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Ein weiches und bauschiges Kürbis-Snickerdoodle mit einem klebrig-klebrigen Karamellkern. Das sind einige der besten Herbstkekse, die ich je gemacht habe!Karamell-Kürbis-Snickerdoodles, von denen eines in zwei Teile zerrissen ist, um das klebrige Innere zu zeigen.

Snickerdoodles gehören eindeutig zu meinen Lieblingskeksen. Ich liebe diese Kürbis-Käsekuchen-Snickerdoodles, die es auf dem Blog gibt, absolut. Es ist fantastisch, in einen weichen Kürbiskeks mit Überraschungskern zu beißen!

Ich wollte diese Kekse als Halloween-Leckerei backen. Aber anstatt das Innere mit einem Frischkäsekern zu füllen, habe ich mich für Karamell entschieden.

Wenn Sie Kürbis und Karamell mögen, werden diese Ihr Leben verändern!

Karamell-Kürbis-Snickerdoodle-Kekse in einem Stapel, wobei der oberste Keks in zwei Hälften geschnitten wird, um das klebrige Innere zu zeigen.

Diese Kekse sind die weichsten und köstlichsten Kürbiskekse, die Sie jemals essen werden. Verlass dich drauf. Ich habe viel zu viele gegessen, um sie überhaupt zählen zu können. 🙂 Aber der klebrige Karamellkern bei jedem Bissen ist das Beste daran! Karamell und Kürbis passen so gut zusammen. Sie werden diese Kekse genauso lieben wie unsere Familie! Das ist ein Keks, den man diesen Herbst unbedingt backen muss. 🙂

Karamell-Kürbis-Snickerdoodle-Kekse, von denen einer halbiert wird, um das klebrige Innere zu zeigen.

  • Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Beiseite legen.

  • In einem Küchenmixer mit Rühraufsatz Butter und Zucker bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa 2–3 Minuten lang schaumig schlagen.

  • Kürbispüree untermischen, Ei unterrühren und dann Vanille hinzufügen. Geben Sie die trockenen Zutaten bei niedriger Geschwindigkeit langsam hinzu, bis alles gut vermischt ist. Den Teig abdecken und eine Stunde kalt stellen.

  • Heizen Sie den Ofen auf 350 °C vor und legen Sie Ihre Backbleche mit Backpapier aus. In einer kleinen Schüssel den Zucker und die Gewürze für den Überzug vermischen und beiseite stellen.

  • Um die Kekse zuzubereiten, nehmen Sie einen Esslöffel Keksteig. Den Teig wie einen Pfannkuchen flach drücken und einen Karamellbonbon in die Mitte legen. Einen weiteren Esslöffel Keksteig zu einer flachen Pfannkuchenform formen und auf das Karamell legen. Die Ränder zusammendrücken, das Karamell darin einschließen und zu einer Kugel rollen. Den Zimt-Zucker-Überzug einrollen und im Abstand von 5 cm auf das vorbereitete Backblech legen.

  • Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist, und drücken Sie die Keksteigkugeln mit einem Glas oder Messbecher mit dickem Boden flach.

  • Backen Sie die Kekse 10–15 Minuten lang oder bis die Oberseite zu knacken beginnt. 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter legen. Genießen!

*Der Keksteig wird leicht klebrig sein. Wenn Sie Ihre Finger leicht bemehlen müssen, können Sie dies tun.
*Ich habe festgestellt, dass die Karamellbonbons leichter schmelzen, wenn man sie etwas flacher drückt.

Dient: 34

Kalorien191kcal (10 %)Kohlenhydrate32G (11 %)Eiweiß2G (4%)Fett7G (11 %)Gesättigte Fettsäuren4G (20%)Cholesterin20mg (7%)Natrium58mg (2%)Kalium78mg (2%)Faser1G (4%)Zucker19G (21 %)Vitamin A1019IU (20%)Vitamin C1mg (1%)Kalzium35mg (4%)Eisen1mg (6%)

Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.

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