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Dieses klassische Kartoffelsalat-Rezept ist kühl, cremig und die perfekte Beilage für jede sommerliche Grillparty! Lässt sich leicht vorbereiten und passt gut zu jedem gegrillten Fleisch.

Kartoffelsalat in einer weißen Servierplatte.

Hallo Freunde! Hier ist Ashley Der Rezept-Rebell und ich bin zurück mit einem Sommerklassiker – Kartoffelsalat!

Ich weiß, dass die meisten Leute Kartoffelsalat entweder lieben oder hassen, aber ich denke, dass er ohne Grund einen schlechten Ruf hat.

Der pürierte, matschige Kartoffelsalat in den Plastikbechern im Supermarkt? Ich verstehe vollkommen, wenn Sie sich von diesen fernhalten wollen.

Kartoffelsalat in einer weißen Servierschüssel mit einem Metalllöffel.

Aber dieser klassische Kartoffelsalat ist vollgepackt mit zarten roten Kartoffelstücken, hartgekochten Eiern und einem cremigen Dressing auf Mayonnaise-Basis, das dezent, würzig und voller Geschmack ist.

Dieser Kartoffelsalat passt perfekt zu allem, was Sie auf dem Grill haben, besonders aber zu diesem Instant Pot Pulled Pork oder diese Rezepte für gegrilltes Hähnchen.

Es eignet sich hervorragend, um unter der Woche einen Vorrat im Kühlschrank aufzubewahren, um einfache Mahlzeiten wie gegrillte Steaks, Burger oder, hey – sogar Hot Dogs abzurunden! Im Kühlschrank hält es sich ohne Probleme 4-5 Tage, also machen Sie eine große Menge und entspannen Sie sich diesen Sommer ein wenig!

Kartoffelsalat aus nächster Nähe.

So bereiten Sie Kartoffelsalat zu:

  • Beginnen Sie mit den Kartoffeln. Sie möchten gute Kartoffeln zum Kochen wählen, solche, die schön cremig garen. Ich mag rote Kartoffeln oder kleine gelbe Kartoffeln. Außerdem bevorzuge ich etwas mit einer glatten, dünnen Schale, da ich es ablehne, Kartoffeln zu schälen! (Wenn Sie darauf bestehen, sie vor der Zubereitung dieses Salats zu schälen, spielt das für Sie keine Rolle).
  • Fügen Sie einige Eier hinzu: Sie können die hartgekochten Eier auf jeden Fall weglassen, wenn Sie möchten, aber ich denke, sie verleihen dem Salat ein wenig Abwechslung und etwas mehr Cremigkeit. Plus Protein!
  • Machen Sie es zu Ihrem eigenen: Fügen Sie etwas frisch gehackten Dill (mein Favorit!), etwas knusprigen Speck, einen Spritzer Barbecue-Sauce oder – keuch – sogar Sriracha hinzu! Experimentieren Sie ruhig ein wenig, bis Sie Ihre ultimative Kombination gefunden haben.

  • In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Kartoffeln etwa 5 Minuten lang kochen, bis sie weich sind.

  • Gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben, um es im Kühlschrank vollständig abzukühlen.

  • Sobald die Kartoffeln abgekühlt sind, fügen Sie die Eier hinzu.

  • Mayonnaise, Schnittlauch, Milch, Essig, Salz, Senf und Pfeffer verrühren und darübergießen. Zum Überziehen umrühren und je nach Wunsch zusätzliche Milch hinzufügen, um die Cremigkeit zu erhöhen.

  • Nach Belieben mit einer Prise Paprika und etwas Schnittlauch garnieren und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Dient: 6

Kalorien295kcal (15%)Kohlenhydrate1GEiweiß4G (8%)Fett31G (48 %)Gesättigte Fettsäuren5G (25 %)Cholesterin109mg (36 %)Natrium560mg (23 %)Kalium39mg (1%)Zucker1G (1%)Vitamin A155IU (3%)Kalzium18mg (2%)Eisen0,4mg (2%)

Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.