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Diese Kirsch-Käsekuchen-Riegel sind das perfekte Dessert zum Vorbereiten für jeden Anlass! Cremiger Käsekuchen liegt auf einer hausgemachten Graham-Cracker-Kruste und wird mit einer großzügigen Portion Kirschen abgerundet.
Kirsch-Käsekuchen-Riegel
Ich liebe selbstgemachten Käsekuchen. Manchmal möchte ich mir nicht die Mühe machen, einen großen, riesigen Käsekuchen zu backen und mir Gedanken über Wasserbäder, Risse und all die Überlegungen machen, die ein traditioneller Käsekuchen mit sich bringt. Diese Kirsch-Käsekuchen-Riegel sind super einfach zuzubereiten und immer ein Publikumsliebling!
Der erste Schritt in diesem Rezept ist die Herstellung der Kruste. Sie benötigen Graham-Cracker-Krümel, Butter und Zucker, die Sie auf den Boden einer quadratischen Pfanne drücken und dann knusprig backen. Während der Boden backt, bereite ich die Füllung vor.
Die Füllung ist eine einfache Kombination aus Frischkäse, Vanilleextrakt, Eiern, Zucker und Sahne. Wenn Sie keine Sahne zur Hand haben, reicht auch Sauerrahm. Die Riegel müssen mindestens 2 Stunden lang abkühlen, planen Sie also entsprechend! Sie können die Riegel tatsächlich bis zu 3 Tage vor dem geplanten Servieren zubereiten, sie dann einfach in Scheiben schneiden und kurz vor dem Servieren mit Kirschen belegen.
Ich denke tatsächlich, dass das Schwierigste an diesem Rezept darin besteht, die Riegel in ordentliche Quadrate zu schneiden! Die Riegel lassen sich am einfachsten direkt aus dem Kühlschrank schneiden. Ich besprühe ein Messer mit Kochspray, mache einen Schnitt, wische das Messer ab, besprühe es mit Kochspray und mache einen weiteren Schnitt. Ich wiederhole diesen Vorgang, bis alle Riegel in Scheiben geschnitten sind. Dieses Rezept ergibt 9 größere Quadrate oder 12 kleinere Quadrate.
Der letzte Schliff ist ein Löffel Kirschkuchenfüllung. Was ich an diesem Rezept liebe, ist, dass man es wirklich abwandeln kann, indem man eine andere Geschmacksrichtung der Tortenfüllung verwendet, etwa Apfel oder Blaubeere, oder sogar geschnittenes frisches Obst anstelle der Tortenfüllung verwendet.
Diese Kirsch-Käsekuchen-Riegel eignen sich perfekt für Kuchenverkäufe, Partys oder für Tage, an denen Sie einfach Lust auf etwas Käsekuchen haben!
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Den Ofen auf 325 Grad vorheizen. Eine 20 x 20 cm große Pfanne mit Folie auslegen und mit Kochspray bestreichen.
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In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Krümel, 2 Esslöffel Zucker und geschmolzene Butter vermischen.
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Drücken Sie die Graham-Cracker-Mischung fest auf den Boden der Pfanne.
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10 Minuten backen.
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Während die Kruste backt, bereiten Sie die Füllung vor.
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Geben Sie den Frischkäse in die Schüssel eines Mixers und schlagen Sie ihn glatt und locker.
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Zucker, Sahne und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
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Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.
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Gießen Sie die Mischung über die Kruste.
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Stellen Sie die Form wieder in den Ofen und backen Sie sie 38–40 Minuten lang oder bis sie fest ist und die Ränder hellbraun sind.
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Kühlen Sie die Pfanne auf Raumtemperatur ab und stellen Sie sie dann für mindestens 2 Stunden oder bis zu 3 Tage in den Kühlschrank.
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Den Käsekuchen je nach Wunsch in 9 oder 12 Quadrate schneiden.
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Etwa 2 Esslöffel Kirschkuchenfüllung über jeden Riegel geben.
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Aufschlag.
Möchten Sie dies noch einfacher machen? Hier sind ein paar Produkte, die ich LIEBE:
•KitchenAid-Standmixer
•Finedine-Rührschüsseln
•Utopia Kitchen Kochmesser
Dient: 12
Kalorien318kcal (16 %)Kohlenhydrate31G (10 %)Eiweiß4G (8%)Fett20G (31 %)Gesättigte Fettsäuren11G (55 %)Cholesterin85mg (28 %)Natrium230mg (10 %)Kalium126mg (4%)Faser1G (4%)Zucker13G (14 %)Vitamin A831IU (17 %)Vitamin C2mg (2%)Kalzium55mg (6%)Eisen1mg (6%)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
