Kokos-Limetten-Butterriegel | Der hellow

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Kokos-Limetten-Butterriegel haben eine tolle butterartige Kruste aus braunem Zucker mit einer Limettenfüllung und garniert mit Kokosflocken. Das sind die perfekten kühlen und cremigen Sommerriegel!

Wir lieben diese Ananas-Käsekuchen-Dessertriegel, Schildkröten-Pekannussriegel oder Biscoff-Haferflockenriegel auch als Dessert bei uns zu Hause!

Kokos-Limetten-Butterriegel

Wir sind gerade von einem Familienurlaub auf Hawaii zurückgekommen. Ich frage mich jedes Mal, wenn ich Hawaii besuche, warum ich nicht in Hawaii lebe. Es ist so wunderschön dort! Wir haben all die lustigen Dinge auf Maui gemacht. Ziplining, Schnorcheln, U-Boot-Fahrt und wir haben jede Menge Ananas und Hula Pie gegessen! Wir verbrachten 10 Tage dort, aber einer meiner Lieblingsbeschäftigungen war, für ein paar Tage allein mit meinem Mann nach Kauai zu fliegen. Kauai ist zweifellos meine Lieblingsinsel. Es war überwältigend, wie schön es war. Wir übernachteten in St. Regis und machten die lustige ATV-Tour und sahen, wo alle berühmten Filme wie Jurassic Park gedreht wurden. Wir beendeten unsere Zeit dort mit einem Helikopterrundflug und es war atemberaubend.

Wenn ich mit meiner Familie reise, ist es meine Lieblingsbeschäftigung, all die neuen Gerichte zu entdecken und mich für Rezepte inspirieren zu lassen, die ich zu Hause mache. Ich kam mit einer Liste von Dingen nach Hause, die ich zu Hause machen wollte, und diese köstlichen Riegel waren einer davon. Ich bin ein RIESIGER Liebhaber von Limettenkuchen und als wir auf Maui waren, gingen wir zu Leoadas berühmten Kuchen. Ich war überwältigt von ihren fantastischen Kuchen und wurde inspiriert, nach Hause zu kommen und diese Kokos-Limetten-Butterriegel zuzubereiten.

Wie mache ich Kokos-Limetten-Butterriegel?

• Machen Sie zunächst Ihre Butterkruste. Mehl, braunen Zucker und geschmolzene Butter vermischen. In die 20 x 20 cm große Backform drücken und 10 Minuten bei 350 Grad backen.
• Als nächstes machen Sie Ihre Limettenfüllung. Eigelb, gesüßte Kondensmilch, Limettenschale und Limettensaft hinzufügen. Über die Kruste gießen.
• Zum Schluss mit Kokosnuss belegen. Etwa 15 Minuten backen, bis die Mitte fest ist. Lassen Sie es vollständig abkühlen und stellen Sie es vor dem Servieren in den Kühlschrank.

Muss ich diese Riegel in den Kühlschrank stellen?

Sobald sie abgekühlt sind, können Sie sie schneiden und sofort servieren. Ich serviere meine gerne gekühlt.