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Das Key-Limetten-Käsekuchen ohne Backen ist so einfach zu machen! Es ist leicht und frisch und wird mit frischem Limettensaft und echter Sahne zubereitet. Es hat die perfekte Kombination aus cremig, würzig und süß!
Dies ist das einfache Frühlingsdessert, das jeder braucht! Kein Ofen erforderlich und nur ein paar einfache Zutaten. Servieren Sie es so wie es ist, mit gesüßter Schlagsahne oder stapeln Sie die frischen Beeren darauf, um ein frisches und fruchtiges Dessert zu erhalten, das jeder lieben wird! Wenn Sie einfache, ungebackene Desserts lieben, könnte Ihnen auch dieser ungebackene Zitronen-Makronen-Käsekuchen, dieser ungebackene Bananen-Karamell-Pekannuss-Kuchen oder dieser ungebackene Beeren-Käsekuchen gefallen.
Key-Limetten-Käsekuchen ohne Backen
Der Frühling ist da und wir können einfach nicht genug bekommen, keine Desserts backen! Dieser Key Lime Cheesecake ist einfach, fruchtig und cremig und eignet sich perfekt für den Start in die nächste wärmere Jahreszeit. Hergestellt aus einer Graham-Cracker-Kruste, frischem Limettensaft und Limettenschale sowie echter Sahne ist es die perfekte Mischung aus süß und säuerlich. Ideal für diejenigen, die keine übermäßig süßen oder schweren Desserts mögen!
Wie macht man Key-Limetten-Käsekuchen ohne Backen?
- Wir beginnen mit einer einfachen, nicht gebackenen Graham-Krümelkruste. Der Trick, um die perfekte Graham-Cracker-Kruste zu bekommen, ist viel Butter und eine gute, lange Kühlung, damit sie fest wird.
- Schlagen Sie zuerst den Frischkäse auf – achten Sie darauf, Frischkäse mit Zimmertemperatur zu verwenden, damit er glatt und ohne Klümpchen aufschlägt!
- Limettensaft, Schale und Zucker dazugeben und zu einer glatten Masse verrühren (Sie haben keine Limetten? Normaler Limettensaft und -schale funktionieren genauso, Sie können aber auch eine halbe Limette und eine halbe Zitrone durch Limettensaft ersetzen.
- Fügen Sie die kalte Schlagsahne hinzu (stellen Sie sicher, dass es sich um dicke Schlagsahne handelt) und schlagen Sie auf hoher Stufe, bis sie dick und locker ist – hören Sie nicht auf, bis sie fertig ist!
- Mindestens 5-6 Stunden oder über Nacht kalt stellen – das ist wichtig, um eine saubere Scheibe zu schneiden!
Kann ich diesen Limettenkäsekuchen im Voraus zubereiten?
Dies ist ein tolles Dessert, das man 1-2 Tage im Voraus zubereiten kann. Einfach abdecken und vor dem Servieren bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren (bei längerer Zeit kann es passieren, dass die Kruste durchnässt wird).
Sie können dieses Rezept auch einfrieren, aber wenn Sie vorhaben, es einzufrieren, empfehle ich, es teilweise gefroren zu essen. Durch das vollständige Auftauen kann die Füllung zusätzliche Feuchtigkeit abgeben, was zu einer matschigen Kruste führen kann.
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Graham-Krümel und Butter vermengen und fest auf den Boden einer 8- oder 9-Zoll-Springform und etwa 2,5 cm an den Seiten drücken.
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In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Elektromixer glatt rühren.
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Zucker, Limettensaft, Limettenschale und Vanille hinzufügen und glatt rühren.
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Sahne hinzufügen und auf niedriger Stufe schlagen, bis sie eingearbeitet ist, dann auf hoher Stufe schlagen, bis die Masse eingedickt und locker ist (nicht aufhören, bis steife Spitzen entstehen!).
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In der vorbereiteten Form verteilen, abdecken und mindestens 5–6 Stunden im Kühlschrank lagern, bis die Masse fest ist. In Scheiben schneiden und nach Belieben mit gesüßter Schlagsahne servieren.
Dient: 12
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