinen Lieblingskeksen gehören, wusste ich schon beim ersten Bissen, dass ich sie liebe! Mit der Zugabe von Ingwer und Ahorn waren sie so lecker und machten aus diesen normalen Snickerdoodles einen wunderbaren Keks für die Feiertage. Sie schmeckten wie das perfekte Snickerdoodle, außen knusprig und innen weich und luftig. Ich werde nicht zugeben, wie viele dieser Kekse ich gegessen habe, aber ich kann Ihnen sagen, dass ich nicht aufhören konnte, sie zu essen. Eine köstliche Variante eines klassischen Kekses, die ihr lieben werdet!
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Ofen vorheizen auf 350 Grad. In einer Schüssel Butter, Zucker und braunen Zucker schaumig rühren, bis die Masse hell und locker ist. Ei und Sirup unterrühren.
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In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Salz, Tartercreme und Muskatnuss verrühren. Langsam unter die Rahmmischung rühren.
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In einer kleinen Schüssel Zimt und Zucker für den Überzug vermischen. Den Teig auslöffeln und zu 2,5 cm großen Kugeln formen. Den Zimt-Zucker-Überzug einrollen. Im Abstand von 7,6 cm auf ein Backblech mit Backpapier legen. 10-12 Minuten backen oder bis es leicht braun ist. Auf dem Gitter abkühlen lassen.
Dient: 24
Kalorien168kcal (8%)Kohlenhydrate26G (9%)Eiweiß2G (4%)Fett6G (9%)Gesättigte Fettsäuren4G (20%)Cholesterin22mg (7%)Natrium126mg (5%)Kalium44mg (1%)Faser1G (4%)Zucker13G (14 %)Vitamin A187IU (4%)Kalzium17mg (2%)Eisen1mg (6%)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
