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Knoblauchbutter-Kräutersteak und Pilze ist ein perfekt saftiges Steak, das in einer Pfanne mit Knoblauch-Kräuterbutter und Pilzen zubereitet wird. Dies ist ein einfaches Restaurantessen, das Ihre Familie lieben wird!

Wir lieben auch diese anderen Steakrezepte aus dem Blog! Flanksteak mit Zitronen-Knoblauch-Butter, gegrillte Steak-Fajita-Spieße oder Slow Cooker Philly Cheesesteaks sind bei uns allesamt Gewinner.

Knoblauchbutter-Kräutersteak und Pilze in einer Pfanne.

Knoblauchbutter-Kräutersteak und Pilze

Man merkt deutlich, dass wir bei uns zu Hause Steaks lieben, und mein 10-Jähriger hört nicht auf, Anfragen zu stellen. Ich habe zwei ältere heranwachsende Jungs, die bereit sind, mich aus dem Haus zu reißen. Ich kann mich immer darauf verlassen, dass ein Steak eine herzhafte und sättigende Mahlzeit ist, die der ganzen Familie schmeckt. Ich liebe es, ein gutes Pfannensteak zuzubereiten, weil es so einfach zuzubereiten ist! Das Abendessen ist im Handumdrehen fertig und schmeckt so gut, als käme es aus der Küche eines Restaurants.

Wie bereitet man ein Steak in einer gusseisernen Pfanne zu?

  • Lassen Sie das Steak 30 Minuten lang bei Zimmertemperatur ruhen. Das Steak auf jeder Seite großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. In einem gusseiserne Pfanne Mit 1 Esslöffel Öl bei starker Hitze die Steaks in die Pfanne geben und auf jeder Seite 3 Minuten oder bis sie braun sind anbraten.
  • Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Kochen Sie das Steak bis zum gewünschten Gargrad. Selten = 125 Grad, Mittel Selten = 135 Grad, Mittel = 145 Grad, Mittel Well = 150 Grad und Well Done = 160 Grad. Manche sagen, man solle beim Kochen nur einmal wenden, ich drehe mein Gericht gerne ein paar Mal um.
  • Kurz vor dem Servieren des Steaks die Buttermasse darüber verteilen und zu einem zarten Steak verschmelzen lassen. Das gibt ihm einen schönen letzten Schliff und verleiht ihm einen tollen Geschmack.

Knoblauchbutter-Kräutersteak und Pilze in einer Pfanne.

Welche Beilagen passen zum Steak?

Welche Steaks soll ich für die Pfanne kaufen?

Für diese Methode eignen sich am besten dicker geschnittene Steaks, beispielsweise ein Ribeye-Steak oder ein New York Strip. Steaks mit Knochen sind schwieriger zu garen und können zu ungleichmäßigem Garen führen. Wählen Sie das beste Steak für Ihr Budget und verwenden Sie ein Thermometer, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Knoblauchbutter-Kräutersteak und Pilze auf einem weißen Teller mit einer Metallgabel.

  • In einer großen gusseisernen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze Olivenöl und Butter, Pilze, Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Oregano hinzufügen. Etwa 3 Minuten kochen lassen oder bis es weich ist. Herausnehmen und auf einem Teller beiseite stellen.

  • Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze. Die Steaks hinzufügen. Auf jeder Seite 3 Minuten braten oder bis die Außenseite gebräunt ist. Reduzieren Sie die Hitze auf mittelhoch. Kochen Sie die Steaks bis zum gewünschten Gargrad. Meiner brauchte ungefähr 10 Minuten, um dreimal umzudrehen, um eine mittlere Vertiefung zu erhalten.

  • Kurz bevor die Steaks fertig sind, bereiten Sie die Knoblauchbutter-Mischung zu. Butter, Knoblauch und frisch gehackte Kräuter vermischen. Auf die Steaks auftragen. Die Pilze zurück in die Pfanne geben, erhitzen und die Butter in den Steaks schmelzen lassen.

Dient: 4

Kalorien413kcal (21 %)Kohlenhydrate4G (1%)Eiweiß25G (50 %)Fett34G (52 %)Gesättigte Fettsäuren17G (85 %)Cholesterin107mg (36 %)Natrium188mg (8%)Kalium456mg (13 %)Faser1G (4%)Zucker1G (1%)Vitamin A506IU (10 %)Vitamin C4mg (5%)Kalzium35mg (4%)Eisen3mg (17 %)

Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.